銀座はかりめ＠穴子づくしの夜でした

2018年8月10日（金）

ワタシは穴子が大好きなんだ！

銀座に穴子料理のお店があるから行こう

というオットのお誘いで

仕事終わりのオットと

銀座で待ち合わせです。

あなご・燗酒　「銀座はかりめ」

（ぐるなび）

銀座5丁目チアーズビル　6階

『あなごが一番おいしい季節になりました』　とさ。

・・・ごめんなさい、ごめんなさい！

コレ、夏に食事した時のはなしなんもので＾＾；

もう11月だっていう・・・ネッ（汗）

エレベーターに乗って6階の扉が開くと

いきなり店ですから

心の準備してるヒマのない構造w

御履き物は靴ロッカーに格納して入店です。

高級そうだけど

その辺はセルフw

この店、かなりなキャパです。

お籠り風2名用個室あり

グループ向け4名個室、6名個室もいっぱい並んでいます。

個室もイイ感じだなあ、と思う中

カウンター好きのオット予約により

我らはカウンターにご案内。

お通し（500円）の

くらげバルサミコ酢、山海（さんかい）漬け、浅利の佃煮

・・・を、生ビールで味わう間もなく

最初のお料理がどどーんと到着。

※文中の料金は税抜価格です

「あなごお造り全部盛りです」

このデカい板皿のお造りを各自1枚ずつ。

（1皿3200円×2）

わーい、独り占め♪

穴子大好きこにゃくうさん歓喜のおたけび

（後方のびょーんって長いのは骨せんべい　450円）

薄づくり

薄く薄〜くそがれた穴子の身

しゃくしゃくした食感が歯に美味しい。

オット　「お店に着いたらまず、お造りを食べたいからね。」

多彩なツマたち

そして中央に、炙った穴子である焼き霜。

山葵or生姜以外に、穴子は塩でも美味しいよね。

オット 「来店したらすぐに出して、って予約時にお願いしておいた」

ワタクシ 「あ〜あ、そいうわけで着席するやいなや、オーダーする前にお造りが登場したのね。」

まだお通しも食べてないってばw

小葱を巻き込んだのは　刺身

こちらは厚めに切られているので

むっちりした食感と身の甘さが舌に来る

その右は熱湯にサッと潜らせ霜降りにした湯〆

スタートダッシュで穴子三昧だあ。

穴子白レバー串焼きも到着。

（300円×2本）

じゃこと細切り昆布サラダ　（750円）

本日食べた中、穴子じゃない料理はこのサラダだけでしたな。

生ビールの部は早々に終了で

日本酒の部開催。

さいしょは宗玄。

このお店の酒器はステキだ。

片口は錫製だし、氷を詰めた升で冷やして提供してくれるよ。

（宗玄　2合1700円×2＝3400円）

定番のおいしさ、穴子の白焼き　（1200円）

山葵と柚子こしょうの両方を添えてくれてうれしいな。

ふんわり煮穴子　（950円）

この店、ナニ頼んでもおいしいし美しいわ、

ということがガッテンできましたので

どんどこどんどこオーダーしまくってますw

画像を改めてみて

食い過ぎだろ！と思いますw

穴子1本天　（1200円）

サクサクの中はふんわり

日本酒の方も順調に飲み進んでおります。

青森の豊盃に香川の悦凱陣（ヨロコビガイジン）

豊盃2合1950円×2＝3900円

悦凱陣　2合1950円×1=1950円

オットがこのお店「はかりめ」をロックオンしたのは

穴子料理の充実だけでなく

日本酒の品揃えが充実していたからだと思われます。

メニューを眺めると

30種以上の日本酒を用意しておられるようです。

これだけあると

我が家の好きな銘柄も入るので

今晩は安心して食事ができます。

ぜーんぶウチが好きな日本酒、ってラインナップではないのですけどね。

なにしろお酒が好みに合わなければ

美味しい料理も台無しになると思いませんか、思いますよね（強く主張w）

日本酒メニューだけ絨毯張りしてうっとうしくてすみません＾＾；

この店、たぶんリピするので

次回の為にメニューを貼っておきたいのでございます。

食事の方は〆に入った模様。

穴子そぼろめし　（500円）

分けっこして食べました。

はかりめ寿司　

（１貫250円×2）

酢飯が黒米なのが良いなあ、食べてみたいなぁ〜となったので

〆のシメに。

銀座5丁目のいい穴子屋さんに出会えました。

リピ決定。

※本日の会計：上記の料理＆日本酒にサービス料10％と税を加えて28390円ナリ

あなごのお造りですと〜 素晴らしい〜 しかも１人一皿とは贅沢〜
しかも宗玄からのスタートとは
もっと少ない量でいいから、チョロチョロ食べてみたいと思って調べてみると、あるではないですか！
呼子へ行こうと画策していましたが、今月も来月も海外の予定ありで却下されたところだったので、こっちにシフトしようかな〜

> ふわり♪さん
そそ。
こんな穴子刺身ばっかりで攻めるのではなく、薄づくりだけ、焼き霜だけ、もありますのでいろいろと。
雰囲気いいし、お店のヒトはテキパキしているし感じ良い店でしたわ。

呼子もいいよね〜
食べられる烏賊が時期で変わるのと、悪天候だと（漁に出ないので）烏賊が無い！という事態になるのが要チェックポイントです。
もう6年ほど前の体験だから変わったかもしれませんが、呼子漁港周辺の店の日本酒はどこもクズで…（以下略）
唐津焼、有田焼、伊万里焼が魅力的なエリアですね（個人的には唐津焼が好き）

行ってまいりました、はかりめ
ただ今、帰りです。(もう？)
コースにしましたが、美味しくいただきました〜 サラダだけが、ナッツに油が回っていていまひとつでしたが、しゃぶしゃぶは美味しかったし、はかりめ寿司も炙り具合が良かった〜 炙りといえば、本日のお造りのうち、カマスの炙りも絶品
でもお造りはやっぱりこにゃくうさんの穴子１人一皿、いや、せめて２人一皿にすべきでした。
お酒は火入れ感を感じさせない墨廼江が気に入りました。
美味しい情報、ありがとうございました。

> ふわり♪さん
行っていただけて恐縮です！
美味しいと評価いただけてよかったです。
富山の方舟では大きく×でしたから・・・同じ事態にならなくて、ふわり♪さんの一食が台無しにならなくてよかったわー。

サラダのナッツ、酸化してたってことでしょうかね？
そりゃ、口にいれた瞬間にヲエッってなるやつですね。すみませんでした！とはかりめに代わって陳謝したくなりました〜（笑）