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２００９年１１月２２日（日） 延々とつづくワタクシの京都旅行はなしにお付き合いくださった皆様 ありがとうございました。 今回でこの連載はようやく終了でございます。 一泊二日の旅行でしたがさんざん楽しみました。 旅の最後に、あちこちで購入したおみやげたちの一部を。 1.「松風」（ﾏﾂｶｾﾞ)
■亀屋陸奥の代表銘菓、松風。
こにゃくうのかなりのお気に入り菓子です。ナニ？カステラなの？ と思って口に入れた人の予想を 大きく裏切ることでしょう。 この外見ですが卵も油脂も使われず 主原料は小麦粉、砂糖、麦芽飴、白味噌なのだ。 生麩の食感を焼菓子にしたような そんなモッチリ感ある薄甘な菓子。 この食感と味噌のしょっぱさがクセになるよ〜 歴史は古くて1570年の信長と石山本願寺の 石山合戦の際の兵糧にルーツがあるという 世界遺産級菓子だ。 2.「鳥羽玉」（ｳﾊﾞﾀﾏ)と「野路の里」■同じ「亀屋」の屋号を名乗るが こちらは亀屋良長。 鳥羽玉の味は 直球ストレートにこし餡と黒砂糖だ。 それを寒天で艶やかにコーティングして 芥子の実をパラリ。 ただそれだけなんだけど 黒砂糖の使い方がツボでワタシは好きさ。 ■この菓子も200年の歴史がある。 シンプルだけど長く愛されてきた菓子。 10日間の日持ちだし 4個入り\315もあるので バラ撒き土産に対応可な点も◎ ■併せて亀屋良長に並んでいた 「野路の里」という栗を使用した菓子を 初購入してみた。 秋だし 栗のお菓子がおいしそうだし。 この時季を外したら売らないのかもしれない、と。 新規開拓だ。 ■焼き栗を模したデザインがかわいく、美味しそう。6個入り630円というお試しサイズを購入。 中津川や恵那峡の栗きんとんをイメージしていたら外れました。 まあ、値段からして栗だけのきんとんの半分ですから比べちゃいけない。 白餡を栗に混ぜてある。美味しいが、いまひとつ栗の風味に欠けるので既存の菓子の域を出ていないな。 3．清浄歓喜団 （ｾｲｼﾞｮｳｶﾝｷﾀﾞﾝ)■今回、初購入。 清浄歓喜団ってーのがお菓子の名前なの。 団ってなんだよ？ 応援団とか暴力団ならわかるけど お菓子が団？ ハイ、こにゃくうは無知です。 団は団子のダン。 ↑の菓子たちが「歴史あります」と書きましたか たかだか（？）200年、400年の菓子だ。 だがコチラの団は日本で千年！作られ続けてる。 ■似たような菓子はどこにも無い。 日本ではここ、亀屋清永でしか買えない。 (たぶん） この菓子の原型は遣唐使により中国より伝来した。 もちろん昔は高級品なので 人様の口に簡単に入るものではなく 密教のお供え物として存在していた。 それをね、今でも毎月決まった日に 決まった段取りで作っているのがこの亀屋清永。 神事の一環なので、精進潔斎して作るそうな。 （身を清め、生臭ものを食べない） 今でもね。 ■話には聞いていたけど 一回は食べてみなきゃ、と。 一個この大きさで525円！ですよー。 ご主人が潔斎して作る菓子だものねえ。 ワタクシは「試しに買いましょか」という 野次馬客なので「一個下さい、一個！」 と、一個だけ購入。 ■齧ろうにも歯がたちません。 金槌で割る？ってほどの硬さです。 ガツン=☆ と割って こんな中身。 カホリ･･･といいましょうか ニオイが強烈なんです。 お供え物なんだからそういうもの？ お香の匂い満点。 丁子、百檀、桂皮など7種の香料が入ってるらしく。 ほわわ〜ん、仏様の風味。 ■ああ、 こりゃ、実家で仏壇に長いことお供えしっぱなしにして 「線香くさくて食べられない！」ってことになった お団子の味だ！ と、思い出すこにゃくう。 ハイ、罰当たりです。 こにゃくう、まだまだ京都修行が足りません。 まったく口に合わないので、ダメでした。 でも こんなお菓子が現役で売られているところに 京都の凄さを感じるのです。 ■これも初食べ。 京華堂利保（ｷｮｳｶﾄﾞｳﾄｼﾔｽ)のしぐれ傘。 購入品は小サイズ\1050 箱のデザインに趣きがあっていいなあ。 ■丸型に焼かれたどら焼の皮風味が上下に。 真ん中に羊羹がサンドされているデザイン。 