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とある日、ブログ仲間にして飲み友達という意味では朋友の丁稚さんに取材のお手伝いをしてもらうこととなりました。
そして超絶に美味しい焼鳥屋さんの取材を無事に終え、反省会を立石のあの名店で催すことにしました(^o^)
味、そして驚愕のお値段、最初は恐いけど、慣れると超居心地の良い雰囲気、全てがパーフェクトなお店「宇ち多」です（＾ｕ＾）
この日も行列が出来ておりましたが、丁稚さん曰くいつもの混雑に比べればマシな方との事、10分ぐらい並んで入店できました。
が！こちらのお店、空いている場所にどんどん人を入れていかないと回転が追いつかないので、最初は私は入り口、丁稚さんは向かいの入り口と分かれての着席となりました。
さて困りましたね(^_^;)
実は私、こちらのお店に取材もしていてその後もちょくちょくうかがわせていただいているものの、注文については全て宇ち中さんや丁稚さんや浜田さんにお任せしており、自分で注文したことがなんと一回も無いのです（爆）(>_<)
こちらのお店の「アブラナマオスデ」とか「レバワカヤキタレ」とか「アブラヨクヤキアブラオオイトコロ」とか完全にドラクエ以上の呪文状態、とりあえず消え入りそうな声で飲み物だけ注文し、後は沈黙しておりました(笑)
※勿論ですが初めて来た人には店員さんに「初めてです」と言えば親切に教えてくれますし、「もつ焼き」というだけでも見繕ってくれます、実は優しいお店なんです（＾ｕ＾）
日本のビール＝キリンラガーですよね、死ぬまでこの定説は覆らないでしょう（＾ｕ＾）
丁稚さんがいないので独り寂しく乾杯！
グビグビ、ああ何というか雰囲気をつまみに呑むラガー、私も大人になりました(笑)
と、明らかにキョドっている私を見かねて丁稚さんがこっちの分も注文して下さいました、実は私が一番好きなおつまみの「タン生」です。
生といってもギリギリなところまでボイルしてあり、味は最高！お酢というかポン酢というかなんともいえない美味しさのタレがかかっており、私にとってはこのおつまみ＝宇ち多です(^o^)
そしてあまりにも不安定な精神状態である私を見て不憫に思ったのか、店主のあんちゃん（あんちゃんという名称の方です）がなんと！別の席で2人ばらばらに空いたところを常連さんに詰めていただき、私と丁稚さんを座らせてくれたのでしたっ！
あ〜良かった、心臓が爆発するかと思いました(笑)
と、言うことでここからはいつもの通り丁稚さんプレゼンツでガシガシ頼んでもらいます。
店内の比較的暗いところだったのでスマホの性能ではもつ焼きが真っ黒になっておりまして、後から見てもどの部位かサッパリ判らない事をお許しください（爆）
こちらは多分カシラタレだと思われます。
多分順番から言ってレバタレだと思うのですが・・・
あ、こちらはタン塩ですね、タレの後は塩、これで飽きずにず〜っともつ焼きがいただけます(笑)
白いものは比較的ちゃんと写ります、こちらは大根、箸休めにピッタシですのでこちらかお新香は必ず頼みましょう。
ガツタレのようですね、タレがホントに旨いんですよ、タレだけ通信販売して欲しいです(笑)
実はこのとき既に鼻と喉をやられていて、5分に一回鼻をかむような状態、なので入る前はこの「ウメ割」を飲むのはやめようと思っていたのですが、もちろん飲みました(笑)
宝焼酎のウメ割りなのですが、家庭では絶対にこの味は出ません、
シロタレのようですね、「のんき」の銀河一シロも旨いのですが、こちらのも正統派の味がしてかなりいいですよ〜(^o^)
最後にハツタレを食べたようです、うーん宇ち多に行くときはコンデジ持って行かないと駄目ですね〜(^_^;)
