Ch．ラ・グラヴ（赤）

シャトー・ラ・グラヴ（Ch. la GRAVE）

　ビンテージ：2001
　産地：ボルドー（MEDOC）
　醸造者：
　品種：カベェルネ・ソーヴィニオン70%（カベルネ・フラン15%，メルロー15%）

　色：透明感と輝きを有するルビー色（→出来のよさが一見で分る）
　香：若い枝のような新鮮さ，ミネラル，ベリー系の明確な３段階
　味：優しいアタック，酸と渋みが優しく溶け合っている

カベェルネ・ソーヴィニオン70%
メルローと比べると色，香り，味の全てが明快．
しかしそれぞれを構成する要素が上手く溶け合っていて優しい感じにまとまっている．
舌先に触れ，舌の上を滑り，のどの奥へと違和感無く入っていく感じ．
後口の渋みが良く，やはりしっかりとしたお肉類，秋のジヴィエ（鴨，鹿，キジ）などが合いそうです．

[おゆう]

野味に合うﾜｲﾝ、気になります^^赤ﾜｲﾝはかーっとなってしまうのでちょっと苦手なのですがﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたくなります。

暑くなりだしたこの時期，冷やした白ワインが人気ですが，赤の口の中での広がりや鼻に通る香りが恋しくもなります．どうしても相性の良い料理も重くなるので敬遠しがちですが，時々浮気されることをオススメします．

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うーん☆お・と・な☆

ワインも良いですけど，最近はビールや焼酎もお洒落に飲めるところが増えてますよね！