お馬さんの鍋を食べてしまった！（町田・柿島屋）

   　お馬さん、召し上がったことはありますか？
　　　
　　　町田（東京都）に桜鍋のおいしいお店があるから、行こ〜う。
　　　と、またもオットのくいしんぼう情報に乗っかって、食べにいってきました。

　　

　　　　■お店の名前は柿島屋といいます。
　　　　　創業、なんと明治１７年ですから、１２２年間も馬料理一筋の老舗です。

　　　　 見たところ、高級なお料理屋さん風ですが・・・。

　　
　　■店内に入ってびっくり。
　　立ちのぼるタバコの煙の中、

　 オヤジたちがワイワイと集っている。

　　観察してみると、ひとりでやってきて
　　この場で意気投合して盛り上がったり

　　オヤジ同士、二人酒していたり。
　　　桜鍋をつついて焼酎orビールでプハ〜〜♪
　　　・・・ってな感じです。

　
　　　昔、新橋あたりのアヤシイ居酒屋に連れて行かれたことがあったけど
　　　あの、大衆酒場のノリそのままな猥雑さ。

　　　・・・でも、なんだかみんな楽しそうでイイ雰囲気だ〜。
　　　　　　　ワタシも飲むぞー！！

　

■予約していった私たちは、こあがりに通されました。

　予約席はファミリー＆グループばかりで、ホッとする。
　（タバコの煙は困るっす。）
　オヤジたちは壁にかかったテレビ画面を見るともなしに
　見上げたりしつつ、大いに飲んだくれておる。
　　よかよか〜（⌒_⌒）
　う〜む。あっちのオヤジゾーンもちょっといいなぁ。
　ムスメがいるから、今日は無理だけど。

　
　■「馬刺し」でーす♡
　　やわらかくて臭みゼロ。
　　ほんわりと食べられて美味しい！
　　予約のこあがりはコース料理必須で
　　この馬刺しは、コースの中の一品です。

　　　■メインの桜鍋です。
　　　　　　　左は火入れ前、右は食べごろ。甘辛のすきやきのような味付けで◎！
　　　　　　　お馬さんは体を呈してくれたのだ。一切れたりとも残さず食べるぞ〜！

　　　　　　　・・・・すっからかんの完食。

　　　　■調子にのって、コース以外の単品も頼んでみる。
　　　　　左：馬肉の大和煮　　おいしいよ。いや、はっきり言っていまいち。

　　　　　右：馬肉ハム　　　　うー・・・(ー.ー；)　
　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃に食べた味の記憶をたぐり寄せてみる・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　コンビーフ、かな？・・・いろんな肉が混じった、ナゾのハムの味。
　　　　　　　　　　　　　　　　これもいまいち。
　　

　 ■お鍋が済んだあとは〜・・・
　 　ふつうは雑炊orうどんですが、
　 　柿島屋はちがう！
　 　そば、だ。
　 　しかも、なが〜〜〜い〜〜〜。
　　 お店のオリジナル蕎麦で、名物なんだそうな。
　　 食感も太さも、うどんと蕎麦の中間。
　　 開業当時、うどんを出したくても
　　 小麦粉よりそば粉の方が
　　 廉価だったのに由来しているのでは・・・？
　　 と、こにゃくうなりの邪推。
　　 この常識破りの蕎麦で〆るのが柿島流。

　

■大衆モード全開の柿島屋さんですから

　　こにゃくうの好きな純米の日本酒なんて置いてまへん。
　　んじゃ「梅サワー、くださーい」
　　やってきたのが、この３点セット。
　　運んできてくれたオジさん、
　　「自分で割るんよ。うちは正直だからね！」
　　薄めのケチなサワーなんて出さないって意味ですね。
　　初めて見ました「コダマ・サワー」

　　大衆酒場、ばんざーい！＼（*´∇｀*）／

　おいしいし、安いし、また行きたいです。　
　牛肉、鶏肉…人間がいただく生き物の魂は数々あります。
　今回は「お馬さん」と、「さん」付けで呼びたくなるお肉でした。

　　しっかり食べて、充分味わって。
　　そしての残さずいただく。
　　食べた方は、食べられた者の分も生きる。

　　　　感謝と共に。

　ごちそうさま。

  　明治の初期。
　　日本の輸出品の第一位は生糸でした。
　　当時、開港されたばかりの横浜港から船に積まれたわけです。

　　八王子あたりに集積された生糸を横浜まで運ぶ。
　　馬で。馬車で。　
　　その中継地のひとつが、ここ町田だったそうです。
　　疲れて、荷を引けなくなった馬さんは、町田の宿で・・・。

　　と、いうのが、ここで馬料理屋さんが営まれたいきさつなのだそうです。
　　町田は日本のシルクロードの中継地だったというお話。

　　町田の地図はこちら⇒八王子＝町田＝横浜の位置関係