７．マングローブ蟹を食べました★パラオ・どらごん亭

２００７年８月１９日（日）

　　蟹はお好きですか〜？
　　ナニ蟹が好きかなぁ？

　　■毛がに〜〜？
　　　たらば〜〜？
　　　ゆでただけの蟹ってシンプルゆえに
　　　おいしいよね。

　　　■たらばって焼いたりするとまた香ばしゅう♪　　　■刺し身のたらば蟹もトロンとしていいのぅ

■フロリダで食べたストーンクラブ！忘れられない美味　■今は上海ガニの季節だよね〜。ああ、食べてみたい

　　　　パラオに来たら、パラオの蟹を食え！
　　　　・・・ってことで、マングローブ蟹っていうのを食べてみたくて
　　　　第一日目のディナーには「どらごん亭」という店を選びました。

　■店主サマ自ら生きたマングローブ蟹を
　我々に見せてくれました。
　はい。左の子、いっちゃってください！
　　　１ポンドで＄２３。
　　　左の子は３ポンドあるそうで
　　　ありゃ〜！￥８０００かい(＝◇＝；)

　■ほどよく茹で上がった
　マングローブ蟹登場。
　　おおきな爪だー。
この蟹はマングローブ林の
根っこの隙間や
泥の中に潜んで棲息しているそうです。
　　

　■オレンジ色の味噌。
　かなり量があります。
　見た目がグロい画像で
　すみません（−−；）
　　が・・・
味噌は毛がにのようなわけにはいかず
この子の味噌はたいして美味ではありませんでした。

　■巨大な爪、いただきまーす。
　一番の食べどころはワタシがいただくのだ。
　　パク。
　　おいしいけど・・・大味。
　　　松葉ガニを伊勢海老とするなら
　　　この蟹はロブスターって感じか？

　　　マングローブ蟹はパラオに限らず、南洋の地域ではよく食べられているようです。
　グアム、フィジーのレストランでも見かけたし、西表島ではノコギリガザミと呼ばれやはり高級食材。

　　　次回もどうしても食べたいって味ではなかったです。
　　　獲れたてだったりするともっと奥深い味なのかな。　
　　　どなたか、おいしかったという経験、ありませんか？　　　

　　　　　　　　■どらごん亭さんは日本人の方が経営してます。
　　　　　　　　　お店のスタッフさんはフィリピンの方のようですが、皆さん日本語を上手に話されます。　

　　　　■地の魚の刺し身の盛り合わせは美味しくて、珍しくてうれしく食べました
　　　　見た目ただの「鯛」だけど詳しく書くと「笛吹き鯛」「刺青笛鯛」「横縞笛鯛」・・・

　　　　ああ、きっと今日のシュノーケリングで出逢ったような、黄色や青色のキレイな鯛さんたちなんだろうねー。
　　　　　　　　　　おいしく食べちゃったよ。ごめんｍ（．＿．）ｍ

　■この貝の刺し身が◎です。
　シャコ貝なの。
　おっきくて、腕が挟まったら
　絶対、抜けなそうなアレです。
　　貝柱の食感はタイラ貝のよう。
　　黒いビロビロの部分はサザエに似ている。
　　磯の香りをパラオ・レモンと共に食しました。

　■普段口にしないもの、目にしないものを食べよう。
　　これ、「タロイモ・チップ」（＄４）

　　■「フライド・パンの実」とても気に入りました。　　　　■↑これがパンの実。南国では日常の食材らしい

■旅にいったら
その土地のものを食べたいワタシ達。
　当たり？ハズレ？　もあったけど
楽しいパラオ・フードの夜ごはんでした。
　

[-]

一匹８０００円！！ ..･ヾ(。￣□￣)ﾂあわわ
でも ご当地物だから食べなくてはね。
お寿司屋さんのような 店内ですね。
フライド・パンの実 パイナップルに見えますが パンの味ですか？

わたちは毛がにがしゅきでしゅ〜〜きゃ〜〜たべたいかに〜〜

カニ…普通の蟹が好きです(笑)
普通の…ほら…アレなんだっけ(笑)
最近食しとらんなぁ…
タイラ貝ね、なるほど〜シコシコしとるだね(≧∇≦)
ほいでビールはどうなん？←ｺﾚ大事！！！

のばふぐさん、最初、＄で言われたのでピンとこなかったんだけど、掛算して「ヒッ！」って思った。ま、旅行中は「せっかくだから〜」って、何でも払っちゃうのだね。
店内は日本の居酒屋と変わらない感じ。ただ、メニューがビミョウにパラオ。鮮魚が熱帯魚。パンの実の味はね、ホクホクの食感や味がサツマイモに近いと思う。樹に生る実なのに芋系の味なの。

天ママさんは毛がに派か〜。久しぶりに食べたいなあ、毛がに。
味噌はやっぱり毛がにの物が一番いい味わいだよね。

みにらさん、蜂蜜さんから聞いたよ。一番好きな蟹は渡り蟹なんだってね。
そうそう、ビール！さすがお目が高い！このジョッキのビールね、パラオの地ビールなの。この国、人口が２万人位しかいないのに地ビール造ってんの！偉いわ〜〜。それだけで酒飲みは十分褒めるわ。４種もフレーバーがあるし、ライトからダークまで飲み飽きないビールだったよ。

やっぱり日本で食べる蟹が一番おいしいんでしょうかね〜。上海蟹もおいしいって言いますよね♪
パンの実のお味はパンの味でしたか？？

ニモりんさん、南で育った蟹はまた、別の物だと思いました。北の寒ーい海に揉まれた蟹のほうが私、好きだわ。
パンの実って名前は「焼くとパンの香りがするから」に因むそうなの。パンじゃない！さつま芋だ！と、思う。

ハサミの割り方（切れ目の入れ方？）もダイナミックですが味も大味だったんですね〜フライド・パンの実って一体どんな味なのか私には謎だらけです！食べてみたい〜！

す・ず・ら・ん・ご・ご・う・さ・ん！（←感動してる）お越しいただいて感激でっす！！ちょこっとづつでもまたいらしてね！
爪部分、切れ目・・・っつーか、たぶん木槌ハンマーでカチ割ったんだと思いますわっ。その割方すらダイナミック（いいかげん＆大味）ですね。おいしいことはおいしかったですが、松葉蟹や毛がにの繊細さとは別の味わいでありました。パンの実フライ。そう、甘味の薄いサツマイモの唐揚げ！だ。

マングローブ蟹って高級食材とは知って今いましたが食べたことはないです＾＾；でも、大味なんですね。シャコ貝、これまたおいしそう！！食べてみたいです♪

ＡＬＯＨＡさん、マングローブ蟹は南の国に行くとレストランで見かけますよね。一度食べてみたかったんだー。乱獲で個体数が減って、高額になってるようです。パラオはシャコ貝の養殖に成功したので、それほどお値段を気にしないで食べられるのよ。

初めまして！！
パンの実検索で来ました♪

パンの実ってまだ見た事すらないです〜汗
描く参考にさせて頂きますね〜♪
ナイス！！

> horusさん

ようこそ、こんなブログへ！

＞描く参考にさせて頂きますね〜♪

どーぞ、どーぞ。
こんなちっこい画像でごめんなさいね。
もっとおっきな画像を貼ればよかったなー。