3）ユナイテッド６便、ポラリス・ビジネス★お食事こんなの。

【 前の記事より続き　】

2017年9月5日（火）

ユナイテッド6便で米国へ。

そのポラリス・ビジネス機内食のお話し。

前菜ですわね。

左はフツーにサラダです。

ちぎって乗せただけ、みたいなw

でも、　2013年に乗った時よりかなりマシ！になっています。

アペタイザーはスモークチキン。

ゴートチーズを芯にして巻き巻きしてある。

チーズ好きなので喜んで食べるワタクシ。

メインは「ビーフ」「チキン」「フィッシュ」の選択で

ワタクシは牛テンダーロインのソテーにしたわ。

カフェ・ド・パリ・バター、ポテト、ほうれん草で。

機内では多くは望めませんからね。

十分美味しかったです。

噛みしめるヒレ肉。

カレー？のようなエスニックなソースの味。

隣のオットはチキンを選んでいた。

ちょこっといただいたら

テリヤキ風でコチラもエスニックな・・・フィリピンあたりで出そうなチキンの味。

飲めないレベルではないけど美味しくもない日本酒を飲んでいたオット。

「何かの純米酒みたいだけど・・・ギリギリすぎてこれ以上は飲めない」

と泣いていた。

ほんと。

クソマズい日本酒だわ。

さあ、褒められる点を探そう！

そうだ、サルト＆ペッパーの入れ物がかわいかった。

ユナイテッドのロゴである地球をデザインした形で。

あと、パンが昔より美味しくなっていた。

2013年に乗った時のパンは

機内の湿度の低さに比例して

カッサカサでパッサパサだったもん。

今回はガーリックトーストなんて出してきた。

やればできる子ですね。

ユナイテッド航空はポラリス・ビジネス導入時に機内食をテコ入れしたそうな。

名付けて『トロッタープロジェクトとの食のコラボ』

≪突然ですが、チャーリー・トロッターとワタクシ≫

1990年代の昔ばなしです。

ワタクシこにゃくうがシカゴに住んでいた時のこと。

シカゴのダウンタウンに奇跡のように美味で、美しいお料理を出すレストランがありました。

当時、NYやLAにはすでにハイセンスなレストランはあったのでしょう。

シカゴはＮＹ、ＬＡよりもいささか泥臭い町なのです（笑）

しかし、そのシカゴの奇跡的なレストランが出すお料理は繊細な物で

カロリー過多の米国フレンチとは全く違うものでした。

どこか、日本の懐石料理のエッセンスを思わせる・・・

お皿上の料理はアートのよう・・・

シカゴでは唯一無二のレストランでした。

（当時ブログが無かったことが悔やまれる）

それが「チャーリー・トロッター」

日本に戻っても「いつかまたあのレストランに行きたいなあ」と切望しつづけたものの・・・

非常に残念なことに、シェフのチャーリーは2013年に若くして他界してしまわれた。

あの名店はもうありません。

で、

ユナイテッド航空の機内食なんだが、HPでは

『チャーリー・トロッターの意思を受け継ぐシェフたちとのコラボレーションにより、これまでの機内食の概念を大きく変える新メニューの開発に取り組んでいます』

・・・と謳っているんだな。

いや、チャーリー要素が1ミリも無かったんだが＾＾；

ユナイテッド名物（なのか？）お好みトッピング可能なサンデーがデザートなのだが

甘いものに興味がないのでチーズとワインを戴きまーす。

で、少し寝ます・・・

コチラは到着前に出された朝食。

和食を選んだワタクシ。

和食ルールではネ、魚の切身にはサーブする向きがあるんだよ、という事を

CAさんに言っても詮無いことだよなあw

ノルウェー鯖のテリヤキでした。

メニューには「柚庵焼き」って書いてあったんだけどもねw

まあいいや^^;

隣席のオットは

チーズオムレツを選んでいた。

まあ、見た目通りの味でしょう。聞くまでもあるまい。

で、ビールが飲みたくなって

「ドリンクメニューにあるBlue Point Company Toasted Lagerまたは

New Belgium Voodoo Ranger IPA　をちょうだい」とお願いしたところ

「ミラーとハイネケン、サミュエルアダムス、あとスーパードライしか無いわ」

と仰るCAさん。

オーダーが多くて品切れになった、というより

端から乗せてなかったようなリアクションでしたyo。

コラコラw

ドリンクメニューはこんなん。

前の記事でふわり♪さんから

「このところ、ビジネスクラスの座席が多くなりましたよね。」

とコメントを戴いたのだが

仰る通りだと思う。

この便はビジネス席を増やし、ファースト席が無い。

マイルで無料ビジネスに乗って喜んでいるワタクシみたいなのは

これでもOKなんですけど

元々ファーストに乗っていたリッチな人達は

この食事とこのドリンクメニューで納得できるのかなぁ。

ショボくないか？

ダラダラとお酒を呑み、映画三昧していたら

ヒューストンに着きましたよ。

約10日前、ハリケーンで大被害に遭ったヒューストンですが

上空からは被害の様子はうかがえません。

8月30日に再開したヒューストン空港は

日常を取り戻していました。

さて、約12時間の楽しい飛行はおしまい。

ここから国内線に乗りついでデンバーに向かいます。

【　つづく：ヒューストン空港で　】

そんなところで、今は会えない大好きなシェフと再会して感動のはずが、さすがはユナイテッドといったところなんでしょうか
最近解雇されたと読みましたが「ユナイテッド＝引き摺り下ろし」とインプットされており、先日のニューヨーク行でも戦々恐々でした
それにしてもビジネスクラスが増えれば、CAさんもさぞ忙しいことだろうなぁ。

> ふわり♪さん
ユナイテッドのテキトーさは期待を裏切りませんw
軽く詐欺にあった気分でしたわw
ふわり♪さんのNY便のパスタも「あんな手抜きの機内食は初めて！」って言ってましたよね。それがユナイテッド流ですわね＾＾；
ユナイテッド引き降ろし事件は全世界に衝撃を与えましたね！
うん、そんなところのある会社ですよ（笑）

せっかく想い出の素晴らしいシェフのチャーリー氏なのに…。
きっと天国から「違う・・・・。名前語るな〜〜〜！」と、言ってる気がします…(;´Д`A ```。

> mihi♪さん
うんうん！あの世で「コレ俺流の料理とちゃうやん！」って言ってると思います（苦笑）
「上質なものをちょこっとずつ、且つ美しい皿の景色」的フレンチは、今では海外でもよくある提供の仕方ですが、当時のアメリカでは見たことがなかったんで衝撃的でした。