L'EBAUCHOIR （レボショワール）

日本でもお馴染みである12区の「L'EBAUCHOIR　（レボショワール）」
先日のドイツ出張後のパリ滞在二日目（最終日），ランチをいただきました．

バスティーユ広場からだと東，
リヨン駅からだと北東，
ナシオン広場からだと西，
これといった観光名所が無い地区で，
ちょっと分かりづらい場所にあるかもしれません．

店先，喫煙席，禁煙席と，結構な席数があるにもかかわらず，
ほぼ満員の店内は活気に溢れていました．
馴染みらしい客層が大半を占めているようで，
有名ながらも地元に根付いた「食堂」といった印象です．

私はお店の奥の禁煙スペース，
4人掛けテーブルが3つ，2人掛けが2つ．
その2人掛けのひとつに．

禁煙スペースは，
お店の入り口側に位置する広めの喫煙スペースの，
賑やかで活気に溢れた雰囲気とは対照的に，
静かな昼過ぎの時間が流れていました．

私の他には初老のご夫婦と，孫娘さん連れの老夫婦．
初老のご夫婦は，静かに，でもお互いを優しく気遣いながらの食事です．
孫娘さんはお爺ちゃんっ子のようで，お爺さんはご自分の食事をする暇も無し．
どちらのテーブルでも，ご婦人のパートナーに対するゆったりとした，
しかし，長年の夫婦の時間で養われたであろう，的確な接し方が印象的でした．

前菜，メイン，デザート，それぞれ美味しそうな数品．
この日の私の選択は以下の通り．

　・前菜：ゆで卵のマヨネーズ付け．定番です．
　・メイン：ヒメジのバター？ソース．付け合せは茹でジャガイモとズッキーニ
　・デザート：チェリー・クラフティのバニラアイス．マンゴーとパッションフルーツ・ソースかけ

奇をてらっていない直球料理ばかりですが，
その直球で，安心できるオイシアワセを感じさせてくれました．

お店の方々の接客も自然で明るく，オススメです．

最近こうやってのんびり外食ってしてないですね〜。ゆっくりおいしいものを食べるって幸せですよね(*^_^*)ヒメジって初めて聞いた気がします。。

[にゃゆりーざ]

ﾟﾟﾟ(ノ0｀｡)ﾖﾖﾖっ･･･お腹が鳴ってます、酵素が出てます、怒りがこみ上げてきました♪食べたいよぉぉヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ 胃液が胃を溶かし始めて痛くなってきました。色合いがいいですね〜、老夫婦も食事に訪れるお店って素敵ですね。

《あかりさん》ヒメジ，あまり知られていない魚のようですね。知り合いのフランス人の料理人曰く，フランスでは最もポピュラーな魚の一種だそうで，確かによく見かけます。鯛よりもきめ細かい白身で，ぽろぽろとほぐれやすく，淡白だけどほんのりとした甘みがあります。実は，私の記事では登場したことがあるのです（トラックバック↓）

《まゆりぃざさん》ついにお怒りになられましたか！（笑）ドイツで少々重めな食事が多かった後でしたので，軽めの明るい料理を欲したのかもしれません。決して高価でなくとも，ゆっくりと食事を楽しめる時間の過ごし方に幸せを感じます。あのように歳をとりたいなと。