＊甘酸っぱいレモンカード＊

おはようございます＾＾

今日はめずらしく朝から更新。

＊甘酸っぱいレモンカード＊

無農薬レモンが入ったら作っておきたいものの一つです♡

甘酸っぱくて爽やか〜

＊材料＊

レモン(無農薬)・・・2個

卵・・・・・・・・・2個

無塩バター・・・・・50g

グラニュー糖・・・100g

＊作り方＊

1.レモンはよく洗って皮を黄色の部分だけすりおろします。バターは小さくカットしておきます。

2.そのレモンを半分に切って果汁を絞ります。種を取り除きます。

3.溶いた卵を漉しながらボウル(又は小鍋)へ入れます。そこへグラニュー糖と絞ったレモン汁を加えよく混ぜ合わせます。

4.フライパンに水を入れ沸騰させクッキングペーパーを敷いてその上に卵の入ったボウル置き湯煎します。

5.中火にかけながらよく混ぜグラニュー糖が溶けたらバターを加え、さらに良くかき混ぜます。よく混ぜる事でダマになりません。

6.だいたい80〜90度で10分程するともったりとしてきます。

7.火を止めて、すりおろした皮を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり♪

8.清潔な容器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば１週間保存出来ます。

＊pointo＊

グラニュー糖を加えたらよく混ぜる。バターを加えたらよく混ぜる。混ぜる事で均等に熱を加えダマが出来にくくなると思います。

まずは、パンに塗ってパクッと＾＾美味しいですよ〜

cookpad写真工程付き→＊甘酸っぱいレモンカード＊

バックに写ってるミモザ。

私の大好きな花の一つ。今年、鉢植えを買っちゃいました＾＾

地植えだとかなり大きくなるというので、悩み中〜♪

＊・・・・・・・・・・＊

さぁ〜今日もガンバロウ！

皆さまも素敵な一日を・・・・・☆

いつもご訪問ありがとうございます＾＾

宜しかったらクリックお願いします☆

レモンカードが何者かわからず、興味津々でやって来ました( ◠‿◠ )

ジャムみたいなもの？
何にしても、想像するだけでも、美味しい事は間違いなし！！

ネット検索したら、いろいろ使えそうですね♪
いい物教えてもらった、ありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

[^^]

> hiroさん。
お久しぶりです＾＾
中々、ご訪問も出来ずにすみません★

バターよりもジャムに近いですよ♪
バターや砂糖はネットだともっと多かったりみたいですけど、私はちょっと控えめにしてます＾＾
砂糖ももっと少なくても・・・と思ったりしましたが、保存を考えるとこのぐらいなのかな？と。
色々と使えますよ＾＾今度の休日に、またレモンカードを使ったパンなんかを作れるといいかなって思ってます☆
いつもコメント＆ナイス！ありがとうございます♡