　２００６年１０月　某日（土）

■この日はこにゃくう実家母の誕生日。
　母は実家父におねだりしたらしい。
　「お誕生日には～～～
　　　港の見えるホテルにお泊りして～～
　レストランでお食事したいわぁ」
？？いったい、いくつの小娘ですか？？
　何歳になっても誕生日は
　特別に過ごしたいよね。
　まあ、いいでしょう・・・ヽ('ー`)ノ　

　　　　　　夫婦ふたりだけで行けばいいものを
　　　　　　父が「じゃ、みんなも呼んで･･･」などと言い出し
　　　　　　ワタシ＆こにゃくう兄一家も食事だけ同席することになりました。

　母のリクエストは「ホテルニューグランド」です。
　昭和２年創業の横浜の老舗ホテル。

　外国航路華やかな頃は欧米人御用達の時代があり、
　戦後はマッカーサー滞在の栄誉も。
　浜っ子が誇りに思う歴史的建造物です。
（ワタシのへっぽこ写真ではおばけ屋敷のよう）

イメージ 3

こにゃくうも子どものころから馴染みがあり、
特に、コムスメとしてはじけていた時代には
あーんなことや
こーんなこともあった
思い出のホテル。

ワタシに限らず、横浜で生まれ育った人の
思い出のスポットでしょう。

■母はフレンチが希望だったのに
　父が「みんなで」なんて言い出したので
　和食になってしまいました。
（フレンチのダイニングは子供不可）
　「たん熊北店・熊魚庵」に予約。
（くまさかなあん？ワタシ、読めませんでした（汗）
　ゆうぎょあん、と読みます）
　京都、たん熊本店の流れを汲み
　より気軽に食べられるたん熊として
　各地にどんどん出店中。

　　　ニューグランドの和食がどのようか、楽しみだわ。

　■「前菜」 　かぼすの釜に柿なますが仕込まれている。　生いくら、子持鮎有馬煮
　　　　　　　　柿に模した鶉卵、菊大根･･･など。　食前酒と共にいただく前菜としてはいいでしょう

■「吸　物」
　伊勢海老しんじょうと白舞茸の椀だね。
これが日本料理屋さんの椀にしては味が貧弱。
出汁の深さが「え、これでいいの？」って
程度にしか思えませんでした。
ワタシが風邪気味だったせいかもしれないけど。

■「お造り」
　ひらめの薄造りとマグロ
あしらいがいろいろ並んでいたのがうれしい。
　が、刺身のレベルは並。

■「焼　肴」
　さわらの味噌紫焼き
半熟卵と花蓮根、牛しぐれ煮を添えて。

　■ここらでビールから
　　　　日本酒にタッチ交代。
　　浦霞　「禅」（純米吟醸）

４合で￥６３００･･･ホテル価格。

■「炊　合」
　聖護院蕪に明石の穴子。　
　湯葉と針柚子をそえて。

■「酢　物」
　蟹足にとろろ、とんぶり。
　きゅうり、川海苔。
　生姜酢でまとめてあります。

■「蒸　物」 　焼目雲子くみ上げむし。　山葵をそえて、銀餡がけ。
　　　　　　　　「雲子」は鱈（タラ）の白子の別称。北海道ではタチ。
　　　　　　　　　その形から「菊子」とも呼びます。

この「蒸し物」が出てやっと、父＆母が「あ、これはおいしい」と今日の料理の感想を言いました。
　ここまでおしゃべりはしていたけど、料理に関する感想はほとんどナシでした。

　　　両親は食道楽の老夫婦。
　　　本当に感じ入った時にだけ、感想を言うのでわかりやすいです。
　　　　
　　　　　　おいしいのですが、特に感動がない構成といったらいいかしら。

■「止椀」の赤味噌と「しめじご飯」
　　今日は父のおごりです。
　　ごちそうさまでした！

　今日のお料理はいくらだったかと
父に尋ねたら￥１２６００のコースとのこと。
　今年の３月に
みなとみらい地区にある、
ロイヤルパークホテルの和食、「四季亭」
でいただきましたが、「四季亭」の方が
満足度が高かったです。
お店の方のサービスレベルも
「四季亭」の方が細やかです。
　奇しくも、お値段は同じ￥１２６００。

　横浜もずいぶん変化しました。
　みなとみらい地区が充実してからというもの
　横浜を訪れる人の流れは
　ここ横浜港前よりも
　みなとみらい地区優位のようです。
　新興ホテルのレストランに
　味で負けないでほしい。

　　　　■その晩、両親が泊まった部屋からの夜景です。

　　　　　左に白く輝くネオンは「モントレーホテル横浜」といいます。
　　　　　０３年までは「ザ・ホテルヨコハマ」とうホテルでした。

　　　　　そこは、ここニューグランドと双璧をなす、ヨコハマにおける憧れのホテルでした。
　　　　（格はニューグランドの方がずっと上だったけど）

　　　それが、みなとみらいの開発以降、経営悪化。
　　　０３年に仏のノボテルホテルグループに入ったものの、赤字体質は改善されませんでした。
　　　今年の３月からは大阪のモントレーホテルグループとなって
　　　再チャレンジが始まったところです。