極楽な日々

京都吉兆・嵐山本店＠桜満開嵐山で誕生日ディナー

2019年4月6日（土）

4月はワタクシ、こにゃくうの誕生月です。

オットが、お誕生日ディナーをセッティングしてくれました。

大阪住まいのムスメも誘って3人です。

お店の場所は

春盛りの京都、嵐山。

桂川沿いの歩道も花盛り。

人の多さに辟易して

近年まったく近寄らなくなった嵐山ですが

やっぱりここは華やかで美しいなあ、と再認識です。

今年のお誕生日夕食のお店はコチラ

吉兆

（京都吉兆　嵐山本店）

吉兆の通常エントランスの様子。

部外者、予約客以外が安易に近寄れないよう

さりげなくバリアーが置かれているのが常です。

予約者が来店する時間が近づくと

バリアーは解かれ

こうして男性スタッフさんが門でお待ちしていてくれます。

我らの予約時間は17：00。

そろそろ入店してもいい頃かな〜

※ちなみに

秋の紅葉盛りの頃と春の桜満開時期の嵐山吉兆の予約は激戦。

オットは11ヶ月前に今日の予約を入れたそうです

いつもいつも、バリアーの外側から覗き見るだけでしたからね。

いよいよ今日はこの門の向こう側に潜入できるのかと思うと

ドキドキと共に期待感は最高潮ですよ。

我らの名前を告げると案内してくださるスタッフさん。

吉兆に食べに行くときは

タクシーで乗りつける・・・が正しい姿かな、と思ったのですが

桜満開の今日の嵐山。

万が一、激混みで車が近づけなかったら困るな〜と

天下の吉兆に徒歩で！ご来店の我が家ですよ（笑）

我らが通された部屋。

美しい几帳がまず目に飛び込んできました。

（この几帳の向う側からお部屋に出入りします）

焚かれた御香の良いかおりが部屋の空気を取り纏めています。

我らの到着時間に合わせて焚かれていたわけです。

天井や照明器具の細工

襖の引き手の意匠も

ひとつひとつが繊細で美しいです

席からの視線。

これでお気づきかと思いますが

我ら、敢えてテーブル席をお願いしちゃいました。

座敷は、畳上に座った視線に合うよう設えられるものです。

お庭も正座した時の視線がベスト。

お軸や生けられたお花だってそうです。

正座が辛いのも我慢して

設えを堪能しながらお食事したいところですが

「いつかは吉兆」

というワタシの悲願を叶えてくれたオット、

それにつきあってくれるムスメ。

ふたりはワタシの為にこの席に付き合ってくれるのですからね。

ふたりが食べ易い席にしてあげる方がベストかな、と思い

数日前に改めて電話でお願いしてみました。

「足が痛くては美味しくお召し上がりいただけませんものね」

と、理解を示してくださってこのようにテーブルを用意してくださいました。

吉兆さんには無粋な客で申し訳ないことですが・・・

「お祝いのお席だと伺いましたのでおめでたい亀の掛け軸です」

（お部屋担当の女性）

お席のテーマに合わせてお軸を選ぶ。

お茶席ではお約束事ですが

自分たちの為の設えというのは嬉しいものです。

ムスメ　「ん？亀と・・・鶴はどこ？」

（このムスメの疑問はこの席の最後の最後に答えが出ます）

お花は吉兆さんに咲く枝垂桜でしょうかね。

嵐山吉兆さんのHPを拝見すると

我々は「御幸亭」と名付けられたお部屋に通されたようです。

初代の湯木貞一氏が嵐山のこの場所で

料亭を商う契機になった九曜星灯篭（くようせい）が

お庭に置かれた部屋でした。

嵐山吉兆さんには

全部で７つの客室があるそうです。

他のお客様が到着された足音や話し声はその時だけ聴こえてきますが

それ以外は他のお客様の気配すら感じません。

我らの為に設えられた空間で

我々だけの特別な時間を与えられたようで

非常にリラックスできるのが不思議です。

ええ、超がつく高級料亭ですが

ナゼかリラックスできるんですよー

吉兆マジックですかね？

ちなみに

お手洗いさえ「御幸亭」の中に用意されていて

部屋の外に出ることはありませんでした。

（女性用ブースの画像です。男性用も別途あるのかも）

「お祝いなので・・・」

と、まず供された梅昆布茶。

お料理の前に口中をスッとニュートラルにしてくれます。

さて、ここからお料理が始まるのですが

お部屋の設えや初めて踏み入れる嵐山吉兆の風格に圧倒され

すっかり長文になってもーたわw

お料理はまた今度。

【 つづく：嵐山吉兆お料理編　】

