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北京で目からウロコの小籠包を食べて以来 (感動の小籠包記事→コチラ） 日本で同レベルの小籠包はないものかと彷徨うこにゃくう。 いまだ、「しょせんこんなもんか」な店にしか出会えてません。 横浜中華街ではどうだろう・・・と一人で探索にきました。 それを店名にもって来るって…南翔饅頭店と何か関係あるの？って思っちゃうじゃん。 ・・・きっと関係ないんだと思うんですけど。【・_・?】 ■平日の昼ですが、そこそこお客様いてます。チンタオビールを飲み飲み、店内を観察。 ■小籠包の豚肉５個、￥７３５ 海鮮５個、￥１０５０ ・・・小籠包は凝った味のものより シンプルな豚肉が一番おいしいのは 北京でも体験済みですから 豚肉のみお願いしました。 「高い方が美味しい」 のセオリーは当てはまりませんの。 ■たった５個じゃ、空腹は埋まんないわ。 いったい、他のメニューはどんな？ と見たら、まあ・・・フツウ。 日本人が思いつく中華料理といわれる料理が 地域に関係なくあれもこれも並んでる感じ。 おこげ鍋をいっしょにオーダーしました。 （不鮮明でメニューの文字が読めなくてごめんよー） ■きたよ〜〜。 ん。ちっこい。 ま、食べてみます。 ぱく。 汁・・・ぬるーい。 ■この画像で実物大に近いかと。 スープは横浜高島屋の「鼎泰豐」（ディン・タイ・フォン）よりは入ってます。 ・・・でも〜〜、ワタシの求めるのはコレじゃない。特に、肉の（餡の）味が弱い。 そしてヌルイのもいや。 ■とかなんとか言いつつも、とっとと５個が胃の中に飛んでいってしまったので
「うー、足りん。おかわり」と、追加しました。
・・・そしたらなぜか・・・
今度のは、キチンと熱かった。ちょこっとこのお店のポイントが上がった瞬間。（￣+ー￣）
おかわりは「黒酢」で食べたいなあ、と思いました。
（テーブルにあるのは日本のフツウの酢なので使う気になれず） お店の女性に「黒酢ありますか？」と訊いたら、厨房から冷蔵していた黒酢を持ってきてくれました。 ツっとかけてみると、日本でフツウに売ってる中国黒酢より良質の黒酢でした。 なんだー。あるんじゃん。訊いてよかったわ。たぶん彼女らの賄い用かと。 ■２つめの小籠包の温度に 気分よくなったものの このおこげがいけません。 まったくくだらない味で。 これで￥１０００以上。 悲しいです。 他のメニューもたいしたことないのかな？ ココに来たら豚肉の小籠包しか 食べちゃいけないのかも。
でも、５個￥７３５だもんなー。
・・・と、不完全燃焼のまま退出。■中華街のメインに出て、つらつらと 他のお店のメニューを見て回る。 ああ、修学旅行生だ。 そうだねー 観光客、一見の客の街なんだね。 ■「北京料理」「広東料理」・・・と看板に書いてあってもパネルのメニューはどの店も同じじゃん。 ショーウインドーは初めてのお客さんにわかりやすくていいね。 でも、「上海料理」って書いてあるのに「北京ダック」出すんだね。 横浜中華街で本物の味を発掘するのは難しいのかなあ。
いや、ワタシがまだたどり着かないだけかも。 まだ探すぞー。 ■さて、ムスメにお土産買って帰ろうか。 「冷凍・小籠包」を売ってる店があったので ダメ元で購入。
懲りないなあワタシ。
お金を払っていると、奥からボスらしき女性が出てきた。 「アラ、オ客サン！ウチの小籠包はオイシカッタですか？」 ・・・ん？ よく見たら、さっきの「上海豫園」の店長じゃん！ げ。 このおみやげ小籠包も同じ経営だったのか！ アホだな、ワタシ。 どうも真昼間からチンタオを２本飲んで小籠包２箱。一人で￥４０００以上も食べたので 覚えられていたらしい。 「まあまあだったけど、なんであんな高いのに５個しか入ってないの？ちっちゃいし。」
中国人相手だと、（向うもそういう気質なので）本音が言いやすい。 「ダッテ、オナカイッパイにナルように出したら、お客サン他ノ料理、注文してクレナイデショ〜？」 ・・・ごもっともです。 |
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2007年08月30日
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