33）THE PIONEER KITCHEN@キャピトルリーフ・リゾート

【 前の記事より続き 】

2017年9月9日（土）

キャピトルリーフ・ナショナルパークで夕暮を迎えた。

夕食をどーするか考えつつ

Torreyの町へ帰還。

どこで食べようか・・・

我らのモーテルの前にも2軒、レストランがあるよね？

どんな店かチェックしてみよう。

THE RIM ROCK PATIO

大平原にぽつんと。

カントリーな感じがいいじゃん？

遠目にはよさげだったのだけど、

近寄ったら大爆音でライブ中。

だが、ワタクシには馴染みのないカントリーミュージック。

なのに全お客はノリノリ。

（日本で言ったらド演歌で大盛り上がりのスナックみたいな）

これは行ったら浮くわ・・・と小心者はパスです。

同じ敷地内にもう一軒のレストランが。

RIM　ROCK　INN　RESTAURANT

ぞくぞくとお客が入っていくね。

人気店？

オット「なんだか混んでるからここもパスだな」

こにゃくう「え〜。ここ、すごくイイじゃん？」

こにゃくう　「だって猫ちゃんがいるじゃ〜ん♪」

か、かわいいっ

まんまと招き猫の誘いに乗っかりそうになりましたが

席に着くのに順番待ちするのが何よりもキライなオットにより却下。

猫さま、ごめんなさい。

とりあえず自分たちのモーテル、キャピトルリーフ・リゾートに戻る。

「ウチのモーテルのレストラン、意外にもまともそうだよ。」

と、レストランを偵察に行ったオットの報告。

これからトーリーの町まで行くのも面倒だし

ここのレストランでいーよね、もう。

パイオニアキッチン（HP)

モーテル、キャピトルリーフ・リゾートに併設された食堂レベルの店。

モーテルの朝食需要と夕食対応のための。

期待はするまい。

とにかく、今日は朝から4本のトレイルを歩いて

くたびれました〜

ビールちょうだい！

をを〜

ユタ州のクラフトビールかな。

かわいいラベルだ。

（各５ドル）

UINTA BREWING CO　（HP)

この旅で初めて出会い、滞在の間ちょいちょい飲んだウインタ・ビール。

この機関車のラベルに限らず、

どれもイラストがかわいくてラベルを剥がしたくなる。

1993年創立のソルトレイクシティの会社だって。

アメリカのビールってバドにミラーにクアーズ・・・

日本ではそんなイメージ？

今回、4年ぶりに米国を訪問して

クラフトビールが充実しているものだから

その町、その町で飲むビールが楽しみでした。

味もガッツリハードだったり、風味豊かだったり。

米国クラフトビール、おいしいよ〜

で、肝心のお料理。

サッパリ、アッサリしたメニュー数で

ほぼ選択肢が無いのだけど（笑）

アペタイザーに

Sautéed Mushrooms

マッシュルームのソテー　（5ドル）

安いww

「これはウチの自慢のアペタイザーなんだよ！」

とテーブル担当のお兄ちゃんは親指を立てて微笑む。

いい子だ。

なんということでしょー

めちゃうま。

モーテル併設のいなか食堂だと舐めていました、ごめんなさい。

ガーリックとバターの風味がたっぷり。

レモンがビシッと味を〆ている。

火の入れ具合もベスト。

こにゃくうのメイン料理。

Marco’s Chicken Enchiladas

鶏肉のエンチラーダです。（16ドル）

うまい。

かつて食べたことのないソースのエンチラーダ

見た目、ちっとも美味しそうじゃないでショ（笑）

巨大だが、チキンで軽いからパクパクいける。

なによりも美味なのがこのソース。

コリアンダー味なのでした。

むちゃ食が進む〜

あんなエンチラーダソースは日本には無い発想だと思う。

（サイドが付くのでフレンチフライをチョイス）

オットのメイン。

Flatiron Steak

ステーキを選びました（19ドル）

見た時、

「ああ。オット、やっちまったな」

と思いました。

ちっとも美味しそうに見えないから。

なんということでしょう。

（しつこい）

パーフェクトなステーキ　

たぶん、熟成肉です。

焦げ焦げだけども、それがクリスピーで食感からしてオイシイ。

噛みしめる赤身肉の味わい

最高！

付け合せにスパニッシュ・ライス。

久しぶりのお米だし、これもおいしかったな。

日本でもおなじみのお安いカルフォルニアシャドネもいただくわ。

コレ、2本も飲んじゃったよw

(1本25ドル）

ニコニコ笑顔の明るいお兄ちゃんのサービスも気分よく。

チップも多目にいっときましたわ。

トレイル4本立ての疲れも吹っ飛ぶ

想定外の良ディナーでございました。

【 つづく　：明日も半日キャピトルリーフを徘徊 】

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＜おまけ：旅行中の吟次郎くん＞

旅行中に預けたペットホテルからの報告画像。

シャンプー中の吟次郎の雄姿のつづき。

うはー。

吟ちゃん、なんで怒らないの〜？

ママが洗うとパニくるのに〜ぃ

「ママがへたくそだからだニャ」　

招きネコちゃん、かわいすぎ〜 残念でしたね。でも、期待しなかったお店でアタリだったときもまた、格別ですよね。
私もメニューを拡大して何を食べようか考えましたよ〜 マッシュルームは必須ですね。美味しかったなんて素晴らしい。しかも安いし。エンチラーダも聞いたことがなかったので調べました。どっちいしてもコリアンダー味ってサイコー （ちょうど一昨日、餃子に大量にいれたぞ）
吟ちゃん、保定のコツがあるとかなんとかより、このうっとりした表情ってなに〜？ キミ、ほんとにネコなの〜？

> ふわり♪さん
ふわふわ猫ちゃん。かわいくお客様を睥睨されていました。
消去法で入ったレストランでしたけど予想外の結果で（笑）
しかし、あと何泊かしていたとしてもリピは無かっただろうね、という意見でオットと一致。選択肢が少ないので〜＾＾；
日本に於いては他のエスニック料理に比べて、メキシカンはあまり親しまれていないかもしれません。日本でエンチラーダがあっても大抵トマトチリ味なんで、コリアンダーソースの組み合わせはお初にお目にかかりました。
餃子にコリアンダーってアリですね！
人によっては好き嫌いがある食材だけど、コリアンダーって美味しいですよね！
吟次郎、お風呂でまったり…なおっさんみたいになってますよね（笑）
プロの手にかかればこのよーに！

コリアンダーってパクチーのことですよね？最近我が家ではオオはやりでサラダ、納豆…なんでもパクチーを入れていただいております。ここのレストランのお料理もいただいてみたいですね。ナイスぽち！

> amalfiさん
そうそう！コリアンダー、パクチー、香草、シャンツァイ・・・いろいろ呼び方ありますよね。
なんか、最近流行ってますね。私も大好きです。
デトックス効果があるとか、ビタミン豊富で抗酸化能力の高い優れものだとか・・・
奥さま、しっかり情報取り入れていますね。