*シンプルライフ*

ブール・ド・ネージュ・・・*

こんばんは＾＾

さて。昨日のお菓子作りを♪

ホワイトデーに友チョコなどのお返しにしてもいいかな

ブール・ド・ネージュ♡スノーボールとも♪

フランス語で『真っ白な雪の玉』という意味＾＾

さくさくっとした食感のクッキーです＾＾

中にクルミなど入れても美味しいけれど今回はノーマルな感じで＾＾

＊材料＊

薄力粉・・・・・・・・・５０グラム

アーモンドプードル・・・３０グラム

グラニュー糖（白砂糖やきび砂糖でも）２０グラム

無塩バター・・・・・・・５０グラム

バニラオイル（バニラエッセンスでも）４，５滴

粉砂糖(仕上げ用)・・・・適宜

＊作り方＊

(1)薄力粉はふるっておきます。バターは室温に戻しておきます。

(2)ボウルにバターを入れてポマード状に練り、更に砂糖を加えてすり混ぜます。

(3)バニラオイルとアーモンドプードルを加え混ぜ合わせ、更に薄力粉を加えてあまりこねないように混ぜ１つにまとめる。

(4)ビニール袋orラップに包み冷蔵庫で３０分休ませます。

(5)オーブンは１８０度に温めておきます。休ませた生地をオーブンシートを敷いた鉄板に丸めて並べます。

(6)オーブンの温度を１７０度に下げて２０〜２５分焼きます。この時、焦げ目が強くなってきた時はアルミホイルをかぶせて下さい。

(7)焼き上がって冷めたら、粉砂糖を絡めて出来上がりです♪仕上げに溶けない粉砂糖を振ると油分が出ても気になりませんよ♡

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*ハートのココアクッキーinホワイトチョコ*

 

明日はバレンタインですね♡今年は色んなお菓子を作ったりしてます＾＾

 

それでは〜

甘さ控えめのココアクッキーにホワイトチョコをサンドして♪

半分はラムレーズンを挟んでみました＾＾

大人味のクッキーです♡ 

 

 ♡ハートのココアクッキーinホワイトチョコ♡

 

 

＊材料＊（ハート型１１センチ・８個分ぐらい）

薄力粉・・・９０グラム

ココア・・・１０グラム

卵・・・・・２０グラム

グラニュー糖・・・４０グラム

無塩バター・・・・５０グラム

ホワイトチョコ・・５０グラム

ラムレーズン・・・・１０粒ぐらい

 

＊作り方＊

(1)薄力粉とココアは合わせて振るっておく。バターは室温に戻す。

　　　オーブンは１７０度に温めておきます。

　　　ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。

　　　そこへグラニュー糖を加え混ぜ、さらに卵を加え混ぜます。

 

(2)振るった薄力粉を加え混ぜ１つにまとます。

　ラップに包み冷蔵庫で３０分ほど休めます。

 

(3)生地を麺棒で厚さ２mmぐらいに伸ばし、ハート型で８枚分は生地の真ん中を、

　ひとまわり小さいハート型で抜く（サンドした時にホワイトチョコがが見えるように

　します）

 

(4)170℃に予熱しておいたオーブンで15〜20分ほど焼き、冷ます。

 

(5)ホワイトチョコは刻んで湯煎で溶かし、半分に刻んだラムレーズンを加えておきます。

 

(6)くり抜いていないクッキーにホワイトチョコをのせ、くり抜いた方のクッキーを乗せて　　　サンドして出来上がりです♪

 

 

 

 

＊memo＊ 

くり抜いた小さいハートで小さなクッキーを焼いて、アイシングしても

可愛らしいと思います♪

ホワイトチョコではなくてスイートチョコでも♪

 

 

 

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*タルト＆さくさくチュイール＆感謝*

こんばんは☆

簡単なクッキーのご紹介を＾＾

『さくさくチュイール』

チュイール♪フランス語で「瓦（かわら）」という意味☆

余った卵白で瓦のさくさくクッキーはいかがでしょっ♪

ホントにホントに簡単です♡

 

 

*材料*

卵白（１個分）・・・３０グラム

砂糖・・・・・・・・３０グラム

薄力粉・・・・・・・・大さじ２

溶かしバター・・・・２０グラム

アーモンドスライス・４０グラム

＊材料＊

(1)オーブンは１８０度に温めておきます。ボウルに卵白と砂糖を入れ良く混ぜ合わせます。そこへ振るった薄力粉を加え混ぜます。

(2)溶かしバターを加えなめらかになるようによく混ぜ合わせます。

(3)アーモンドスライスを加えてざっくりと混ぜ合わせて生地の出来上がりです。

(4)天板にクッキングシートを敷き生地をスプーンで落とし薄く伸ばします。

１７０度に温度を落として１０分ほどこんがり焼きます。

(5)焼き上がったら熱いうちにすぐめん棒などの上にのせ軽く押さえると

カーブがつきます♪
冷めたら外して出来上がりです☆

＊memo＊

生地は薄く伸ばすとサクサクの仕上がりになります。

焼く時間は１０分ほどとしてますが、オーブンによって異なるので参考までに☆
めん棒がない場合はラップの芯でも。なければそのままでも＾＾