と、言うわけで二人で3400円という超リーズナブルなお会計でお店を後にし、私は流石に体調的に厳しいので帰宅、丁稚さんは本郷三丁目の方にある絶品もつ焼き屋さんへと旅立っていったのでした〜(^o^)丿
おしまい
※この記事には一部フィクションが混じっている事があります、都合の悪い事はみなフィクションとお考え下さい（笑）
（（裏猿吉君））
レバタレ
カシラタレ
アブラタレ
タンナマ
お新香
これだけ覚えておけばとりあえず大丈夫だからいい加減覚えろやっ！
（（健康猿吉君））
単なる気管支炎だと思っていたのですが、隣の本社の人も同じ症状の人が続出、どうやら風邪のようです(>_<)
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○京成線と堀切菖蒲園
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※ こちらでもつ焼きを食べた後です⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/konsarukun/46363724.html
「宇ち多」で超絶なもつ焼きの数々を堪能した丁稚さん、かずさん、猿、の3人は、当初はこれで解散となるはずだったのですが、酔っ払って気持ちが高まってしまい、次のお店へと向かいました。
電車で二駅ほど戻り、四つ木駅で下車、そこからチョイと歩いたところに飲兵衛にとっては是非近所に欲しいお店「ゑびす」があります。
かなりキャパシティの大きなお店なのですが、いつもいっぱい、この日は夕方早い時間帯だったので、何とか入店できました。
「さ〇なマニア」の取材店で、私が取材したのですがお店の方が凄く親切だったのが印象的でしたねえ（＾ｕ＾）
お腹は割といっぱい気味なのでビールはパスして目が焼酎ハイボールで乾杯！！
グビグビ、ふ〜このなんというか全く抵抗なく入っていくボール、旨いとしか言い様がないですね〜(^o^)
さて、ゑびすといえば海産物のおつまみが非常に沢山揃っているので、いくつかチョイスしてみましょう！
店員さんにお奨めされた、たしかホウボウだったと思います、非常に美味しい白身のお刺身でした。
かずさんも「え〜！これは旨いねえ」と絶賛してましたねえ。
これ一つでお腹いっぱいになってしまいそうな肉豆腐、いや〜これ特に豆腐の部分がめちゃ美味しいですね〜豆腐フリークにはたまらない逸品です（＾ｕ＾）
今回一番美味しい狩った赤貝のお刺身、身ももちろん美味しかったのですが、ヒモがまた旨いんですよね〜ああ写真を見ると食べたくなります、貝の船盛とかガッツリいただきたいですね〜(笑)
スナック代わりの川エビの唐揚げ、間違いのないおつまみですね。
はい、ゑびすのマストアイテムである「皮はぎのお刺身」です！！
醤油の中に肝が入っており、和えていただくのですが、いやもうこれは一人一匹食べたい！と言うぐらいの美味しさでしたねえ、刺身がまたプリプリで鮮度のよさも伺えます（＾ｕ＾）
あれば必ず頼むタコのお刺身、ゆでたバージョンも大好きですよ〜（＾ｕ＾）
と、そんなこんなでいろいろと食べて飲んでいたのですが、流石にお腹がいっぱいになり、遠距離なので時間的にもそろそろ・・・ということでお会計、大満足でお店を後にしたのでした（＾◇＾）
こちらは酔っ払い状態で駅に向かう途中の公園で丁稚さんが「スカイツリーが見えますよ〜」と教えてくれたので撮影した１枚、光の右側に見えますねえ、新しいランドマークとしてお客さんをいっぱい集めて欲しいものです（＾ｕ＾）
と、言うわけで京成線ノンダクレの旅は終了、
おしまい
※この記事には一部フィクションが混じっている事があります、都合の悪い事はみなフィクションとお考え下さい（笑）
