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昨日は、スターに会いに行ったり、子供の習い事や、バレー観戦があり〜ので 忙しいことが予測されていたので、一昨日よりコレを煮込んでいました♪ ルク鍋で作ったミネストローネです(^^)/ が、大豆はきらしていたし、旨みとなるベーコンもなく、 味付けする段階でコンソメがないことが判明・・・・・(ToT) 冷凍庫にストックされていた手羽先２本を「出汁」に、 庭の育ち過ぎたイタリアンパセリを束ねたものを放り込み風味付けし(?)、味付けは塩のみ！ とてもあっさりしたミネストローネとなりました(^^)v ２時間以上は煮込んだかな〜？ 手羽先は、勝手に身と骨がバラバラになり、いい出汁を出してくれます。 ほどよく野菜たちが煮崩れ、イタリアンパセリの風味も良く、 子供たちは「おかわり〜♪」の嵐！ 帰りの遅いダンナの分が少なくなったので、慌てて水を足して増やしました・・・(><  ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ さて、昨日の話の続きとなりますが・・・ 私が会ってきたスターとは・・・。 スターと言えば、「にしきのあきら」 もう、この人しかいませんっ！ 前日、あきらのショーを見に行く事をダンナに報告したら 「お前も、そんなんが好きになる年代になったんかぁ・・・」としみじみ納得してましたが 別にそういうわけじゃなく・・・(~~); 食事付きで、すっごい安く行けるからという単純な理由。 でもね・・・ バカにはできないものです・・・ あきらは、いい男でした・・・・・ あきらは、歌も上手いが、おばさまの扱いも上手いっ！ おばさまたち、あきらに悩殺されていました。 ちなみに、私は「おばさま」の部類には入っておりません・・・ おそらく私がお客の中で一番若かったと思います(^^) そんな私でも、歌いながら横を通るあきらに握手を求めて、大興奮っ！ ａｒｏｕｎｄ ４０の私までをも、目で殺しよった？ 恐るべし、あきら・・・
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晩ご飯・・・ルク・・・
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昨日は、多忙のため晩ご飯が作れませんでしたので、 少し前の晩ご飯、「アンチョビ風味の野菜の煮込み」で、なんとか今日の更新を乗り切りたいと・・・ 玉ねぎ・かぶ・ベーコン・しめじ・パプリカ・プチトマトをルク鍋に入れて オリーブオイルをぶっかけて アンチョビペーストをちょこっと入れて 煮込んで、塩コショーで味を調えて出来上がり♪ 画像は完成途中のもので、もう少し野菜たちがクタクタになるまで煮込んでいます。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ さてさて・・・ お騒がせていた件ですが、落着となりましたm(_ _)m まぁ、イケイケゴーゴーな性格の私なのですが、 なんにも考えずにイケイケゴーゴー人生を送っている愚か者だと思われているところがありまして・・・ でも私は、きちんと考えてイケイケゴーゴーと生きているわけでありまして・・・ 抱えている問題での私のイケイケゴーゴー発言が、間違ってはいないと 弁護士の先生に指摘され、ダンナが折れる態度を見せ始めました。 私の話などバカにしていたのに、お偉い弁護士先生の話を聞いて納得できたというわけです。 ムカツクけど、もういいっか〜！ と思っていたら、子供の問題の話になり・・・ 「俺はご飯なんかは別に何でもいい」 「それより、子供が朝に着ていく洋服を前の晩に用意をしておけ」 なんて、意味不明なことを言い出しまして・・・。 「はぁ〜っ？」と思うのですが、こんな私は間違いっ？ 上の娘たちは、小学３年と４年です。 そんな着るものの世話は必要のない年だと思っているし、 そんな過保護にしてどうするの？と思うのですがねぇ・・・。 「前の晩に用意をして、ソファのところに置いといたれ」と言うのです。 聞けば、自分は親にそのようにしてもらっていたとか・・・ まっぴらゴメンです！ 私は「子供」を育てているだけで、「マザコン」を育ててるわけではないからね〜！ 目には目を！ バカにはバカを！ 「それはできません！」と、できない約束はしないことを伝え 他の件に関しては、すっきりしないところは多々ありますが、 「私も言いすぎのとこがあったよ」と素直な態度(?)を見せ、この喧嘩を終わりにさせました。 皆様、本当にお騒がせをいたしましたm(_ _)m
