09年こにゃくう家クリスマスごはん

　２００９年１２月２５日（金）

　　　メリークリスマス！

　・・・って、遅いですね。(^.^;
ワタシが京都旅行の記事をタラタラ垂れ流している間に
　クリスマスはとっくに過ぎ、もはや大晦日。


　今頃ですが我が家のクリスマスごはん記事。

　　　　■前菜（酒のつまみ？）です。こーいうつきだし仕様の料理がないと酒飲みは食事がはじまりません。

　　　■糖度の高いプチトマト、ウズラ玉子、アンチョビ、スタッフドオリーブ、バジルをピンチョス風にしてみた。　
　　　　右画像はタコのマリネね。

■サワークリームを混ぜ
クミンなどでスパイシーな
味にしたマッシュポテトを
コッパで丸く包む。
で、ピンチョスにする。
右画像のキッシュと
エスカルゴは
市販品を焼いただけです

■最初の酒はこのスパークリングワイン。
　スペイン産のスパークリングだから
　正確に言えばカバ（CAVA）ですね。
　初めて買ったけど、お安くて当たり。
　\１２５０だったかな？
　お財布が寒くてシャンパンが買えない日は
今後、このFINCA HISPANAにしてみようかな。

■冷たいアボカドスープだよー。
　アボカド、イタリアンパセリ、
　チキンブイヨン、適当に塩を
　ミキサーにかける。
　ポタージュ状になるよう水で調節。
　そんな風に作れる簡単な冷製スープ。

　
　　　■カクテルスタイルのサラダ
　　　　3層になってます。
　　　　一番上の層は帆立（刺身用の貝柱）と
　　　　糖度の高いプチトマトのマリネ。
　　　　2段目はグレープフルーツの角切り。

■3段目はクスクスとみじん切りキュウリのサラダ。
　これらをスプーンでまぜまぜして食べます。
　ネットで見つけた料理です。
　おいしかったからまた作ろうっと。

■本日のワインはコレ。
　ナパバレー、ロバートモンダビ
　CHARDONNAY　04年。

■この辺でメインにいきます。
　ラムを焼くから
　その間チーズを食べててねー。

■ラムラックのロースト
ラムはムスメの大好物なので
外せません。
グレープジュースと
サンデマン（ポートワイン）
とフォンドボーで煮詰めた
酸っぱ甘いソースを合わせて。
いい感じな組み合わせになりました。
ちょいとソースのかけ方が雑です。
あはは。

　　　 　■いい感じにお腹いっぱいになったのでデザート。
　　　　 　料理はがんばってもケーキはがんばらないこにゃくうなので、ケーキは購入品。

■東京・表参道に新しくできた
「はらロール」という店の品。
　オットが会社を抜け出して
　パシッって買って来たもの。
　オットの今年最後のパシリでした。

　　　※このロールケーキを食した記事→コチラ

[cafe kiyo]

こんにちは。
素敵なクリスマスですね。
料理も美味しそうです。

さすがこにゃくう様＾＾おしゃれで美味しそう♪

こにゃ＆くう編も全部読ませてもらい感動しました☆

来年も素敵なブログ期待してます＾＾

喪中だからお正月のお祝いはできないでしょうが
良いお年をお迎えくださいね

cafe kiyoさん、恐縮でございます・・・
あまり料理をしないので、たまにはがんばりました。

黒猫さん、お体の具合はいかがですか？我が家は喪中なので淋しい正月を過してます。が！今年もよろしくでございます。
こにゃ＆くうの書庫を全部読んでくださったんですか！それはもう、何かお礼をしたいくらいありがたいです。ほんと、貴重な時間を割いて読んでくださってありがとうございました。
久しぶりに自分で覗いたら、見れなくなっている動画ばかり！動画サイトの移管があったので、修正しなくてはいけなかったのです。
すみません、数日で修正しておきます。見れない動画でイラっとしますよね。ごめんなさい！

おぉ〜、今年もため息の出るような、ステキな手料理のクリスマスディナーです。。。
と、昨年のディナーも思い出し、再見させていただきましたが、ホント、人気リストランテのお料理のようですね。＾＾
メイン待ちのつなぎに、フロマージュの数々が振舞われるなんてのも、感動ものですよ。
これらのチーズって、少量でもお安くないですものね。。。（＞＜）
家庭の食卓でこんなことが出来ちゃうなんて・・・こにゃくうさん、ステキすぎます、マジで！
ポチっと☆＾＾

なべさくさん、ポチっていただいてありがとうございました。
たまにしか作らないので〜。
去年のまでみていただくなんで感涙。私もついでに見に行ってきました。そーいや、去年はコレだったなー、なんて。。。。
チーズってふつうはデザートですよね。あはは。料理待ちのつなぎにしちゃいました！酒のみはつまみが途切れると機嫌が悪くなりますからね。（私とオットだけかな？）
ほんとはよーくみると簡単な料理ばかりなんで、お恥ずかしいことです。

毎年、お見事でございます!!

自分も食べながらお給仕もしなくちゃならないというのは大変ですよねぇ~。
私には「無理」な技でございます。(笑)
飲んだら動きたくねぇ~~!! （爆）

なので素晴らしい!! ホチ。笑

ＷＡＸさん、ホチをありがとうございます。
頑張りもたまになので何とか、ね。
食べながら途中離席して次の皿、ってやですよねー。ささっとできるメニュー、下ごしらえしておけば盛り付けだけで済ませられる料理ばかりですわ。
飲み出したら動きたくない！それが本音ですわ。

[asl*_*004]

でましたね。
一年に一度こにゃくう家の手料理みるの楽しみにしてました。
また今年もおいしそうやないのぉ〜！！！
チーズよくこんなにたくさん集まったね。こんなにあったらワインも沢山飲めちゃうわぁ〜
このロバートモンドビさんはレッド、たまに飲みます。
おいしいワインですよね〜！！
ナパもおいしいのいっぱいありますよね。
ほんとに毎回すごい、って思います。

料理コーディネーターかと思うような腕前のaslcちゃんに見られるのは恥ずかしい！（／o＼）
チーズのとりどりは酒飲みにはうれしいよね。わが町は田舎なんだけど、ちょびっとのポーションでも売ってくれるチーズ屋さんができまして。重宝してます。
ロバートモンダビはナパよね。ナパの思い出が良かったのでとっておいたのだけど。そろそろ飲まないと･･･と開けました。

はじめまして。
トラバさせていただきました☆

タクさん、ようこそ。トラバしていただいていたんですね。ありがとうございます。
気づかなくてごめんなさい。
ごあいさつに参ります。