箱には黒文字楊枝が入っているのだ。 ■放射線状に切り分けて黒文字を刺せば、ほらネ！傘になりますでしょ？ そういう遊び心の趣向のお菓子でした。 味は･･･フツウｶﾅ? ■薯蕷饅頭（つくね芋）を 焼き芋に見立てたお菓子だ。 ほんのり焦げある焼色に 野趣を感じる。 そんな趣向になっている。 3個入り651円 ■3個入りの中身は それぞれに餡が違うので 3種3様の味がお試しできる。 白餡、粒餡、こし餡。 餡の味は、まあフツウかなと思うけど ワタシはこの丹波産の山芋を使った薯蕷の しっとり具合が好きなんだ。 すでにリピーターです。 また買おうっと。 ■「照葉」こなし。 ■「織部」 薯蕷まんじゅう ■「亥の子餅」晩秋から冬の菓子の定番品。 ■「紅葉きんとん」運搬に失敗（泣）つぶれた･･･ ■フレンドリーなお店の方。 「常時、どの品も買えますよ」 嘯月などのように 衝撃が走るほどの味ではなかったけど、 予約なしで気軽に買える御菓子司はありがたい。 もし近所にあったら頻繁に買うだろうなあ。 7. 豆英（ﾏﾒﾋﾃﾞ)のわさびあられ■豆英は 四条高倉にあるあられ屋さん。 場所は京都大丸の脇を上がった所だ。 以前記事にした神楽坂のあられ屋・珍味堂の 「山葵のあられ」がもしやこの店のあられなのではないか、と 勝手にそんな予測を立てたので 実見に行ってみた。 ■とりどりのあられが並んでいて、酒のつまみ系あられに目が無いワタシはじゃんじゃん買いそうになる。 ■結局、豆英のわさびはこのようなあられであり 珍味堂の品とは別物だった。 残念。 でも、おいしそうだったから購入。 お店のひとの筆の直筆で「わさび」で セロハンテープで貼ってある！という 手作り感にホレちゃう。 7. 孝太郎(ｺｳﾀﾛｳ)の米酢■京都の調味料には 伝統に則った製法を守っていたり 妙な添加物を加えていなくて まっとうな品質の商品がある。 酢でいえば 京都の千鳥酢は関東でも買えるけど これはまだ関東では見かけない。 重いけど一本購入だ。 ■原材料はもちろん「米」だけ。 廉価な酢のように アルコールや酒かすを添加してません。 160年の老舗。 料理屋、寿司屋への卸専門で商売し続けていたけど 40年前から一般販売もするようになったそうで。 これだけのものをカートに詰め込み、手提げに小分けして入れ・・・ ほとんど手がちぎれそうになりましたよ！ どんだけ買ってんだ、アタシ。（実はこれでも全部ではない。漬物だの京野菜だのも買ってる） 京都に来るとサイフの紐はズルズルに緩む。そういうことになっているのだ。 ■大量の荷物とたくさんの思い出を抱え、美味しい記憶とキレイな風景を反芻しながら 帰りの新幹線でひとり酒盛りだ！ バンザーイ。 つまみは「田ごと」のお弁当。 さて、オットとムスメと吟次郎の待つ家へ帰りましょ。 |
09年京都旅（秋）
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★ 2015年11月19日 追記 ★ 『妙覚寺 紅葉』のキーワードで検索して当ブログにいらっしゃる方が相当数おられるようなので 妙覚寺についてのご連絡です。 このキレイなモミジが拝見できる「法姿園」は2015年11月現在、工事中だそうです。 「2016年4月まで工事中」に付き拝観受付をしていません。 以上。 ２００９年１１月２２日（日） 京都徘徊も終盤戦。 日暮れ前にもう数ヶ所、紅葉の寺めぐりをしようと西陣エリアにいきました。 西陣のこのあたりは千利休の茶道の伝統を受け継ぐ三千家（さんせんけ） （表千家、裏千家、武者小路千家）があり、町のたたずまいに別世界の空気が漂います。 ■妙覚寺。 日蓮宗のお寺。 庭の紅葉が美しいというので今回、初めての訪問です。 ■で、 庫裏の玄関前に この←表示。。。 ■ワタクシ、 おもいっきり写真撮影だけが目的の方ですっ。 そんなヤカラは入っちゃダメですか？ ダメなんですね？？ 「写真撮れなくて、それでも500円かー」 俗物こにゃくうは逡巡しまくりですよ。 いっそパスして次の寺に行こうか･･･ それとも俗物を捨てようか･･･ｳｰﾑ（ー’`ー;） ■・・・わあ♪ 美しい。 パスしなかった自分を褒める。 思い切って入ってヨカッタ！ 「なんだよこにゃくう、隠し撮りした？」 ・・・ちがいます、ちがいます。 実はね 撮れないと覚悟してカメラも仕舞い、おとなしくお庭の美を堪能していたの。 本堂前に座って庭を眺める客は10人くらいだったかな。 で 皆さん、サクッとカメラを出して各々撮影してるんですわ。 控えめにね。 その様子を、お寺の方も認識されているけど特に制止しない。 ■それで悟りました。 カメラのシャッターをひたすら切る事だけに執心するような無粋なカメラマニアや 撮影を目的に巡るグループとか、そういう向きの方をお断りしたいのだな、と。 ■一切撮影するな、ということではなく 本堂で手を合わせてご本尊に挨拶し 庭を静かに愛でる人間が 記念にパチリと数枚撮るくらいなら 構いませんよという主旨なんでしょう。 ←茶と菓子で接待もしてくださいますよ。 お菓子はこにゃくうも好きな 田丸弥（たまるや）の白川路だ。 うっすら甘く焼き上げたせんべいに 香ばしい胡麻。 誰にでも喜ばれる味だと思います。 そういえば田丸弥の支店が この寺のすぐ近くにあったっけ。 そんなわけで たくさん写すことはしませんでした。 それにしても、この寺の拝観者の皆さんは静粛にされていて気持ちよかった。 相対する楓の美しさを皆で共有するひと時。 全員でひとつの絵画を鑑賞しているような静寂。 玄関のあの注意書きがあるからこそ、はしゃいだ気持ちで上がっては失礼だと 誰もが襟を正すのでしょう。 ■紅葉がこれほどきれいなのなら、新緑の頃もさぞや美しいだろうと想像します。 また訪れたい寺になりました。 ■寺は お釈迦様に手を合わせる場所 という当たり前のことを 思い出しましたよ。 この旅でたくさんの寺を巡ったけど 真剣に合掌してなかったね。 日蓮宗の寺だからお題目をあげて 本堂で手を合わせました。 今年、父を法華経の葬儀で送ったので 「6月にそちらへ行った 穏静院法和日恭居士をよろしくお願いします」 (↑父の戒名）と祈りました。 とても居心地がよかったので もう数ヶ所巡る予定は取り止め。 日暮れまでこの寺で過すことに予定変更しました。 この妙覚寺で今回の京都旅行のラストにいたしましょう。 退出する頃には、すっかり拝観時間も過ぎてしまっていたのに 追い出すことなく心ゆくまで紅葉と対峙させてくれました。 いいお寺でした。 ■退出するときに三方に何かを乗せて 「どうぞお持ちください」って。 え？ なんでしょー？ ありがたく頂戴したら お寺を紹介したDVDだったんですー。 撮影を制限している分これを上げましょう ってことかも。 静か、綺麗、お茶＆お菓子付き、 DVDのお土産付きで500円！ 妙覚寺さん、すばらしいお寺です。 |
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２００９年１１月２２日（日） ■・アーケード。 ・地元小学生お手製の横断幕。 ・赤青黄白の三角旗。 ・通路にはみ出す商品棚。 ・・・どうです〜？ ローカルなムードいっぱいの ほのぼの商店街でしょ？ ■ここ出町という土地は いわゆる鯖街道の終着点と いわれましてん。 福井県小浜で獲れた鯖に塩をして、 約80kｍ離れた京の都まで担いで走る。 ちょうどこの辺りに到着する頃には 鯖にいい具合に塩がまわって・・・ と、言うわけで ここは京の北の入口ですから 市が立ったのかもしれないね。 そんな謂れでこの界隈には 鯖寿司の店が点在します。 →は鯖寿司の名店、花折（はなおれ） ■↑花折は工房も持ってて、首都圏の物産展にも出店するような大手なので今回はスルー。 こにゃくうの興味の対象はコチラのロコなお店だ。 ■「元祖鯖寿司 満寿形屋」（ますがたや） である。 鯖寿司屋なんだけど『すし めんるい』だもんね。にしんそば、かばやきの文字も見えるなあ。 そもそもナニ屋さん？ ■メニューを見ると 鯖寿司専門店ではなくて 地元密着の食堂であることが よーくわかるラインナップ。 出で立ちの昭和な雰囲気の割りには そんなにお安い店じゃないね。 普通の価格。 ■しかーし 他のメニューを圧倒する品・鯖寿司！ 柱の札を見てくれたまえ。 「鯖寿司 \3500」（一本の価格） （ﾟ▽ﾟ;）（ﾟロﾟ;） 入店です。 画像が無いのが悔やまれる。 昼時だったせいもあるけど 店内満席。（とてもカメラを向けられず） 皆さん、2切れほどの鯖寿司と 蕎麦のコンビネーションなどを お召し上がりになっている。 「お相席になりまーす」って。 人気店なんだね。 こにゃくうはイートインではなくて