56）LX160便スイスエア帰国便ビジネスクラス＠チューリッヒ空港→成田空港

【 前の記事よりつづき 】

2018年7月17日（火）

スイス10日間の旅、終了。

帰路便に乗り込みました。

往路便と同じ機種、A340-300です。

ワタクシとオットのシートは中央列の2人並び席。

往路便の記事でシート配列の詳細を書いています

（過去記事）

窓際のソロ席は３パターンあり

2人並び席も3パターンがあります。

2人なら窓側並び席がよさそうな気がするところですが

スイスエアの配列は少々変わっていて・・・

窓際2人並び席だと、このような。

中央の肘掛兼サイドテーブルを2人で共有する、という

イマドキの国際線ビジネスクラスに於いては

「え〜っ」って感じの構造になっています。

席前の物入れも2人で共有、というビミョウさなんです。

最後に欧州の大地を眺めていたい所だけれど

あの居住性がやや劣る窓際2人席で過ごすのなら

中央シートでもま、いっかなと思って席に着きます。

機内用アメニティの入れ物が

往路とは違っていました。

往路は金属性のペンケース状の缶に入っていましたが

復路はポーチ型。

コッチの方が後々何かに使えそう。

尚、中身はもちろん変わりません。

オシャレなフレグランスとか入っている会社もあるけど

スイスエアさんは必要最小限なグッズのみです。

サクサクとドリンクワゴンがやってきました

「白ワインをくださいな〜」

引き返して通過するCAさんを逃がさず呼び止めて

「次はビールをくださいな〜」

’アルプスの少年ペーターとその仲間たち’的な

かわいらしいラベルが印象的です。

この旅の間、このビールを何本飲んだことでしょう。

スイス東部のアッペンツェールの醸造所のビールだそうです。

HPを見つけたので添付されている動画を眺めていたら

またまたスイスに行きたくなっちゃいましたよ。

（Brauerei Locher AG）

さて食事開始です。

≪　こにゃくうチョイスメニュー ≫

成田発便では

オテルド・ミクニの三國氏監修料理がメニューに入っているのだが

スイス発便では

スイスのレストラン「ロカンダ・オリコ」ってお店の

Lorenzo・Albriciさん監修の料理だ、とメニューに書き添えてあります。

じゃ、ワタシそのなんちゃらいうスイス人シェフ料理シバリで選びましょ。

「キングプラウン（海老）のマリネ　with　メロン」

バジルとシェリー酒のビネグレット添え

（料理名はもっともっと長かった）

スポイトでビネガーを点下させるのがアルブリチさん流なんですかね。

フツーに美味しくいただきました。

メインは

「ビーフテンダーロイン　マスタードソース」

ポレンタ　ベビーキャロット　ズッキーニ添え

これもスイス人巨匠メニューからチョイス

不味い訳じゃなく、美味しく食べたけど

往路で食べた成田発のテンダーロインの方が

上手に仕上がっていましたよ。

ＣＡさん、レンジ加熱し過ぎでは？

同じスイスエアとはいえ、成田発便の方ががんばってる感があります。

これで巨匠監修とはちょっと思えませんもの。

≪ オットチョイスメニュー ≫

オットはなんちゃら巨匠メニューとは関係なく選んだ

前菜

「塩漬けビーフのペッパークラスト　エシャロット、松の実」

パルメザンチーズのムースとクリーム添え

あら、オイシソウ。

パルメザンチーズのムースってーのがいいね。

メインは

「若鳥とマッシュルーム　クリーム煮」

オリーブオイル風味のポテトピューレ　

アスパラガス　スナップエンドウ

巨匠メニューじゃなくてもおいしそうだ。

ところで

チューリッヒ便のメニュー表には載っていないのだが

「和食膳」

がある。

オーダーを取りに来た日本人CAさんが

日本人乗客にだけ

「和食もございますが、いかがいたしましょう」

と声掛けしていた。

「じゃ、それで」

と数名が応えていた模様。

長い旅行の後、

「和食有るよ」

と言われたらつい心が揺らぐのは分かります、ええ。

この見知らぬ方が頼んだ和食膳。

（後方からパパラッチですw）

お二人の会話が聴こえてきたわ

「おいしく・・・ないね・・・」

「お蕎麦、固まってるね」

実際に経験して同じ気持ちの方も居るかも？と思います。

「日本発の便以外で和食を頼むのはハイリスクだ」と。

（ワタシも過去に何度かやらかしているw)

