☆ ＨＡＰＰＹＧＯＬＵＣＫＹ ☆

天然酵母でショコラオレンジ

Mon, 01 Feb 2010 21:21:07 +0900

パン教室でショコラオレンジを習ってきました。

こう見えてハードパン。

ずっしり重たくて中はモッチリ～の
ほろ苦く甘さ控えめの大人のパン！

しばらく忙しくて酵母の世話をできなくて、酵母は作ってなかったのですが

このパンを習って『また作りたい！』と熱い思いが蘇ってきたので
本日酵母を作り始めました。

って言っても、天然酵母ってなんだ？って話なので、詳しくは追々…

長女は目が悪くてコンタクトをしています。

コンタクトをはめる長女を見て、次女がたしなめていました。

『コンタクトの汁、こぼしなや～！』

汁って…(;゜O゜)

黒豆寒天

Tue, 26 Jan 2010 17:07:53 +0900

料理教室でマクロビスイーツを習ってきました。

甘さ控えめで食べやすく、いくらでも食べられそう♪

いつも学校に行く時。

『なんだか今日はいけそうな気がする～♪』と、あれこれ吟じながら出かけるメタボン。

（さすがにエロ詩吟ではなく、朝からガミガミ怒っている私へのイヤミを吟じます。）

しかし、今日は吟じず学校に行きました。

『ちっちゃいことは気にすんな！それ、ワカチコワカチコ～♪』

と、穴の開いた靴下を履いて出かけて行きました…。

天然酵母でライ麦パン

Mon, 18 Jan 2010 19:48:14 +0900

今日はパン教室の日でした。

パン教室まで、車で一時間弱かかります。
のどか～な、いい場所にそこはあります。

出かける時に気付いたことがありました。

車の表示ランプ。
バッテリーのマークが点灯していました。

これって、絶対に車を乗ってはいけないみたいですね…。

『この車、いつ止まっても分からんような車でっせー！』というマークみたいです。

それを知らずに、一時間は無事に乗り切りました。
ダンナにメールしてみたら、
『パン教室が終わったら、その辺りで車屋をさがして見てもらえ！』って電話がかかってきたんです。