鯖寿司の持ち帰りが目当てでしたので
あらかじめ、鯖寿司持ち帰りを電話予約しておきました。
電話予約のそのときにですねー
「\3500と特上\4500がありますけど？」・・・そういわれたの。
そう訊かれますと
「\4500お願いしまっす！」と思い切って言ってしまうオンナなんです、こにゃくう。
（ﾊﾞｶﾅﾉｶﾓ)
■さあ、 こちらが鯖寿司特上だ！ \4500だぞ！ 豊後水道の真サバ使用だ。 ﾀｯｹー （ﾟ∀ﾟ;） でも、こにゃくうはサバ寿司が好きなので せっかくだから、ね。 たまには、 ね。 ね。 ね。 ■京都の鯖寿司の有名店は いづう、いづ重、花折、 伊豫又、末廣寿司･･･と数々あります。 この店の鯖寿司ちっとも負けてまへん。 酢の加減 鯖の〆加減 各人の好みがあるところですが ここのはマイルドな酢の加減。 鯖のこなれ具合も酢飯にフィットしてます。 オットとこにゃくうの好みです。 ■「よ、よんせんごひゃくえんか〜」 って、オットは驚いて固まってましたがね。 ふふふ。 いいじゃん、美味いなら♪ でも 次回買うのは\3500にしてみるわ。（弱気） 満寿形屋 - Yahoo!グルメ【09、12、24 追記 】 この出町商店街が面白くて、かなりの時間をかけて徘徊したのですが 気になるお店を見かけました。 でも、一本の記事にするほどではない。 かといってボツにするのも惜しい。 後日、再訪して購入する可能性も高い店と判断したので 自分の記録のためにも本日付けで追記しときます。※改進亭総本店さんのHP |
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２００９年１１月２２日（日） 京都の旅のはなしをやってます。 前の記事のつづきでございます。 ■標高100ｍほどの小山なのに なぜか「山岳救助隊」がある吉田山。 コメントくださったL'aquoibonisteさん情報によると チカンが出る出る吉田山。 雑木の山で紅葉は期待できない吉田山。 でもね こんな山に 多くのカップルが お手々つないで 登ってくるの。 雑木林のその奥に、忽然と現れるカフェを目指してね。 吉田山、大正時代のこと。 成功された実業家が茶室８棟を含む茶苑を建てたのだそうで。 彼の没後、放置されていた茶室の一棟を、カフェとして改装したのが「茂庵」(もあん） なかなか人気と聞き及んでます。 それがコチラだ。↓ ( 茂庵のＨＰ ) ■きゃー。しゅてき。。。。(*^O^*)こにゃくうのツボです。このたたずまい。 ■もう11時すぎたから行列かな？ 並んでまでお茶するのはちょっと･･･ などと思案しつつ近寄ったら ちょうど開店15分前。 ←のように 順番まちの表に書き込むシステムらしく 見るとこにゃくうで4番目。 あと15分なら待てるわ、と せっかくなので 記名して開店を待つことに。 ■ちなみに一番乗りの人は10時56分着だあ。 おひとりさまの淋しい客はワタクシだけだあ。 あとはみんなツガイだあ。 ■さて。 コチラが茂庵名物と言われる （ウソです。言われてません。 こにゃくうが勝手に言ってる） 茂庵のレストルームだ。 アウトサイドにあるんだ！ 年季入り水場でお手々を洗った後は ジャパニーズ手ぬぐいで拭く！ 徹底した大正浪漫がウレシイじゃないか! ■ぎこぎこ〜と扉を開けるとこんなふう。 レディースは奥。 手前の暖簾がメンズ。 男子が御使用中であれば 気まずい思いすること間違いなしっ。 (*^O^*) ■こちら個室。 こういうトイレって 絶滅危惧種かも。 おばあちゃんちのトイレを 懐かしく思い出す。 日が落ちると レストルームへ向かう道は 真剣に真っ暗だと思うので 気合を入れてドゾ。 茂庵に来てもよおしたら 女子は覚悟が要るかな(*￣m￣) ■茶室が点在しています。大正時代に8棟あったという茶室のひとつでしょう。 今でもお茶会等で使われるそうです。 立てかけた縁台の裏に墨書きで 『昭和五年 吉田山 谷川所有』 昭和五年かー。 ■いい感じの雑木林だなあ。 夏はカブトかクワガタが捕れるかな などと考えていると お店の人がお店に暖簾を掛けました。 さあ、11時30分。 開店です。 ■「お呼びした順番にお入りください」 と厳格に客をチェックして入店させるお店の人。 客席は２階でした。 お店の人が順番を崩さないよう気を配る意味が ２階に上がって解りましたよ。 眺めのよい窓辺のカウンター席が人気で ほぼ皆さんがカウンターに駆寄る。 走りはしないけど スローモーなイス取りゲーム状態で。 理解してなかったこにゃくうは 「ををを〜？出遅れたか？」 と、とにかくカウンターを死守しましたよ。 反対サイドの雑木林しか見えない席でも それはそれで良いムードだけどね。 ■メニューはこんなかんじ。 カフェですからね。 こにゃくうはケーキに興味が薄く、日本酒一合に\1500は払えてもカフェめしに\1370は払えないという 偏ったダメ人間なので・・・ ■高らかに 「エビス生！」とオーダー。 ビールは昼ごはんですがナニか？ ■さて ここまで綴ってきて 店内を写した画像を一枚も出してませんね。 実は お店を入ったところに掲示があって ざっくり言うと 『撮影禁止ってわけじゃないの。 窓からの風景とかは撮ってもらっても いいのよ。 でも、他のお客様が写りこむような画像を 撮らないでいただきたいの。 場合によっては消去して頂くからヨロシク』 的なお願いが書いてありました。 あっという間に満席のこの日。 どこを向けても人が入ってしまう。 え＝＝ん（泣） けっきょくワタクシの周囲を撮った こんな画像しかありませぬ。 面目ねぇ。 ■限られた画像からでもこのカフェの 都会にあるのに郊外気分な・・・ 現代なのに大正風味な・・・ 満席なのに静寂な・・・ そんな空気が伝わるといいな。 人気なのもわかりますわ。 店を出るときに目にした光景なんだけどさ 一階が席待ちの待合場になってるんだけど 壁に廻らしたイスにぎっちりの 席待ち客約15人にギョッとしました。 まるでどこかの病院の待合室。 いつもこうではないのでしょうけど 今日は紅葉時期の連休だからね。 ■さて昼飯終了。 次の目的地に先を急ごう。。。 【 京都旅行記、だらだらつづきます 】
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２００９年１１月２２日（日） だらだらとやってます。 極楽な京都の日々。 ちゃっちゃとやりなさい、自分。 ■南禅寺を後にして 東山を北上。 増えゆく観光客。 時と共にどんどん増える。 ここは哲学の道。→ 紅葉がキレイだあああ。 人が途切れた瞬間を 狙って撮ったのに〜 おぢちゃんが・・・（Ｔ Ｔ） しょーがないよね。 ワタシもきっとだれかの邪魔。 ■テクテク歩いて 真如堂。（しんにょどう） メジャーな寺院じゃなかったんだけど 境内が無料で見れるわ 紅葉がキレイだわ ＪＲ東海のＣＭに出ちゃったわ ・・・で、今ではかなりの人気寺。 （そうだ京都行こうのＣＭね） 相変わらず構図に問題のある画像だ。 どこを撮ってるんだか ←これじゃーわかりゃしないじゃん。 バッテリーの機嫌も悪くなる一方。 ■真如堂の提灯を入れて撮ってみる。 おお〜。いい感じ？ ありゃ。 右端におぢちゃんが。 ■・・・・お、おぢちゃんっ！！ ■思い切って提灯に寄り、おぢちゃんを画面から外してみました。 うん。 けっこうイケてる？ どんどん人が増えてきたので真如堂とさよならします。 また来るね。ここは普段は静かないい寺なんですもの。 真如堂をさらに北上。 すると 吉田山という山に入り込みます。 ■吉田山。 西側の山すそには京都大学があるの。 今日はちょうど京大の学祭（11月祭） ライブの音やイベントのアナウンスが 吉田山の上に登ってきます。 いや、 山っていってもね。 丘？みたいなもんで。 お散歩気分のこんな平坦な道。 ■でもあなどってはいけない。 山ですからね ちゃんと三角点もあるのよ。 三等三角点ですけど。 「標高105、12ｍ」でえす。 ■あなどってはいけないよ。 だって こんなお宅が 吉田山のふもとにあったんだもん。 矢印に注目だ。 ■標高１０５ｍでも遭難はありうる。（…たぶん） |