さて、デザートタイム。

チーズ各種と赤ワイン

「苺のムースとコンポート」のスイーツもいかが？と

CAさんに勧められたが甘いのキライ、ノーサンキュー。

とか言いつつ、

モーベンピックアイスは食べる（←矛盾w)

ちょこちょこお酒を飲みながら

ほとんど寝ないで映画を観続けるシアワセ時間。

もう降りたくない気分。

うだうだゴロゴロしながら過ごすと

10時間なんてスグなんだなあ。

無情にもあと90分で成田。

朝食のワゴンがやって来ました。

「あ〜あ、朝食はしょぼいな」

というがっかり感と

「あ〜あ、旅が終わっちゃうな」

という寂寥感で

復路便内の2回目食事時はいつも憂鬱になります。

（これプラスオムレツでしたが、オムレツはパスしました）

CAのおにいさんがスイス産アルチザンヨーグルトを配るこの画像で

ワタシのスイス旅行写真は終わっています。

長い長いスイス旅行記に付き合ってくださったみなさま、

ありがとうございました。

これにてこにゃくう＆オットの2018年スイス旅行はおしまいです。

スイス、大好きになりました。

また行けるかなあ・・・

【　18年スイスアルプス10日間の旅　：おしまい　】

---

≪　旅行中の吟次郎君　≫

ペットホテルから報告画像が届きました

「吟ちゃん、シャンプーがんばりましたよ」

（ペットホテルスタッフさん）

「ボク、いい子でシャワーしたんニャ！

もうお家に帰りたいニャ〜（涙）

飛行機降りたくないとか言ってないでお迎えはよっ」

ごめんね。今年はクロアチアに行くから

その時もまたペットホテルだよ・・・

55）帰国だ！（涙）＠シャモニー→ジュネーブ空港→チューリッヒ空港

【 前の記事よりつづき 】

2018年7月17日（火）

帰国日の朝です。

最後までくっきり姿を見せてくれたモンブラン山群へ

お部屋のテラスから最後のあいさつ。

2泊3日お世話になったホテル・アルピナ。

便利な立地だしキレイな客室でヨカッタな。

今朝は出発が早いのでホテル朝食は食べられない。

客室に軽食BOXが届いたよ。

ああ、旅も終わりか・・・と淋しくなるAM 6:30

ジュネーブ空港に向かうバスからお山を眺める。

後ろ髪引かれるわ〜

1時間とちょっとのバス乗車でジュネーブ空港に着いちゃった

もうここからは気分を切り替えて、帰国へ向かって一直線。

AM 10:00発チューリッヒ空港行きに乗ります。

ディパーチャーのトランジット・ゾーンにあるお菓子屋さん。

SPRÜNGLI

シュプリュングリって言うそーだ。

添乗員女子さんに　

「とても美味しいと私は思います。

日本ではまだ売られていません。スイーツ好きな方は是非」

とおススメされた。

チョコレートも美味しいのだけど

突出して美味しいのはこのマカロン、とのこと。

「残念ながら夏の今、無事に日本まで持ち帰れないかもしれないので

残念覚悟で買うか、飛行機内で食べちゃっても・・・」

と、添乗員女子さん。

（マカロンは量り売りのようでした）

主にチューリッヒ市内にお店があるそうで

ジュネーブ空港内で買えるこの店舗は貴重な存在なのだそうです。

・・・ってワタクシ甘いものにあまり興味ないので

「ふーん」

で終了でしたが、ツアーの女性達はお買い物されていました。

ジュネーブから発つ方、ご興味あればワタシに代わって召し上がってみてね。

ジュネーブ発チューリッヒ行

見下ろす地上の様子から　「都市部が近いんだなー」と思う。

ずっとアルプスの山中を旅して来たので新鮮です。

エアバス A320

エコノミーシート。

約1時間のフライトだからここはしばらくの我慢。

チューリッヒ空港到着。

この後のしばしの楽しみは

スイス航空のビジネスラウンジでのひと時。

2010年にこのチューリッヒ空港スイス航空ラウンジを利用した際、好印象だったので

今回も旅の最後の楽しみのひとつでした。

チューリッヒ空港内にスイスエアのビジネスラウンジは3カ所あり

成田行便（LX160) ゲート近くのEラウンジを使いました。

滑走路が広々と眺められる席は開放的。

ガラスの向こう、オープンエア・デッキに出ることもできます。

テーブルも用意されているので

飛行機好きな方なら

飛び立つ飛行機の爆音を聴きながら１杯っていいかもね。

さーて！

酒だ酒だ〜

ビールにワインだ〜

飲むぞー