（（裏猿吉君）） かずさんが「もうそんなにおつまみいいからね、お腹いっぱいだからね」と言っていたのに無視してガンガン頼んでいたね。
死ねやっ！
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とある日、以前よりブログ仲間の丁稚さんから立石でチョイ飲みしませんか？と誘われており、飲み仲間のかずさんと3人で行く予定があったのですが、私の都合によりキャンセル、この日も体調が、特に胃の調子があまりよくなかったのですが、流石に2回キャンセルはまずい、ということで「まあ1軒だけ」と覚悟を決めて参戦しました。
今後の取材でお願いすることもあったのでちょっと早めに丁稚さんにお会いして打ち合わせ後、かずさんもいらしたので3人で「宇ち多」へ向かいました。
が、さすが日本一と誉れの高い名店、5人ほどの行列が出来ており、我々が並んでからもあの「宇ち中」でおなじみのカリスマブロガー宇ち中さんをはじめとして続々と行列が長くなっておりました。
しかも凄い豪雨によりちょっと雨漏りが商店街の天井から降ってきており、まあなかなか厳しい状況ですが、店内から漂ってくるあの宇ち多独特のタレの匂いがそんな状況を吹き飛ばしてくれます。
しかも入れ替え時期だったみたいで割と15分ぐらいですんなりと入店、しかも3人が
列になるようなポジションに店主のアンチャンが配置してくれます。
このアンチャン、最初に取材でお会いしたときは怖くてたまらなかったのですが(笑)、ちゃんとしている人には凄くやさしい配慮をしてくれる方、あ、泥酔者とかはもちろん論外、普通に飲んでいる分にはむしろホスピタビリティがしっかりあるお店なのでご安心を。
恐らく死ぬまでの間にこれほど旨いビールには出会わないでしょう、というキリンラガービールをいただき、私的にマストアイテムの「タン生」をセレクト、ちなみに生といってもこちらは全て下茹でされている物で、焼く前のものを生と言います。
タン生は人気商品だったのでこれで最後、お隣さんも同時に頼んでおられたみたいなのですが、譲ってもらっちゃいました。
味ですか？
最強ですわよヽ(^。^)ノ
じつはこれ、お土産に持って帰って子供に食べさせても絶対に旨いという味、だって柔らかくてタンの旨味のすべてがあり、しかもタレがまた最強にタンと合っている、なんていうんですかね〜まあ至高、という言葉が陳腐になるぐらい旨いですよ〜（＾ｕ＾）
もつ焼きには口休めとしてお新香がベストマッチ、これにかかっている酢のタレがまたねえ・・・いやホントに持って帰りたいです(笑)
ちなみに私はチキンなのでとてもあの呪文のような注文をすることが出来ず（一応覚えてはいるんですが・・・）全て宇ち多マイスターの丁稚さんにお願いしております。
だってね〜なんというか常連さんて凄くスムースに頼まれるんですよね、アンチャンが丁度聞きやすいときにさっとオーダーできるのって凄いと思いますわ（＾ｕ＾）
レバ若焼きですね、あまりにも旨いのでかずさんと秒殺させていただきました。
カシラのタレですね、旨すぎて箸が止まらず、かずさんと蹂躙させていただきました(笑)
こちらは名物の煮込みです、もうね、これだけでいい！っていうぐらいドストライクな味、一度でいいからこれをご飯にぶっ掛け、卵黄を落としてガツガツ食べてみたい、そんな味でございます（＾◇＾）
こちらはガツ生ですね、このボイル加減でいったいどうやっているのか、これ以上似ると固くなるだろうし、かといって生じゃないし、魔法を使っているかのような丁度良さですねえ。
私が超大好きなアブラタレ、かずさんも「こりゃホントに旨いねえ」と感心されてました、そりゃそうですよ宇ち多のアブラを食べたらどんなに口を割らない犯人も「しゃべるから食べさせてくれ！」と言うぐらいの美味しさですもん（＾ｕ＾）
・・・
