優味彩★小籠包放浪記その２【横浜中華街】

２００９年９月９日（水）

　　　※前の記事より引きずってます
■さて
　北京飯店こんなもんかー
　な、小籠包を食べ
　もう一軒の予定でいた王興記が
　定休日だったこにゃくう。
　中華街を徘徊す。
　「どこかにうまい小籠包はねーかー？」
　「安くて熱っい小籠包はいねーかー？」
　まるでナマハゲだ。
　ナマハゲは
観光客溢れ返るメインストリートも通過、
どう見てもフツウな
中華街のカホリも薄まってしまった
裏道にまで彷徨い出た。

■そして見かけた。
　半額！
　３００円！！
　横浜中華街では有り得ないお値段。
　怪しいだろー。
　・・・が、
　こにゃくうの嗅覚が
　ＧＯ!と叫ぶ。

　　　　　　　■お店の名前は優味彩（ユウミサイ）。　　聞いたこともねえ。　（オマエガシラナイダケダ）
　　　　　　　　大丈夫なのか？　　３００円とかいって騙し・・・・・いえ、なんでもないです。
　　　　　　　　数秒だけ考えてお店に入ることとす。

■カフェっぽい造り。
（ちょっと安普請だけど）
　キレイで居心地よさそうですよー。
　赤と黄色の極彩色がテーマカラーの
　中華街にあって
　この空間は逆に異彩。
　いえ
　メインからぐっと離れた場所だからこそ
　ありですよ。
　・・・いいと思います。

　　　中華系の女性がオーダーを採りにきた。感じのよい若いかただ。
「チンタオビールとぉ、あと表に貼ってある小籠包ひとつください。300円、300円ですよねっ？？」
　　　（激しく念押しするウザイ客←まだ疑ってるから）
　　　「ハイ、サンビャクエンデスヨー」
　　　　女性はあくまで優しい。

■恒例、卓上の調味料チェック。
　酢としょう油か。
　また
　「黒酢もってきて」と
　お願いしなきゃなあ・・・などと思案す。

■先にきたチンタオ飲み飲み、店内観察。
　客は日本人と華人、半分半分。
　ほとんどの方がランチセットを召し上がっている。
　ランチも「お粥セット・点心、デザートつき￥550」
　　「麻婆豆腐・ご飯、スープ、デザートつき￥650」
　などなど比較的リーズナブルな価格設定だ。
　ランチのスピーディな出し方に比べ
　イレギュラーなオーダーのこにゃくうの小籠包は
　出てくるのが遅い。
　これはいいことです。
　遅いのはちゃんと奥で手作りしているからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　■おお〜〜。　ｷﾀー。　300円の小籠包♪

こにゃくう的小籠包観点/その１・単価。高けりゃ旨いは当り前

■公平に
　前の記事でいただいた店と
　同じ観点観察しましょう
　5個で300円ですよ、奥さん！
　1個あたり60円
　過去最安値だあああ。
　もし、
　通常価格の600円に戻ったとしても
　1個120円。
　それだって
　こにゃくう経験の日本の店では
　最安値です。

こにゃくう的小籠包観点/その２・中国黒酢でなくてはならぬのだ

■小籠包と共に
　最初から黒酢を持ってきましたよ！
　針しょうがを添えてね。
（5本しか浮いてないけど）
　言わなきゃ出さない店
　低レベル黒酢の店ばかりだったので
　ちゃんとしたのを出す、という
　当り前のことですが
　とっても嬉しい。
　ポイント、ぐっとアップですっ。

　

こにゃくう的小籠包観点／その３・スープの温度は火傷するがごとしを吉とす。

■温度、犬舌もよろこぶアッツアツ。
　合格です。
　はふはふ〜〜=３=３　　

こにゃくう的小籠包観点/その４・皮は水風船のごとく薄くあれ

■薄いです。
日本でここまでできたらまず合格です。
皮が薄いと自慢しているこの近所の繁盛店に負けてない。
（この近所の繁盛店とは→ココ）
過去の店の最薄皮店は銀座・飛雁閣。
で、
２番が北京・開封第一楼。
ここが3番目と自分の中でランク付ける。　

こにゃくう的小籠包観点/その５・肉の味わい、スープの味わい

■スープの味わいは
　まずまず、というかまあまあ。
　肉の味わいはもう少し、か。
（国産豚の肉のみ使ってますと、件の服務員が話してくれた）

こにゃくう的観点による評価

　　　　　７５点をつけましょう ♥

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■「とってもおいしかったです。300円でいいの？」
　「アリガトゴザイマス」
　「いつからこの店はあるの？」
　「イチネン半マエデス」
　「このお店の厨房で作ってるのよね？」
　「ハイ。点心ノオンナノコガテヅクリシテマス」
　「いつまで300円で食べられるの？」
　「ウーン、シバラクハ300円ネ」
　「あのさ、むこうの角を曲がった所にある
　　小籠包屋さんよりおいしいと私は思ったよ」
　「ウフフ。アリガトゴザイマス」

　　　　　■勇気を出して初めての店に飛び込んだ自分を褒めつつ、店を出る。
　　　　　　問題点があるとすれば・・・
　　　　　　・このカフェっぽい外観。　
　　　　　　　地元民にはどうでもいいけど、わざわざ横浜で中華を食べたくて来る観光客にはつまらないかも。
　　　　　　　旅行中、デート中は観光気分も大事でしょうから。
　　　　　　・「向うの角を曲がった有名店」の方は、カニ味噌小籠包やフカヒレ小籠包など変化球も出している。
　　　　　　　　こにゃくうは小籠包はピュアな豚肉のみ！に固執しているけど、
　　　　　　　　色々食べたいという向きには応えられないわけで。
　　　　　　・で、実際はいつまで300円なのか、ってこと。 ＨＰには8月31日までって…（苦笑）

　　　　　　　帰宅後ネットで調べたら「杜記」という中華街の店の経営だとわかる。
　　　　　　　だとしたら「杜記別館」で出しているらしい小籠包も同レベルなのかもしれない。
　　　　　　　値段も含め、杜記別館にも行ってみなくてはと思いつつ、今回の放浪を終える。

　　　　※09年11月05日追記※
　　　　　杜記別館で小籠包を食べてみました。結果はコチラ→φ（*￣▽￣*）ψ

　　　　※10年4月3日追記※
　　　　　今日、優味彩のＨＰを見たら、ついに「小籠包半額！」の表記が消えていました。
　　　　　残念！　今後は\600なのね・・・

優味彩　[ 中華 ] - Yahoo!グルメ