ホットミールはね、

このカウンターでスタッフさんがひとりひとりのオーダーに応えて

その場で作ってくれるの。

お鍋のソース（オリーブ＆ハーブのタプナードソースor トマトソース）でファルファッレ。

または

千切り野菜で焼きそば風　（Stripes wokと書いてあった）

あ、STAUBのパンだね。

保温プレートでベジタブル・キッシュが温められている。

これもいただいておこう♪

ベジタブルキッシュとカリビアンフイッシュstripes wok

コールドミールとフォカッチャ

ミートサンドイッチ、って書いてあって

ちっこいバーガー風にサラミだけ挟まっているから

あとは好きに具材を挟んでマイ・サンドイッチを作れ、ってことらしい。

今朝早くに客室に届けられた朝食代わりのBOXは

魅力が無かったので、痛みそうなものはしかたなく頂戴したけど

日送りできる食品は

『よかったら食べてください』

とフランス語で書いたメモと共にベッドサイドに置いてきたのでした。

朝食抜きゆえに、ついついここで飲み食いに励んでしまうワタクシ。

フォカッチャ2種と白ワイン

トマトジュースとウォッカがあったから自作でブラッディーマリー

ごっそーさまでした。

おお

モーベンピックアイスがケースごと放置されてるぞ。

1個いただこう。

ワタシが覗いていたら

白人のおじさんたちが気づいて

わらわらと嬉しそうに皆で覗くアイスケース。

誰もが大好きモーベンピック。

コーンタイプは初めて食べるなあ。

ワタシ、ハーゲンダッツよりモーベンピックが好き。

機内でも食べられるけど

日本では食べられないからね。

「搭乗が始まったみたいだよ」

とオットに促されて

モーベンピック舐め舐めLX 160に向かいます。

【 つづく 】

54）SATUKI（サツキ）@シャモニーの和食店でちょこっと飲み

【 前の記事よりつづき 】

2018年7月16日（月）

スイス10日間ツアーのラストの日。

ツアー夕食のレストランを出た後

ワタシとオットはもうちょっと飲みたいね、と。

シャモニーのジャパニーズレストラン「SATUKI」へ

昨晩も夕食後に飲みに来ています。

「SATUKI,スゲー気に入ったから2日連続！」

ってわけではないんですけどね。

日本酒切れを起こしたオットは

海外にしては真っ当な日本酒が飲めるから

また来たかったのでしょう。

ワタクシこにゃくうは

海外で日本食がどのように食べられているのか

その現場を見てみたいと思い、

過去いろんな国に旅しては和食店を覗いています。

フランス・シャモニーではどんなジャパニーズフードかな〜？

巻き寿司のメニュー

昨晩はカルフォリニア巻（4.5ユーロ）を食べたのだけど・・・

とても美味しそうな仕上がりの巻き寿司だったのに

どこか納得いかなかったので

今晩、再確認しようと思っています。

今晩は「カルフォルニア手巻き」で。

あーあ、分かったかも。

酢飯が違和感。

固いんだー

標高が高い地だから上手く炊けないのだろうか？

または冷蔵でご飯が固くなってしまったのだろうか？

もしくは、この位固い方が諸外国人の好みなのか？とか。

これ以上トライしても同じ感想だろうから、もうごちそうさま。

日本酒いってみまーす。

SATUKIさんの日本酒ラインナップは

海外の非都会の割には充実しています。

昨晩なんて上善如水を4合瓶で飲んじまったしw

日本でだったら全くフツー（もしくはフツー以下）な品揃えですが

なんたって、ここはシャモニーなのですから。

そんな中から選んだコレ。

酒ヴァカさんのオット曰く

「日本酒愛がMAXまで高まったフランス人が

日本で酒造りを学び

フランスで醸した日本酒」

なのだそうです。

Larmes du Levant 。

昇涙酒造と仰るそうな。

ラベルも素敵だと思います。

「浪」　純米酒と「風」純米大吟醸酒

が置いてありましたので

「風」を枡酒で試してみます。

（10ユーロ）

お味は、トラディショナルな日本酒。

お水も違う国でここまで造ったら素晴らしいと思います。

日本酒はいまや多彩な国で醸されています

「どの国もハイレベルだけど一番好みに合ったのはメキシコの蔵」

というのがオットの見解。

へえ、意外だなあ。

客層はご覧の通りほぼ非日本人。

昨晩もこの夜も東洋人は我らだけでした。

