すし家という名の寿司屋【海老名市】 ( 飲食店 ) - 極楽な日々

　　　　　　　　　当ブログの「うまいもん喰った」書庫内において

　　　　　　　　最多の登場回数かもしれない飲食店　　地元のすし家さん。　（ＨＰ）

　　　　　　　　（２０１０年５月２２日訪問）

　　 ■カウンターの向こう側で

　　　　ふたりのお兄さんがにぎってくれます。

　　　　「顔出ししてもいいよー」って

　　　　言ってくれたから

　　　　今日は顔だしちゃうよー。

　　　　右が大将で左がＫ氏。

　　　　ふたりがタッグ組んで、旨い寿司を提供してくれる

　■寿司はとうぜん旨いんだけど、刺身なんか最初に切ってもらったりしてね。　のれそれ、おいしかったぞー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ビール飲みながら蛍烏賊をつまんだりね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　■日本酒飲みながらおっきな牡蠣をつまんだりね。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　にぎりも、美しいうえにうまいわけです。　　　　　　　　　　

　　　　　　■こはだラブなオットは毎度、こはだの巻物を頼むのだけど

　　　　　　　この日なんか一工夫して美しい押し寿司仕様にしてくれたよ。　（０９年１２月訪問時の画像）

　　　　　　　　　　　　　　　■どうや！　炙った牛肉のにぎりっ。　うまそうやろ～　(￣￢￣) 　じゅる。

　　■玉子焼きもね

　　　いつもは

　　　←こんなふうに

　　　かわいく焼印が押されたのを

　　　切って出してくれるんだけど

　　■こんなふうに

　　　ビジュアル的に美しいお姿に

　　　変身させて出してくれたりね。

　　　をを～

　　　と

　　　こにゃくう一家は大喜びなわけです

　　　　　　　　すし家に来たら必ずお願いするのが

　　　　　　　　「変わった巻物ちょうだい」　という勝手なリクエスト。

　　　　　　　　大将とＫ氏は、こにゃくうオットの予約が入ると

　　　　　　　　「こにゃくうさんち今晩来るよー。今日は何を巻こう？」と悩んでくれるそうです。

　　　　　　　　　　・・・スマンことでございます。

　　　　２０１０年５月２２日訪問時の巻物シリーズ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　■万願寺とうがらしとすずきの巻き寿司　■

　　　　　　　　　わさびじゃなくて万願寺とうがらしの辛さで食べるの。

　　　　　　　　　すずきに塩加減してあるの。　「だから醤油で食べないでね」とＫ氏。　ハーイ。

　　　　　万願寺とうがらしの青い香りに食欲が沸き立ちます。　「イクラはブログ用に乗せた」そうで（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　あおやぎのなめろう巻き　■

　　　　　　　　　　これまたヒトヒネリしてあります。

　　　　　　　　　　アオヤギをただ巻くわけなくて、葱・胡麻・味噌で韓国風味な味に仕上げて

　　　　　　　　　　巻いてあるわけです。　　これまた醤油で食っちゃあいけません。　　ウマー(*^０^) =3

　　■そろそろ終盤というところか。

　　　コハダ握って。

　　　大将とＫ氏がこうおっしゃる。

　「こにゃくうさんちに

　何を巻いて出したか

　忘れちゃうから、ちゃんと

　ブログUPしてくださよ～」

　　■そ、

　　　そうですね（汗）

　　　こんなに芸術的な巻物を

　　　アレコレ作ってもらってるんだしね。

　　「被らないように出したいんだけど

　　アレ？もう出したっけ？って

　　忘れちゃうから。ブログ頼みますよ」

　　ごもっとも！

　　ブログ記事溜めるのも

　　いいかげんにします、ワタクシ。

　そんなわけで、

ここ数ヶ月の訪問時にいただいた巻物をイッキ出しだ。

　　■２００９年１０月０４日訪問時　巻物コレクション

　　　（０９年８月の訪問以来、UPサボっていた自分）

　　　　　 ■画像を見ながら思い出す。　アボカドとカニかま　の巻きものだったよね。

　　　　　　■こちらは　焼きしいたけ　の巻物　だった。　しいたけの香ばしい香りを思い出したぞ。

　　　　　　　　塩をパラリと撒いて、すだちをチョロリと絞って食べたんだー。

　　■２００９年１０月２４日訪問時の巻物コレクション

　　　　季節ごとに

　　　　折敷紙のデザインが変わるからね

　　　　季節がいつだったのかわかりやすいの。

　　　　栗・・・　　　

　　　　すっげー昔！

　　　　秋だあ～

　　　　　　　　■　こ・・・これは・・・　たしか　白身の魚を昆布〆　にして巻いてくれたんだ。

　　　　　　　　　　なんのお魚だっかたなー（汗）　　鯛？　たしか、前日からだったか、朝からだったか

　　　　　我らのために早々に昆布にまいて準備してくれたんだ。　　おいしかったのは言うまでもない。

　■２００９年１２月４日　訪問時の　巻物コレクション

　　　季節が流れましたな。

　　　柚子であります。

■　炙った牛肉ロース　を巻いてくれたんだと思われます。

今見ても、脂が染み出た感がうまそうですわー。

■折敷の柄が梅になりましたね。

季節は早春です。

2010年2月19日訪問時の巻物コレクション

■これはまだ記憶が鮮明ですよ。　いわしをエシャロットと味噌　で巻いた巻物でございます。

味噌が辛めなので醤油はいりませんね。　

ネギを使うところをエシャロットにすると、辛味の種類がまた違うものになるのです。

■この日はもう一種類まいてくれました。

烏賊をカラスミとネギ　で巻いたものです。　カラスミ！魚卵大好きこにゃくうの好物。高いけど。

神奈川県でも僻地、海老名市。

そこにはおいしい寿司屋があるんだよ。　名前はそのまんま　すし家　だ。

　

↑の巻物たちはメニューに載ってません。

が、「ブログ見た。うまそうだからアレを巻いてちょーだい」　とリクエストしたら

　たぶん、食材があれば大将とＫ氏は作ってくれます。　（←たぶん・・・）

ちなみに、こにゃくうは各巻物の値段はいくらかってことは知りません。

いくらなんだろー？

いつも食うだけでお金払ってないからわかんないやー。