大和屋（上方料理）★横浜そごう店

 

　　　　実家母が誕生日だ。

 

　　　　

　　　　こにゃくうとオットはたいへん親孝行なので

　　　　お食事にご招待しますよ。

 

　　　　　■上方料理　大和屋。　　

　　　　　　上方料理ってあまり聞かないジャンル分けですね。

　　　　　　知らないのはこにゃくうだけですか？

　　　　　　そうかもしれません。　ごめんなさい　m(_ _)m

 

　　　　　　■大阪の名店が、横浜そごうに出店したのだそうですよ。

　　　　　　デパート内の飲食店ではありますが、

　　　　　　落ち着いて食事ができるので、ちょっとスキな店です。　（過去記事）

 

　　　

　　　■こにゃくうの母はですね、「アタクシ、好物の食べ物は松茸です」と宣言する

　　　　超絶高飛車な方。

　　　　御馳走してもらう側なのに、KYですネ＾＾；

　　　　で、こにゃくうとオットは松茸会席絶賛開催中の大和屋さんを選んだ。

 

　　

　　　　　　　　　　　　　　　■まあ、お祝いの日でもない限り、

　　　　　　　　　　　ワタクシも松茸を食べる勇気なんてありませんから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良い機会ですかね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　生ビールでカンパーイ　

 

　　　　　　　　　■デパート内だけど良い感じのダイニングでしょ？

　　　　　やや強引にくり抜いた窓の向こうに、なんちゃって坪庭がみえる。

 

　　■先附け　　松茸焼きびたし　　てっぺんに雲丹のってるー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アワビがウマー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草が浸った出汁がウマ―

 

　　■「ちょっと〜ぉ。出汁がおいしいわネ。ずわい蟹も少量だけど質がいいわ」

　　トップバッターの料理で、実家母の「おいしい」が出たので、ホッとしましたー。

 

　　　■土瓶蒸し　　　　松茸料理の定番ですね。　こいつには鱧も入ってます。

 

　　　■お造り　左から本鮪　鯛　しま鯵　あおり烏賊　　なんですが

　　　　　　　　　　鯛と烏賊は松茸をクルンとロールして包んでます。

　　　　　　　　　　お醤油に付けて食べずに、てっぺんにトッピングされた

　　　　　　　　　　溜り醤油のジュレ状（？）のモノで食します。

 

　　　　　■温物　　　甘鯛と松茸、そして栗をメレンゲでまとめて蒸し、

　　　　　　　　　　　　銀餡をかけたものでしょう。

 

　　　　      ■全員が声を揃えて「お・い・し〜！！」とご唱和した逸品。

　　　　　　    だからホラ。こにゃくうもお汁まで飲み干しやがりまして。

　　　　　　                       ラーメンじゃねぇよ、っつーのww

                          　　　　　

 

■焼き物　　　和牛と松茸　鉄板焼き

すきやきのように玉子で食べます。

 

■冷酒は浦霞・禅を選ぶ。

 

 

■一番大振りな松茸が使われたのはこのお料理か？

 

■揚げ物　　松茸ふらい　　フライというよりも素揚げにちかいような

オイルっ気もきにならず、高齢の母でもオッケー　

 

■最後に松茸ごはん　なめこのお味噌汁　香の物で終了。

コチラのごはんはおくどさんで炊いてます。

 

■水菓子　　柿にブランデ―ゼリーがON。

お母さま、今年もお誕生日が祝えてよかったデス。

来年もオイシイお店を予約しといてあげるわよん。

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※かあさん、ボクの誕生日は4月26日（暫定）ですよ。

ゴーカにおねがいしますよ。

上方料理かぁ〜
会社の近くに「浪速料理」というのがあるがこれも意味不明。。。
それにしても、まさに「松茸」尽くしですね！
今年はきちんとした松茸食べてないんで、うらやましかです。
この記事で、お腹いっぱいになったので、食べた事にしときましょう^^

こにゃくうさんのお母様は、毎年こんなに美味しいものにご招待されるなら、長生きせざるを得ませんな^^
末長くお元気でおいしいものを食べ続けていただきたいです。

親孝行なこにゃくうさんご夫婦にナイスポチ☆

ensyuさん、浪速料理！これまた、初耳のジャンルですねっ＾＾；
大阪の和食もテッパンにレベルが高いのに「京料理」みたいな括りが無いですね。
・・・だから「上方料理」とか「浪速料理」とか新単語を造ったのかしら…？なんて、勝手に想像してます。

父が他界してしまったのでその分、母にはおいしいものを食べてもらいたいです。
高齢になると、一回一回の誕生日は大事ですね。
ポチってくれてありがとうございます！

いやぁ〜、お値段もスゴイですが、それなりの松茸づくしですね。
中国産っぽいのはいだきましたが、国産のマツタケなんて、しばらくお目にかかれてません。
土瓶蒸しと天ぷらは欠かせませんが、「温物」の逸品がホント美味しそうです。。。

なべさくさん、母のお誕生日じゃなければちょっとためらうお値段でした。
まあ、誕生日も松茸シーズンも年に一度だけですからね。
温物はおいしかったですよー。
他のお料理は「食べたことあるね」だけど、この皿だけは目新しかったので印象に残りました。