*シンプルライフ*

＊びんちょうまぐろのペッパーステーキ＊

こんにちは＾＾

連休で嬉しいわ〜〜のみーやんです☆

一通り家事を済ませ、コッペパンを焼いています。

コッペパンが流行ってるとか？？

私もコッペパン大好き♪特に黒糖コッペパンが学校の給食で大好きだった♡

今、焼いてるのはノーマルなコッペパン。何を挟もうか考え中です☆

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・・で。先日のびんちょうまぐろのペッパーステーキのレシピを♡

＊材料＊

びんちょうまぐろ(柵)・・一柵

にんにく(大)・・・・・・一片

油・・・・・・・・・大さじ1

醤油・・・・・・・・大さじ2

酒・・・・・・・・・大さじ1

味醂・・・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・・・大さじ1/2

塩・粗挽き胡椒・わさび・適量

＊作り方＊

1.びんちょうまぐろの両面に軽く塩、粗挽き胡椒は多めに振ります。にんにくはスライスします。

2. フライパンに油をひき、にんにくをじっくりきつね色になるまで炒め取り出しキッチンペーパーで油を切っておきます。

3.フライパンはそのままで、びんちょうまぐろを弱火で1分程ずつ四方を焼きます。

4.焼いたびんちょうまぐろを取り出し、そこに醤油・酒・味醂・砂糖を加え少し煮詰めます

5.半分を器に取り、半分はわさびを溶かし2種類のソースを作ります。

6.びんちょうまぐろを食べやすい大きさに切ります。器に盛り、にんにくチップを散らします。ソースを添えて出来上がりです。

＊point＊

火の入れ具合はお好みで。
ソースを別にしていますが、絡めても♪
甘めのソースが好きな方は砂糖・味醂を増やして下さいね。

クックパッド→写真工程付き『びんちょうまぐろのペッパーステーキ』

ニンニクチップを乗せて〜パクッと召し上がって下さいな♪

この日は日本酒でしたが、何にでもあうかも♡

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秋鮭inポテトコロッケ・・・*美味しい秋~♪

木曜日から秋休みのコロネ＾＾

木曜日はママバレの大会へ・・・我がチーム・・・・・優勝しました☆

金曜日の昨日はパン教室へ♪今回も大変美味しゅうございましたぁ♡

たーちから大根菜を。先生からバジルを頂いちゃいました＾＾何作ろう~

スポーツの秋~食欲の秋~

今日は・・・ムフフで~何しましょう~~

・・で。

久し振りに伯父さんの畑に顔を出してジャガイモをもらった＾＾

毎年、大量のじゃがいもをもらえて助かるなっ♪

まだ泥付きですがw

とってもホクホクして美味しー♪

何から作ろうか~~

ジャガイモと今、旬の秋鮭と合わせて『秋鮭inポテトコロッケ』

＊材料＊

じゃがいも・・・・・２個

秋鮭（骨抜き）・・１切れ

玉ねぎ・・・・・・1/４個

マヨネーズ・・・大さじ２

塩・胡椒・・・・・・少々

油・・・・・・・・・適宜

小麦粉・卵・パン粉・・・適宜

＊作り方＊

1)ジャガイモは洗ってラップに包んでレンジでスッと楊枝が通るまで蒸します。

　（茹でてもOK!ですが、コロネは蒸した方がホクホク感と甘さが違う様な気がします＾＾）

玉ねぎはみじん切りに。鮭は、適当な大きさに切っておくと炒める時に楽ですね♪

2)フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒めて透明になったら鮭を加えてほぐしながら炒めます。軽く塩・胡椒します。

3)ジャガイモは蒸しあがったら皮をむいてつぶします。そこにマヨネーズと炒めた鮭と玉ねぎを加えて混ぜあわせ、塩・胡椒で味を調えて、お好きな形に成形します。

4)小麦粉・卵・パン粉をつけて、１８０度の油でキツネ色に揚げ、盛りつけて出来上がり☆

＊memo＊

卵１個に水１/2カップを混ぜ合わせた所に小麦粉１カップを加えた衣でみーやんは、卵→小麦粉→パン粉の順の１つの工程を省いています＾＾

これはみーやん母に教えたもらったやり方です。宜しかったら試してみて下さいね＾＾

それでは皆さん、素敵な週末をお過ごし下さいね＾＾♪

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**イワシの梅しそ巻き揚げ**

今朝、クックさんにアップしたばかりの・・

 

 

 

鰯料理です＾＾

 

開きを買ってきてしまう事が多いのですが。。

昨日は１尾まるごと買って来て〜久し振り・・・

いやぁ〜〜１０年振りぐらいに魚を三枚におろしました(●´艸｀)

鰯は手開きできるし簡単なので。。両方をやってみましたが〜

どっちでも好きな方で調理してもらえればいいかな♪と。。＾＾

青魚は身体にとってもイイので、なるべく食べたい食品☆

生臭さが気になるようなら〜

梅干と青じそをプラス＋。

『イワシの梅しそ巻き揚げ』

 

 

・・・はいかがでしょっ♪レシピ参考は→こちらです☆

 

 

 

さんまも美味しい季節になってきますね〜

水揚げは今年、どうなのかなぁ。。

（マグロは大変そうだなぁ。）

焼きたてさんまを〜

すだちと大根おろしで〜食べた〜いなっ（○´∀｀○）♪