１０．藤助の湯ふじや★夕食＆朝食

　２００８年９月１４日（日）〜１５日（月）

　

　■え〜〜。
　　
　　湯と並んで大事な夕食です。
　　部屋とは別のお食事処で。
　　我々は個室に通されました。
　　炉が仕込まれている
　　掘りごたつ式のテーブル。
　　　　　　大変いごこちが良い。

　■籠に桐の葉を敷いて・・・なつめ、枝豆、わさびの葉、ふき、辛長味噌、とうもろこし
　ぜんまいとこも豆腐・・・こも豆腐は藁で包んで豆腐を煮込む。故に周りが藁の形にギザギザ。地元の食材だ

　

　　■干上がるほど風呂に入ったのでビ、ビールゥ♪　手前に飛騨牛の刺身、奥にあるのは山芋の蒸し物

　　　　小鉢にぺろんと一枚だけ（！）の飛騨牛刺し身だったが
　　　　めちゃいい脂でなーぁ。　　　このレベルなら喜んでお金払います！ってーの。
　　　　コラー！　高山のぜんぜんな店め。　これが、この味わいが牛刺しの最高級の味じゃっ。
　　　　　　　※過去記事・たいしたことない高山の店の記事参照。

　　　酔っ払いによるピントずれまくり画像がつづきます･･･

　　　■食前酒どぶろく（左）まずビールにしたいので後になって飲むワタシ。この町にもどぶろく神社があるのだ。
　　　　たらの芽、胡麻和え（中）そばがき（右）素揚げして出汁をはって供された。揚げだし豆腐みたいに。

■まんなかの囲炉裏に鍋を掛けてくれた。
　山菜鍋。　
　中にはわらび・くぐみ・すべりひゅう・なめこ。
　いい味が出ておいしい。
　ところですべりひゅうってナニもの？
　　(すべりひゆとも）
　→ぐぐりました･･･「すべりひゅう」

■定番だね。
　鮎の塩焼き。
　冷え冷えの塩焼きを提供･･･なんて
　こにゃくうの逆鱗に触れるようなことは
　この宿において、間違ってもございません。

■酢の物
　きゅうり、みょうが、とまと、大根。
　ブレブレな画面。
相当イイ感じに酔っ払っているか、と･･･
　(=^〜^)o□ ぅぃ〜

■囲炉裏に参上、
　本日のメインディッシュ。
飛騨牛の陶板焼き
　陶板焼きって
　こにゃくう、実はいまひとつ。
　脂のキレが悪いから、肉に焼汁が
　じめじめと付くのがどうも･･･
　でも、ふじやさんの陶板焼は
　カラリと焼き上がり。
　　　　炭だから？
　　　　固形燃料じゃないからかな？
　　　　えらく満足。ふぉふぉ。

■サシというか
　脂の網目がキレイに整ってないよ。
　そんな見た目よりも味わい重視だ。
　めっちゃウマ！な飛騨牛。
　ヲ〜ヲ！　
　これが我々が求めていた飛騨牛だ。
　わかったか、高山のぜんぜんな店め。

■ごはんは小振りの羽釜で〜。
　中身は「あわごはん」
　プチプチな食感が良いです。

■「山のてんぷら」
　手桶に入れるという演出。
　よもぎ、いたどり、しその穂。
　カリッ、サクッとね。
　後半でもこれなら入る。

　　　　　総じて山のもの中心、地元の物が中心で
　　　　　他所からの旅人、こにゃくうには非常にうれしい夕食でした。
　　　　　男性には物足りないかもしれないね。
　　　　　けど、酒飲み中心の人や女性にはウケる内容だと思いました

　　　　　　　　さいごに翌日の朝食も

　■前夜の夕食と同じお部屋で。
　　朝ごはんも囲炉裏パワーを利用した　
　　お食事のようです。

■期待通り、こにゃくうの好きなコレ。
　「朴葉みそ」
　これ、大好きなんだな。
　うふふ。

　　　　　　　■右の画像のお魚の干物を焼いたのは、「鮎の一夜干し」でした。　
　　　　　　　　　　これが海魚のひものとはまた違って軽〜くイイ感じ。

　

　　　　■温泉玉子と生野菜。　茄子の煮浸し。湯豆腐。　この辺はふつうのラインナップ。

　　　　　長らくお付き合いいただいた「高山＆白川郷の旅」は今記事で最終でございます。
　　　　　お読みいただき、またコメントを下さり、ありがとうございました。
　　　　　この地域は見どころたくさん、いい温泉たくさん、名旅館もいっぱい！
　　　　　２度、３度と来たいものです。　・・・いつになることやら・・・

　　　　　

　　「ちょ、ちょっとー！アタクシの出番は・・・？」

　　今回の宿ではアナタ様の登場する隙はありませんでしたわ。