・・・え〜と、調子が悪いはずだったのですが・・・
こちらは「ウメ」、宝焼酎に秘伝のウメエキスを垂らしてもらっていただきます。
ゴクリ・・・う・・・・
ウメエエエエエエエエエエエエエエエエエエエエエエエエヽ(^。^)ノ
え〜こちらはレバともう一つ不明のものですね、すぐに食べてしまうので丁稚さんのオーダーも聞き逃し気味です(笑)
アブラ生とハツ生、ああ至福です、焼きも旨いけど生も旨い、どっちを選ぶかなんで出来ません、どっちも好きなんです！！二股って言われてもいいんです！(笑)
ナンコツ、見た目よりもかなり柔らかいですね、軟骨も旨いのですが、間のゼラチン質なお肉が超旨いです！
カシラのお酢バージョンですね、タレと違いサッパリといただけます。
丁稚さんが大好きだというアブラのよく焼き、なるへそ、こちらも旨いですね〜油については生、若焼き、よく焼き、の塩とタレと全部持ってきてもらいたいですね、ホントに旨いです（＾◇＾）
チョイとコゲ気味のシロ、でも丁稚さん曰くこのコゲが旨いんだそうです。
食べてみるとなるほど、タレのコゲた味がまたいいんですよね〜ウメが進んじゃいます。
と、言うわけでタップシもつを堪能して終了、ここは長居は不要、一通り食べたら行列しているお客さんに席を譲る、なんせ飲兵衛の聖地ですからね〜サクッと上がりましょう！
あ〜美味しかった、お疲れ様でした〜(^o^)丿
ええ！？次は海鮮のあのお店に！！（爆）
続く〜(^o^)丿
おしまい
※この記事には一部フィクションが混じっている事があります、都合の悪い事はみなフィクションとお考え下さい（笑）
（（裏猿吉君）） 飲む前に散々「ビールしか飲まない」と言っていたのにウメをガブ飲み、いまどき小学生でも「我慢」て言葉を知っているのにねえ。
（（情報猿吉君））
超人気店ゆえに中々入るのにハードルが高いお店、初めての人は丁稚さんにエスコートしてもらいましょう、一人で行っても訳判らないと思いまする〜（＾ｕ＾）
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※①の続きとなります。
「宇ち多」でチョイ飲みのつもりがビールと梅割りですっかり出来上がってしまった私、丁稚さんはちょっとした用があるとのことで、浜田さんと二人で0.5次会に行きました。
場所は四つ木にある「ゑびす」、値段・美味しさ・雰囲気の3つが揃った
大衆酒場の最高峰です！（＾◇＾）
すっかり調子に乗ってしまい、焼酎ハイボールのメガを頼む私、浜田さんはちゃんとノーマルサイズなのに・・・接待の基本がわかっておりません（爆）
でもね〜ここのボールがまた旨いんですよ、ちょっと薄めなのでごくごく飲めちゃってノーマルじゃお代わりするのが面倒なんですよね〜（爆）
二人で次の企画○○マニアについて熱く語りながら注文も熱く頼んじゃってます、こちらはまずここへ来たら食べないと！と個人的に持っている泥鰌、、今回は柳川でいただきました。
写真で見ても判ると思うのですが、泥鰌がかなりタップシ入っていて好きな人にはたまらない逸品、一人出来たらこれだけでも充分ですね。
ここで用事を済ませた丁稚さんも合流して乾杯！！
もうこんなに飲んでる私・・・次のお店記憶無いわけですね(>_<)
新鮮でないとなかなか食べれないホヤ刺し、大好物です！
ゑびすは海産物がホントに旨い、回転が早いから新鮮さは折り紙つきです。
見てくださいこの艶！！最高レベルのしめ鯖でした！
※ちなみに古漬けみたいなのも大好きです
鮎の塩焼きですね、3人しかいないのに一体誰が食べたのでしょう・・・
え？私？？
うーん、鮎は頭・骨・尾っぽ、全部食べれますよね(笑)
ここでＢ酒倶楽部のかっちゃんが登場！
4人で乾杯！
いつのまにか私はウーハイ飲んでますね、ってか誰か止めてください（爆）