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昨日の晩ご飯はコレ、「鯛めし」でした♪ いいカンジの大きさの、いいカンジの値段の鯛が手に入ったので・・・ 今回は、土鍋ではなく、ルク鍋を使いました(^^)/ 鯛は焼かずに、生のままお米と一緒に炊きましたが、 ルク鍋を使うと、鯛を焼いたかのように皮がパリッ！として不思議〜@@? 「ご飯」を美味しく、楽しく食べようとしている私には、とってもGOODな「ご飯」でした♪ 鯛の下には昆布を敷いて炊き、 炊き上がりのホカホカ状態のうちに笹の葉を鯛の下に敷きました。 ご飯に移った笹の香りで、一層美味しく、楽しく感じました(^^)v ダンナが帰宅した時には、鯛の原型はありませんでしたが あまりの美味しさに絶叫していました〜(^^)/ また、いいカンジの大きさの、いいカンジの値段の鯛が手に入ったら作ろうと思います♪ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ お酒を飲まなくなって、ちょっといいことがありました。 なんと、３キロも痩せたではありませんかーっ！ や〜んっ！ このままいったら、ガリガリになるかも〜っ(^^)/? そんな淡い期待をしつつ、今夜も耐えてみせますっ！
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昨日の晩ご飯はコレ、「ルク鍋グラタン」♪ 我が家は牛乳屋さんから、隔日で牛乳を配達してもらっています。 牛乳嫌いの娘たち、ビンの牛乳なら飲めると言ったので コストはかかるけれど、子供たちの栄養のため・・・と決心！ が・・・ 飲みゃ〜せんっ(> < 牛乳好きのメタボンが水の代わりに、いつも飲んでいます。 しかしこのところ、何故かメタボンは牛乳の代わりに水を飲んでおり 冷蔵庫に１３本もの牛乳がたまっていました・・・。 冷蔵庫が牛乳でいっぱいっ！ ビールを冷やすスペースがないっ！ コリエ、大ピンチ〜っ！ ということで、晩ご飯はビールのスペースを確保するべくグラタンにしました(^^)v ９本の牛乳を消費し、ビールを冷やすことに成功いたしました♪ 普段は、普通に器に盛って焼くのですが 今回はなんとなくル・クルーゼを使ってやってみました。 鶏肉・玉ねぎ・じゃがいも・しめじを炒めて、ホワイトソースと合わせて２３０℃のオーブンの中へ。 ホワイトソースが温い状態のまま入れたので、グツグツッとなってから一度取り出し ブロッコリー・チーズ・パン粉を入れて、焦げ目が付くまでオーブンで焼きました。 味はいつも作るグラタンと一緒ですが、「鍋ごと焼く」という行為で 家族のハートと胃袋を射止めた・・・というカンジ(^^)ｖ 食卓に出して、わずか５分ほどで完食。 みんな、バゲットをチョンチョンして食べていました。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ こういった人気メニューを作ると、みんなガッツイテ食べるので私はゆっくり飲むことができません！ 私の分がなくなるから・・・ なので、一緒にガッツイタ後、ゆっくり飲んでいます(~~);
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昨日の晩ご飯のひとつはコレ、「新ジャガの煮込み」♪ ル・クルーゼのお鍋で、材料を放り込み、火にかけただけの簡単料理・・・ ＜新ジャガ煮込みシリーズ＞は、友達から教わった↓のシンプルな調理法から始まりました。 玉ねぎのスライスをバーッと入れ 「手羽中」をダーッと入れ しめじをパラパラーッと入れ ベーコンのスライスをザーッと入れ ニンニクを２〜３個、スライスせずにポトッと入れ 素揚げした新ジャガをガーッと入れ 多目の塩・コショーをタタッと入れ オリーブオイルをトトトーッと入れて、弱火にかけて４０分程度。 好きなハーブを入れて煮込むといいのですが、 先日、「実はハーブの香りが苦手だ・・・」とダンナにカミングアウトされたので 今回、ローズマリーは仕上がった後に添えるだけにしました。 ほんのり香りづく程度なので、いいカンジでした♪ オリーブオイル・ニンニク・しめじ・ハーブの香りがなんとも言えず 気軽に手軽なイタリアンとなりました。 ただ・・・ 玉ねぎからイヤミなほどの甘みが出てきて・・・（それも美味しさなのですが） 次回は、コンソメを少し入れて、味をキュッとしめたいと思います♪ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 晩ご飯ランキングに参加しています。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 友達とのシール交換が流行っているという娘。 シールを買え買え！としつこいのです・・・。 「お小遣いで買いなさい」というのですが、「お金がもったいない」と言うセコイヤツ・・・ そんな娘が、私にこう言ってきました。 「ママ〜！パパに、『○○にシールを買ってあげて〜』って言ってくれるかな・・・。」 (↑次女の名前) 「なんで？」 「パパはママに甘いから、何でも言うことを聞いて、私にシールを買ってくれるはず！」 セコイ上に、なんて浅はかなヤツッ！ 「ママがそんな事を言ってやるくらいなら、その前にママが買ってあげてるさっ！」 「えっ！それでもいいよっ！買って、買って、買って〜！ママでいいから買って〜！」 セコイ上に、浅はかな上に、ノーテンキなヤツ・・・ 「ムリっ！」の一言に決まっています。 すると、事もあろうに「ケチーッ！」と言って、逃げて行きました・・・ 「ケチは、オマエじゃーっっっっっ！」 娘は、セコイ上に、浅はかな上に、ノーテンキな上に、己を知らないヤツなのです・・・
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