我が家のクリスマスイブ

クリスマスイブで連休最終日の今日，
昼過ぎから台所を交互に使い，
ちびっ子がクリスマスケーキを，私がブイヤベースを作りました。

ちびっ子のケーキはシンプルなイチゴのケーキ。
クリームもスポンジも，私好みの甘さに仕上がって満足でしたが，
ちびっ子にとっては「スポンジが硬い」とのこと。
これからも研究を重ねるそうです（笑）

私のブイヤベース。
去年はハヤシライスを作りましたね（http://blogs.yahoo.co.jp/konomikonokono/43557784.html ）

先日，市内のとあるフランス料理屋へ行ったのですが，
そこはブイヤベースが自慢とのこと。
しかし，なんとも塩気が強すぎて，我々好みではなかった，
という残念なことがありました。

そこで，我が家のクリスマスディナーの料理に選ばれたということです。

素材は昨日のうちに，『糸島の四季』という田舎の直売所などで買い込みました。
（http://www.ja-itoshima.or.jp/itoshima/ichi_14.html ）
私のブイヤベースに必要な魚介類は，エビ，貝，イカ，サバ，それにプリッとした白身魚です。

エビはここでは見つからず，その後，市内のデパートで買いましたが，
ハマグリ10個くらいで500円，
小さなイカがタップリ入った1パックが300円くらい。
小振りのサバが3尾で280円，
白身魚はフカ（サメ）が2尾で250円，
それに，出汁とり用のカレイのあらが150円と，
やはり，地元の直売所はリーズナブルです。

今回の出来は，とてもあっさりと澄んだものとなりました。
もっと，最初の作業で，
玉ねぎやセロリをじっくりと炒めなくてはいけなかったと反省しています。
評点：60/100点！

でも，スープはまだまだ残っているので，
明日以降も，スパゲティにからめたり，リゾットにしたりと，
1，2回は楽しめそうです。

ちなみに，食後のプレゼント交換では，
私は，紺色に白（シルバー？）のドットのネクタイをもらい，
ちびっ子へは，誕生石のアクアマリンのネックレスをあげました。

いいなぁ〜手作りのクリスマス・・・(*´∇｀*)お互い料理ができるのっていいですね！！なんか、今日がクリスマスなのに、昨日でクリスマスが終わった気分です。。(^^;)

《あかりさん》そうですね，今日（25日）がクリスマスなのに，イブのほうが盛り上がる傾向がありますね。特に今年は，イブが休日，クリスマスが平日と，余計に拍車がかかっていたようです。

おぉ〜！！！なんと素敵なくりすます♪おいしそうだし感心します。うちは旦那が年末までずーっと仕事でそれも帰りが午前様なので特に何もしませんでした（涙）それにしてもうらやましい！

《ゆきえさん》自宅でマッタリと過ごしました。旦那さま，それだけお仕事に打ち込めるのも，ゆきえさんや娘さん達の応援が有ってこそだと思います。お休みがとれた時には，ご家族でゆっくりと過ごされますように。