脂がのりにのっているイワシのお刺身、ここまで来ると大トロ以上の美味しさです！
これも確か私が一人で・・・
と、言うことでガンガン飲んじゃってすっかりいい気分、ところがメインの飲み会の開始時間が近づいており、やむなくお会計、この時点では「もうここでずっと飲んじゃってもいいんじゃないのう」なんて不謹慎なことを言っていたのですが・・・
次のお店はちょっと駅からはなれたところにあるので、タクシーでひとっ走り、曳舟にある「かどや」へ到着しました（＾◇＾）
ここは取材の時から私の大のお気に入り、とにかく安い！！そして旨い！！
信じられないお店なので是非に、と幹事の丁稚さんにお願いした次第、果たして名うての飲兵衛である皆さんを満足できたのでしょうか・・・
参加者：
浜田さん
丁稚さん
ニッキーさん
歩く酒場のデータベースさんご夫妻
かっちゃん
ピロさん
宇ち中さん
猿
しかし凄いメンバーですね〜なんかとんでもないことが出来ちゃいそうですが、単に飲んで楽しく語らうだけです(笑)
さて、かどやさんといったらまず出てくる話題というのは・・・
こいつだっ！なんと！ピッチャーのビールやサワーが500〜600円で飲めてしまうのです！！
最高！！！
あ、ちゃんとキンキンに冷えた中ジョッキもついてきます、飲んだら自分で次いで飲む、自分のペースでガンガン飲めちゃうのです、まあある種危険極まりないシステムですね(笑)
ふと壁を見るとこんなオリジナルポスターが！
最高！(笑)
もちろんですが安いだけじゃありません、おつまみ、旨いですよ〜（＾◇＾）
お通しの中落、ねっとり感とプリプリ感が同時に味わえます（＾◇＾）
さて、皆さんが集まったところで
乾杯！！
この日は乾杯多かったですね〜何回もやってました（＾−＾）
私は基本的にこのシークワーサーサワーを切れ目無く飲んでました、っていうか一体何リットル飲んだのかさっぱり判りません、壊れちゃってました(笑)
ここでなんと！お店からのサプライズでお刺身盛り合わせを2つもサービスしていただきました、全く知らされていなかったので一同呆然です！
私の好きな貝もタップシ、いや〜このお刺身盛り合せ食べました食べました、1皿のほとんどは私が食べたんじゃないかなあ（爆）
再び乾杯！！
遅れてきた人が来るたびに乾杯してグビグビ、ドリンク完全に無限ループ状態ですね、あ、もう既にこの辺りから記憶がありません私（爆）
キンメの煮付け、なにもそこまで、というぐらい骨までしゃぶっていた記憶がかすかにあります。
アサリの酒蒸し、美味しくてたまりません、お酒進むなあ⇒飲みすぎです(>_<)
青海苔とお豆腐のスープ、これもガツガツ飲んでいたなあ・・・
またまた乾杯！
基本的にみんなピッチャーだからテーブルの上が高層ビルの摩天楼状態になっておりまして、しかも回転が早いからお店の人もフル回転で対応してもらい、なんだか申し訳なかったです、すいませんみんな飲兵衛なんです(笑)
と、ここでまたサプライズが！！
超柔らかくて激ウマのステーキをサービスでいただいてしまいました、うーんなんだか申し訳なかったですね、プライベートでもっと沢山来るようにせねば。
ハムカツです、かっちゃんとかピロさんとか好きな人が多いので注文、しかし瞬時になくってしまいました。
最後にサプライズゲストとして宇ち中さんが飛び入り参加、超ドＭでいじられキャラの宇ち中さんが来て場が再び活性化しましたね〜(笑)
最後は浜田さんとデータベース奥様で記念写真を取らせていただきました。
あっという間に時間が過ぎてしまい、開始30分からあまり記憶が無いのですが、皆さんの笑顔が凄く印象に残っております。
参加した皆様、ありがとうございました、
またどこかの酒場で会いましょう！！（＾◇＾）
