　
　２００７年１０月２０日（土）

今日は、こにゃくう実家母のたんじょう日。オット主催でお食事に

　明治の文明開花以来、横浜で流行した「牛なべ」。
　　（すき焼きとは言わない）

１００年以上つづく店が、横浜には３軒あります。
　
８月は同じメンバーで「太田なわのれん」に行ったわ。
ぶつ切り山形牛を八丁味噌で食べるスタイル。→

今日は、第２の店に行ってみよう。
「荒井屋」という
創業１１３年目の牛なべ屋さん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　■濃紺の暖簾が老舗風でいい感じです。

　■半纏を着た下足番のおじちゃんが居らっしゃる。ちょこっと改まった気持ちになっていいですわ。

　　　（高い靴を履いてきてよかった～）
　　
　　２階のお座敷を予約。　高齢の実家父のためにイス席の個室にしました。（最近は正座がシンドイらしい）

　　　　「お肉の質はさらに厳選してますし、鯛も上質な姿盛りをお付けします」の言葉に誘われ
　　　　　　創業１１３周年記念の「３０食限定コース」（￥９０００）をお願いしました。

　　　　　　　　　　　（でも、１１３年記念って・・・半端じゃね？）

■「前菜」
　　　・ぎんなん
　　　・海老しんじょう
　　　・焼栗
　　　・蕪の含め煮
　　　・つぶ貝
　ふつうにおいしかったです。

　　■「牛刺し身と牛のたたき」牛のいい脂が口の中で解けると、まるでバターのような香りでよかったなー。
　　　高齢者のハズだが・・・実家父もバクバク食べている。　（８７歳。彼は未だ、全て自分の歯なのだ）

■こうなると、実家父・母もワタシもオットも
　お酒が止まんなくなりまっす。
　冷酒、ゴンゴン飲む飲む。
（コチラの冷酒、銘柄が書いてなくて不満。
　ギリギリで合格、か、な…？の味でした）

　■お店イチオシの真鯛の姿盛り。　「ああ！良い鯛だ！」ムスメが一番に口にして叫ぶ。
　　　　キミも鯛の良し悪しが判るようになったんだね。
　　　　口が奢ってる実家母も「あら、なかなかイイ鯛だわ」と全員に好評。
　　　　牛なべ屋さんなのに、他の皿も力を入れているのが嬉しいです。

■「松茸土瓶蒸」
　ちょこっとの松茸でしたが
　香りをちゃんと味わえました。
　　今年、初松茸だわ。

■「牛煮込み」

創業以来のメニューとか。

牛ホホ肉をしょう油だけで煮込んであります。
素朴だけど、やわらかくていい食感。

■「もずく酢」
　お肉とお肉の間に
　酢の物でひと息入れて。

　　　■主役の牛なべ登場。　うふふ。おいしそうな。
　関西の「肉を焼く→砂糖投入→しょう油投入・・・」と順番に味付けしていくタイプではなく
　「割り下（たれ）」で煮込んでいくのが荒井屋牛なべ流。　（肉の脇に滲んでいるのが割り下）

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■おかわりのお肉もピンクの網目がうるわしいっす。

■このお肉で美味しくないハズがないですね。
　すっごくおいしかったわぁ。
　ワタシの鍋はムスメ、実家母とつついたのだが
　２人ともありえないほどのハイスピードで
　肉を鍋から奪うものだから
　こにゃくうも負けまい！と焦ってしまい、
　写真を撮るのがおろそかになってしまった。
　気付いたら、出来上がり牛なべの画像は
　コレ一枚こっきりだった～（￣□￣；）