皆さんに日本食が愛されているようで嬉しいなあ。

日本のツアーによってはここでランチタイム、というケースもあるようです。

ワタシ的にはツアーランチでここではノーサンキューだけどね。

SATUKIさんはレストランの向かいに別店舗もお持ち。

「楽市」

というテイクアウト専門のお店です。

もしかしたらコチラの酢飯も固いのかもしれないけれど

美味しそうだしお値段もとんでもなく高い訳じゃないと思います。

手前の鮪とアボカド巻　8個　8ユーロ

右隣の　サーモン巻　8個　8ユーロ

お惣菜も。

サーモンの惣菜・春雨の惣菜　4ユーロ

茎若芽・えだまめ　5ユーロ

とんでもない値ではないですよね。

テイクアウトしてホテルで客室飲み・・・対応もありかもしれません。

（我が家のニーズではないですが）

我がツアーの添乗員女子さん曰く

「シャモニーに於いてSATUKIさんの存在は絶大です

こうしてお仕事でシャモニーに来たときには

SATUKI詣では欠かせません。

シャモニーのホットは情報をいただくために

SATUKIさんのお世話になる同業者は多いはずです」

・・・というようなお話をされていました。

なるほどね。

（経営は日本人の方です）

では、まだ呑んだくれたいオットを「さつき」に置いて

ワタシは一足先にホテルへ戻ります。

だって明日は帰国の日だから。

【 つづく 】

---

≪　旅行中の吟次郎君　≫

ペットホテルから画像が届きました

「飲んだくれていないでサッサと迎えに来いや〜！」

53）Atmosphère（ｱﾄﾓｽﾌｨｱ）で最後のディナー＠シャモニーモンブラン

【 前の記事よりつづき 】

2018年7月16日（月）

スイス旅行は8日目。

今晩が旅行最後のディナーです。

ディナーはツアー飯。

でも

最後のお食事にガッカリ＆失敗は避けたいじゃないですか。

ここまでの行程で低レベルの食事提供はなかったものの、

万が一のことを考えてワタシはシャモニーのレストランをリサーチ済みです。

えっへん。

検索に検索を重ね

熟考に熟考を上乗せして

「ここ、良さそう！」とロックオンレストランがコチラ。

Atmosphere

（アトモスフィア）

シャモニーを流れるアルヴ川に面したダイニング。

まるで京都・高瀬川沿いの店を思わせるシチュエーションではないか！

（個人的な感想です）

昨日のこと。

シャモニーに到着した早々に

添乗員女子さんにお尋ねしました。

「明日、最後の晩の食事はどのレストランですか？」

（大したことない店だったらツアー飯は離脱。即、アトモスフィアに予約しようという魂胆で）

添乗員女子さん「えっと、アルヴ川沿いの・・・アトモスフィア・・・ですね」

あ・・・そ、そうですか〜

あはは〜

同じ店を選んでいた自分と添乗員女子さんの会社（笑）

偶然一致で、めでたしめでたし

午後はフリーに過ごしていたツアーの皆さまとお店近くで待ち合わせ。

アトモスフィアは川沿いなので

半地下に下るかのように降りて行きます。

添乗員女子さん「グループなので窓際の川が見える席は

取れなかったのですが・・・」

と申し訳なさそうに仰いますが

いいかも？と思ったお店で最後のお夕食ならオッケーですよ。

それに最後の晩は

皆さんと思い出話で盛り上がった方が良いでしょう？

アトモスフィアはミシュランのビブグルマン店。

カテはフレンチだとは思いますが

お客様はリゾート地らしいカジュアルな装いでした。

人参のスープ、だったかな

おしゃべりに忙しくて記憶が薄いw

鱒のムニエルとタリアテッレ。

皮の焼き加減がちゃんとパリリとしていました。

（サンモリッツのホテルのよーに生臭く無かったよ）

シャドネを二人で１本。

控えめです。

リコッタチーズのデザート

甘くないのでワタシでも食べられました。

グループ飯ゆえに自由度はなかったけど

お味は美味しかったし

お店の方のサービスも雰囲気も（まさにアトモスフィアか？）良かったので

最後のディナーに満足の一食でした。

明日は帰国だねえ、

残念だなあ。

ホテル近くのジャパニーズレストランに日本酒を飲みに行こう、と

オットが申します。

明後日には日本に戻るというのに（笑）

まだホテルに戻るにはもったいない時間だからね。

ちょこっとだけ寄って行きましょう。

【 つづく：シャモニーの和食店、SATUKI 　】