さかなマニアも幸せです、記念会といいこの飲み会といい取り上げてもらって本当にありがとうございましたm(__)m
これにて「さかなマニア」関係の記事は終了、次の本はまた1年以上後になりますが、そろそろ始動します〜(^o^)丿
おしまい
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（（裏猿吉君））
ほとんど記憶無いのによく記事が書けるね。
酔っている時の方が実は記憶確かなんじゃないの？
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8月のとんでもなく暑いとある日、ホピオシリーズ（もつマニア・さかなマニア）の監修者で超人気居酒屋ブログ「居酒屋礼賛」の主催者である浜田信郎さんと次回作の打合せを兼ねた飲み会が行われました。
※浜田さんのブログはこちら：http://hamada.air-nifty.com/
メインの飲み会は19：00〜だったのですが、そのかなり前から集合可能ということで、ブログ仲間の丁稚さんと3人で0次会、0.5次会をしようということになりました。
※丁稚さんのブログはこちら：http://ameblo.jp/detch/
0次会は立石の、いや日本一のと言っても大げさでないもつ焼きや「宇ち多」となりました。
未だに呪文（宇ち多独特の注文方法、実は知らなくても大丈夫なのですが、知っていると自分好みの部位が自分好みの焼き加減で注文できるのです）を唱えることすら出来ないチキン猿、お二人についていけば磐石です（笑）
日の明るいうちから飲むキリンラガービール、人生の至福を感じる時ですね（＾◇＾）
いきなりやってきましたシロとコブクロの生にお酢がかかったものです。
生といってもちゃんと一度ボイルしてあります。
ここのもつはボイルして冷ましてある状態でも柔らかい！
一体どうやって調理しているのかは全くの謎ですが、一度この柔らかさを味わってしまうと全部生で食べたくなってしまいます（笑）
どこの生かな〜、丁稚さんが頼んでくれるので食べるだけ、美味しくて楽しくて仕方ありません（笑）
もちろん焼いたのも旨いです、若焼きとかよく焼きが出来ます。
私の大好きなタン生、ず〜っとこれでもいいぐらいの美味しさです（＾◇＾）
瓶ビールのあとは麻薬的な美味しさにハマってしまう「梅」、常温の宝焼酎に店主のアンちゃんが天羽の梅シロップをたらしてくれます。
家庭で同じ事をしても全く美味しくないのにここではあまりの旨さにお代わりを連発（最高でも5杯までと決められており、酔っ払いの場合は注いでもらえない事があります）しちゃうんですよね〜。
ナンコツチュルチュルです、あ〜写真見ているだけでまた行きたくなっちゃいます、絶対無理だと思いますが、三鷹辺りに支店を作って欲しいですねえ。
調子に乗って2杯目、このブログを見ている皆さんならもうお判りだと思いますが、このお代わりがこの後ガツンと効いてきます（笑）
レバ焼きですね、アレの前はレバ生も食べれてそれがまた超美味しかったのですが、今は一時的に中止しているみたいです。
浜田さんと丁稚さんで居酒屋話をしながら宇ち多で飲む、なんて良いひと時なのでしょうか、時間が恐るべき速さで進んじゃいます、でもそろそろ次の目的地へ行かないと、ということでお会計、「え？こんな安いの？？」というぐらいのお値段、毎日来ている人もいるのもわかりますねえ、本当に最高のお店でした〜(^o^)丿
続く
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（（裏猿吉君））
自分で本作っているんだから呪文ぐらい覚えろや、カスっ！！
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