　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年2月9日（火）

　本日は、時に思い出したようにお送りする例のネタ。

こにゃくうの小籠包放浪記です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、毎度おなじみの前フリを・・・　　↓　↓

　０７年3月のこと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こにゃくうは中国・北京で極ウマな小籠包に出会う。
　（感激の小籠包・開封第一楼の過去記事→コレ）　　　　　　　　　　　　　　　　
　もういちどあの味を！
　せめて日本のどこかに同レベルの店はないものか？
　そう思いつつ探し探して幾星霜。（まだ３年ですけど）　

　過去記事→鼎泰豊（横浜店）
　　　　　　　　上海豫園小籠包（横浜中華街）
　　　　　　　　南翔饅頭店（六本木）
　　　　　　　　飛雁閣（銀座）
　　　　　　　　北京飯店(横浜中華街）
　　　　　　　　杜記別館（横浜中華街）
　　　　　　　　優味彩（横浜中華街）
　　　　　　　　飯楽　（東京神楽坂）・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　未だ完全納得の小籠包に出会えず。
（記事にもできなかった秒殺の店はもっとある）

　　　　　　　　　　　　　　　・・・以上、コピペによる前フリ終了。

■本日は

　東京、池袋サンシャイン60にある

　チャイニーズレストラン　

　「ジョーズ上海」に来たよ。

以前、ＶＶＶ６で山田優ちゃんが

ここの小籠包を食べてた。

でっかい小籠包だった。

「あのデカさは北京の第一楼に

匹敵するんじゃないか？」と

　気になっていたのでした。

　第一楼の小籠包に比べ

　日本の小籠包はどれもちっこい！

　・・・というのが常々

　こにゃくうの不満だったので。

　　■Joe’s Shanghai　New York。

　ニューヨークのチャイナタウンでスタートし

　3店舗を構える、米国で人気の中華屋さん。

　09年９月に日本の池袋に登場。

　　　　　（ぐるなび→ジョーズ上海）

　　　　　以前の小籠包記事のコメントで荒川さんに「ここのは大きかったですよ」と

　　　　　情報をいただきました。　ありがとうございました。　確認に参りましたよー。

　　　　　　 ■現地ではロコなレストランも、

　　　　　　　　　　日本に進出するとどんな店であっても、でらオサレ仕様になるのは何故なのかな？

　　　　　　　　　　このお店もモダ～ンでおしゃれないい感じのインテリア。　　居心地いいですよ。

　　■さて本日はおひとりさまのこにゃくう。

　　　ランチコースもあったけど

（Ａコース￥1575、　Ｂコース￥2625、　Ｃコース￥3675）

　　ワタシの目的はただ、ただ小籠包にあるので

　　　ここは

　　　Ｊｏｅ’ｓ　豚肉小籠包（4個）　￥820

　　だけください。

　　　あ！

　　　あと、チンタオビールもくださいね

　　　■毎度のお約束　　　

　　　　チンタオ（青島）ビール（￥750）飲み飲み

　　　　店内観察をしながら

　　　　小籠包の到着を待つ。

　　　　■デートでも使えそうだし

　　　　　お気楽主婦ランチでもいいかも。

　　　　　上品な赤をアクセントにした

　　　　　モダ～ンな内装。

　　　　　けっこう好きなタイプ。

　　　　　■サンシャイン60の５９階にありますので、眺望快適。　　窓際リザーブをおすすめします。　　　　　　　　　　　　　　うっすらスモッグが掛かっているのも見えちゃうね。