は～っ？？？

意味が分からへん！！！

いつ止まってしまうか分からんような車に乗ってウロウロさせる気かーっ？！

とんでもないところで止まったらどないすんねんなーっ！！！

ちょうど三日前くらいからダンナとしていて口を聞いてなかったのですが、
その喧嘩、とあることで私がダンナに

『だからアンタはヌルいっちゅうねんっ！！！』

って言ったことにキレられたのですが、まじでアンタはヌルいわっ！！！

まぁ、一番ヌルいのは、そんな中でもパン教室でパンこねてる私ですけど～♪

すぐに車屋をパン教室まで来させるようダンナに言い渡し、
車はレッカーで自宅近くの車屋へ～。

私は、画像の『天然酵母のライ麦パン』を習い、ゆっくりランチをいただき、
タクシーに乗って自宅に帰りました～♪

で、タクシー乗ってる途中に気付いたこと。

家の鍵、車の鍵と一緒に付けたまんま車屋に預けてしもた～～～。

ダンナに電話し、家の鍵を開けに帰ってくるよう頼んだヌル～いヌル～い私なのでした………。

自家製天然酵母でリュスティック

Fri, 15 Jan 2010 11:29:41 +0900

天然酵母で作るパンは、ゆっくりゆっくりと発酵させていきます。

昨日焼いたこのリュスティック。

こねてから焼き上がるまで１２時間かかっています。

なので、いい香りに包まれて焼き上がったパンをオーブンから出す瞬間は
時間をかけた分ワクワクします。

焼きたての香ばしく、小麦の風味豊かなパンを味わえるのは、大事に大事に焼き上げた者の特権！

幸せを感じる時。

美味しけりゃ～の話ですが………。

久々にまずいパンを作ってしまいました～○|￣｜＿

天然酵母パンにおける最大の敵！

酸味…。

酸っぱいパンが出来上がりました。

酸っぱいパン？？？

想像つかない方もいらっしゃるでしょう。

とにかくパンが酸っぱいんです。

こめかみがキーンとするくらい酸っぱいんです。
食べれたもんではありません。

幸いにも我が家には、酸っぱいパンであろうが何であろうが、
喜んで食べてくれるパン好き男がいます。

＠ダンナ…

ダーリンに全部あ・げ・るぅ～(^з^)/チュッ

味わって食べてね。

酸っぱいパ～ン(~▽~＠)♪♪♪

マクロビ・そば粉クレープサラダ

Thu, 14 Jan 2010 12:58:20 +0900

最近我が家では、動物性の食べ物を控え、玄米と野菜を中心とした食事をとる『マクロビオティック』というものを取り入れています。

肉タブー、魚タブー、白米タブー、砂糖タブー、添加物タブーのエブリデイ。

メタボンが許すはずがありません。

毎日、夕方になると
『晩ご飯なに？』と肉料理があるかしつこく聞いてきます。

メタボンから牛乳を取りあげたら、おそらく気がおかしくなるやろうしね～。

そして、長女と次女は玄米が苦手…。

毎日、夕方になると
炊き上がるご飯のにおいをクンクン嗅ぎ、玄米か白米かを嗅ぎ分けます。

スポーツをする成長期の子供たちだし、強要するのは可愛そうなので、肉も魚も、乳製品も食べさせていますが、
私自身はこの食生活を心がけています。

画像は、そば粉のクレープサラダ。

クレープは、そば粉と全粒粉、豆乳、なたね油で作っています。

味は、マクロビ的豆乳マヨネーズ！

超マヨラーのメタボンも文句なしの一品です。

ノンシュガー・小豆のブラウニー

Wed, 13 Jan 2010 13:43:07 +0900

マクロビオティックの料理教室で習った『小豆のブラウニー』を自宅で復習してみました。

これ、砂糖を使用しておらず、甘みは少しのメイプルシロップとリンゴジュースだけ！

甘さ控えめながらも、物足りなさは全くなく、
ひとりでペロリと食べてしまえそうなほど危険な美味しさ…。
豆乳も入っていてヘルシーです。

こういう甘さ控えめなスイーツを嫌がらず食べてくれたら、
メタボンはメタボンでなくなるのにな～。

メタボン、とうとう次女の体重を追い越してしまいました…。

昨日、過って洗濯カゴにお尻を突っ込んでしまったメタボン。

あまりにも重たくてメタボンをカゴから引き出すことができませんでした………。

自家製天然酵母でバゲット

Thu, 07 Jan 2010 07:52:43 +0900

新年明けましておめでとうございます<(_ _)>

本年もコリエをよろしくお願い申し上げます(*⌒▽⌒*)

今日で長かった冬休みが終わり、子供たちは明日からやっと学校に行ってくれます。

やれやれ～ε=ヾ(*~▽~)ノ

画像は、初めて挑戦したバゲット～(~▽~＠)♪♪♪

すっかりパンに飽きてしまった次女に、

『もうパン作るのん、やめて…Ψ(｀◇´)Ψ』

そんなことを言われ続けています(●｀ε´●)

『僕だけご飯にして～('∇')』

どうやらメタボンもうんざりしているようです(°∇°;)

さてさて～！

今日は何のパンを焼こうかな～(o^-')b

自家製天然酵母でカンパーニュ

Tue, 29 Dec 2009 07:55:37 +0900

先日、カンパーニュを焼いてみました。

この暮れの忙しい時にパン作り…。

発酵に時間のかかる天然酵母パンだからこそ作れます。

が、今年は腰痛がひどく普通にはこの師走を突っ走れないので忙しくは過ごしていません。

大掃除も諦め、今日なんては子供たちと、その友達を連れて『カールじいさんの空飛ぶ家』(3D版)をのん気に見に行く予定です。

先日のバレーボールの大会。

おかげさまで優勝しました<(_ _)>

これはまだ序章で、先には県大会を目指しての争いに繋がる大会。

とりあえずシード権を取り、次なるステージへ～！

長女は、かなりサーブが走っていたし、アタックは指導者が求めている『キレ』こそまだまだなものの、エース起用もありました。

次女は、そのレシーブ力をすごい期待されているも、現在スランプ中～！

それでも試合では集中してスーパーレシーブを見せてくれました♪

目指せ、県大会出場！

そんな感じで、来年も娘たちのバレー中心で生活していきますのでブログもそっちのけですが、
ボチボチは続けていきたいと思います。

来年もよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

自家製天然酵母でくるみパン

Fri, 18 Dec 2009 11:17:50 +0900

今日は気分がのらないのでパンはお休み。

画像は、少し前に焼いた『自家製天然酵母のくるみパン』です。

美味しそうでしょ？

美味しかったです(*⌒▽⌒*)

ただ、毎回美味しいパンが焼き上がるかと言えば、世の中そんなに甘くなく…

『微妙に酸っぱいパン』とか、『非常に酸っぱいパン』が焼けたりします(>_<。)

『天然酵母』はとても奥が深くて、しばらくはまっていられそう♪♪♪

週末は、バレーボールの新人戦！

長女が来年６年生でいよいよ最後の年。

爆発的なアタックを見せてくれるのか？？？

次女のスーパーレシーブは？？？

エキサイティングな週末になりそうです(〃⌒ー⌒〃)∫゛

天然酵母でマフィン

Wed, 16 Dec 2009 21:12:06 +0900

最後の更新は夏………。

４ヶ月も経過して、もう師走だなんて………。

この間に何をしていたかと言えば、

バレーバールに頑張る長女と次女のためにやたらと料理しまくって、
長女と次女にはスタミナが付き、私とメタボンには脂肪が付き～みたいな日々だったり…。

突然、『マクロビオティック』というものに興味を持ち、料理教室に通い始めたり…。

マクロビオティックの影響で、今度は天然酵母のパンに興味を持ち、パン教室に通い始めたり…。

腰痛がひどくなり普通に歩けなくなって病院に通い始めたり…。

なんだかそんな毎日でした。

友達に言われました。

『最近ブログ更新を全然してないから、きっと何かにはまってるんやろうと思ってた♪』と………。

当たり～ヽ(≧▽≦)/

とにかくパンばっかり焼いています。

焼きすぎてか、オーブンが壊れて買い替えるほど………。

画像は、パン教室で習った天然酵母で作った『マフィン』です。

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