　　　　　　東京の空ってう～んキタナイ！ってーのもよくわかっちゃうんだけどね。　　夜景が良さそうです。

　　　　・・・と良い点を褒めまくった後で

　　　　そろそろ本題始めます。

　　こにゃくう的小籠包観点／その１・単価。高けりゃ旨いは当たり前。

　　　　　　￥８２０÷４個　＝　1個￥２０５　になりますね。　　

　　　　　　　　　　　過去のお店の単価は　

　　　　　　　　　　　　　・鼎泰豊　＝￥136　　　　・上海豫園＝￥147　　　　　・南翔饅頭＝￥148

　　　　　　　　　　　　　・飛雁閣　＝￥280　　　　・北京飯店＝ \210　　　　　・杜記別館＝ \76
　　　　　　　　　　　　　・優味彩　＝ \60　　　　　・飯楽　　　＝￥126　

　　　　　といったところですから、堂々の200円越え！　は高い方です。

　　　　　まー、このロケーションですから、この値段にならざるを得ないのかな。

　こにゃくう的小籠方観点／その２・中国黒酢でなくてはならぬのだ。

　　　■大丈夫でした。

　　　　言わなくてもはじめから小皿に

　　　　たっぷりの針生姜と共に

　　　　黒酢を持ってきてくれました。

　　　　えらいえらい。

　　　　でも

　　　　ね。

　　　　ちょっと

　　　　お安めの黒酢。　コクがない。

　　　　まあ、出るだけいいか、と。

　　　　・・・とかなんとか辛口ぶっこいているうちに小籠包がきましたよー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼（＾＾）／　

　　　こにゃくう的小籠包観点／その３・スープは火傷するがごとし。

　　　こにゃくう的小籠包観点／その４・皮は水風船のごとく薄くあれ。

　　■温度は十分熱々です。

　　　合格。

　　　皮の薄さも十分薄い。

　　　合格。

　　■←の画像にて

　　皮のむこうに

　　スープが薄っすら透けて見えるのを

　　確認していただけるとと嬉しい。

　　■こにゃくう、メジャー持参。

　　　ええ。

　　　測りたくなりますもの。

　　　ツーッとメジャーで測りましょ。

　　　ヲヲ。

　　　５ｃｍ～５．５cmありますよね！

　　　日本においては違和感あるほど

　　　デカイです。

　　　が、

　　　こにゃくうのベンチマークである

　　　北京の第一楼を思い起こすと

　　　ほぼ同サイズなのではないかと。

　　　■この大きさ。

　　　　この皮の薄さ。

　　　　台湾系の小籠包屋さんや

　　　　上海系の小籠包屋さんとは

　　　　セールスポイントが違います。

　　　　コレだよコレ！

　　　　こにゃくうは

　　　　この大きさを探していましたよ。

こにゃくう的小籠包観点／その５・肉の味わい、スープの味わい。

■ここまで

　観点その１のお値段お高めな点以外

　なかなかの高ポイントで来た

　ジョーズの小籠包。

　でも

　最後のその５だけは

　どうしても

　「合格！」というお点は付けられないよ。

　大量のスープが包まれているのだけど

　カチョウ頼りの味わいのないスープ。

　肉の味にも力がない。

　惜しいよー。

　惜しい。

　　　　　　■ようやく遭遇できた大振りの小籠包を前に思う。

　　　　　　　　　　　　　　　・ジョーズシャンハイの大きさ、薄さで

　　　　　　　　　　　　　　　・銀座飛雁閣のスープと肉が中身

　　　　　　そんな小籠包が登場したら最強だろうなあ。

　　　　　　　　ついでに

　　　　　　　　お値段が横浜中華街の優味彩並だったら・・・こにゃくう、満点付けるなあ。

　　　　　　　　おっと。

　　　　　　　　ジョーズシャンハイさんの点数を付けなきゃ。　　　73点

　　　　　　　　すっごいビミョウな点（笑）　　70点にしようかと思ったんだけどね

　　　　　　　　プラス3点は日本の他店が挑んでいないその大きさにエールを送る意味で加点しました

　　　　　　　　ジョーズシャンハイのイチオシは「蟹肉と蟹味噌入り小籠包　￥1050」　のようです。

　　　　　　　　が、　こにゃくうは豚肉小籠包にしか興味が無いのでイチオシ商品はもちろん

　　　　　　　　他のメニューも食べておりません。

　　　　　　　　豚肉小籠包だけの感想であって、お店全体を語るものではないです。　あしからず　　　　　　