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今日は朝早くにお墓参りへ。。。色々と思うコトはいっぱい・・。
帰宅してから、おひとりさま時間を楽しく過ごしています＾＾
午前中はキッチンにこもり、午後はこうしてパソコン前に☆
夕飯のサラダは久し振りにコレにしようかなぁ・・・と思いながら。
試しに。普段は分量なんか計らないし・・・＾＾；
目分量のモノをレシピとしてupする時、これがちょっと面倒になったりする。。
のは・・・アタシだけか？
でも・・娘に教える時は、やっぱり目安は大切だなってね＾＾
ささ。そんな感じで。
＊・・・・・・・・・・＊
＊春キャベツdeじゃこサラダ＊最近、、、レシピのネーミングが浮かばない・・『で』を『de』ってちょっと多くない？( ´艸｀)ププ。 ＊材料＊2人分
春キャベツ・・・1/4個
ちりめんじゃこ・15g
ごま油・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・小さじ1
＊作り方＊
1.春キャベツは洗って千切りにし、冷水でシャッキっとさせ水分を切ったら器に盛ります。
2.フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れチリチリするまで炒めます。
3.火を止め、酢と醤油を加えざっと混ぜ合わせます。
4.器に盛ったキャベツの上にかけたら出来上がりです♪
5.混ぜながら召し上がって下さいネ♪簡単です＾＾
＊pointo＊
材料は目安になってます。
酢は酸味の苦手な方は大さじ1でも。 cookpad写真工程付きはコチラ→＊春キャベツdeじゃこサラダ＊
まぜまぜしながらモシャモシャと食べて下さいなっ♪
酸味とごま油と〜〜キャベツとじゃこがたまらんで〜お酒が進みます←そこかいっ！
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*野菜・豆・加工品
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こんにちは♪
今日は気持ちの良い朝で、掃除もはかどりました＾＾ホント暖かい一日だった♪
合間にパンをHBにセットして。
ランチはのんびりと〜
スキレットには〜新玉ねぎの丸ごとオーブン焼きとデザートはとちおとめで♡ 新玉ねぎは甘くてスライスしてサラダにしたら大きいの1個食べてしまうほど好き♪
今日は皮付きで豪快にオーブンで丸ごと焼いちゃいました。簡単でイイ！！
作り方は簡単♪ 『新玉ねぎの丸ごと焼き』
新玉ねぎ・・・・・1個
ベーコン・・・・・30g
とろけるチーズ・・10g
ハーブソルト・・・適宜
＊作り方＊
1.新玉ねぎはよく洗い根の部分を薄く削ぎ皮ごと八等分に、根まで切り落とさないように切れ目を入れます。
2.ベーコンはみじん切りにします。
3.スキレット(耐熱容器)にアルミホイルを敷き、玉ねぎを乗せます。玉ねぎを花びらのように軽く開きます。
4.開いた部分にベーコンを挟みとろけるチーズを散らします。
5.200度に温めたオーブンで20〜30分焼いて、ハーブソルトを振って出来上がりです。
＊point＊
アルミホイルを敷くと玉ねぎが安定するようなので敷いてみました。
新玉ねぎを開く時は柔らかいので、力は加減して下さいネ。 ベーコン・チーズはお好みで増量して下さい。 オーブンの時間は目安です。 皮はかたいので残して下さいね。 cookpad写真工程付きはコチラ→『新玉ねぎの丸ごと焼き』
休みが終わってしまう〜なんて一日ってあっという間なんでしょう〜〜
すでに次の休みが待ち遠しい(笑)
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おはようございます＾＾
今日は休みで。ノンビリ〜としたいトコですが、やりたい事＆やらなくてはいけない事が盛りだくさんで。洗濯2度目を回しながら先にブログ更新☆
クックパッドへ載せてブログも更新していると思っていたらしていなかったレシピが結構あったりして＾＾；
まずはコチラ〜
『れんこん餅』
2017.3.25話題入りしました。れぽ届けて下さった皆様には感謝です♡
れんこんのすりおろしでモチモチお餅。モチモチがたまらない〜( ´艸｀)ﾑﾌ♡
簡単でおやつにもおつまみにもいかがでしょっ♪
お餅大好きなみーやんは、普段の日もお雑煮を作って食べてますぅ〜♪
＊・・・・・・・・・・＊
それではレシピ♪
＊材料＊(4個分)
蓮根(正味)・・・150ｇ
片栗粉・・大さじ6〜７
プロセスチーズ(2cm角ぐらい)4個
塩・胡椒・・・・・少々
油(焼き用)・・・・適宜
醤油・・・・・お好みで ＊作り方＊
①蓮根はすりおろし、塩・胡椒をします。 ②そこに片栗粉を入れよく混ぜ合わせます。片栗粉は蓮根の水分によって加減して下さい。
③4等分にし手のひらに1つ乗せ丸く平らに広げ真ん中にチーズを乗せ包み込み形を整えます。
④フライパンに油をひき両面をカリッと焼いたら出来上がりです。(お好みで召し上がる時、少しお醤油をつけても☆)
＊point＊
すりおろした蓮根の水分が多い時は片栗粉の量をもっと増やして下さい。少し柔らかいかな・・ぐらいが目安です。
＊・・・・・・・・・・＊
そしてコチラに↓先日、ご紹介頂いていました！ありがとうございますm(_ _)m
クックパッド(写真付き工程は)→れんこん餅
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最近、フォローして下さってる方が多くなっているコトにビビってます(笑)
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今日から立秋。暦の上でそうだけれど、梅雨に逆戻りしたような毎日。
残暑が怖いわwww
さて。休日の本日。早めの掃除や洗濯を終わらせて〜洗濯物が全然乾かない＾＾；
台風来てるんですよね・・・。ムシムシwww
ランチのお誘いなんだけど。
夕方、強い雨だと言うんで早めに帰宅しなきゃかな☆
出掛ける前にレシピを一つ＾＾
＊・・・・・・・・・・＊
またまたナスですが＾＾；
こんなナスはどうかな？
『ホワイトベル』
ヨーロッパ系の品種です。一般的な紫色のナスに含まれるアントシアニン系色素の「ナスニン」が含まれていないのが特徴です。ですが、動脈硬化を予防し老化防止も血圧安定作用はあるようです。加熱するとクリーミーに♪
このナスを使って＾＾
ホワイトベルのグラタン！家族に絶賛されました☆
ホントにクリーミーで、ホワイトソースとチーズの相性抜群でした＾＾♡
『ホワイトベル＊グラタン』
＊材料＊(2、3人分)
ホワイトベル・・２個
ベーコン・・・・2枚
ホワイトソース・200〜250cc
とろけるチーズ・パルメザンチーズ・・・適宜
＊作り方＊
①ホワイトベルのヘタをとり、縦に半分に切っから厚さ1、5cmの半月切りにします。ベーコンは細切りにします。
②フライパンに多めの油をひき切ったホワイトベルを少し透明になるまで焼きます。
③グラタン皿に焼いたホワイトベルを並べます。その上からベーコンを散らし、ホワイトソースを流します。
④更にとろけるチーズとパルメザンチーズを振って、トースター又はオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。
＊memo＊
フライパンで一度焼くことでかなりとろりとした食感になります。
クックパッドではコチラ→『ホワイトベル＊グラタン』
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おはようございます＾＾
昨日は、ほとんどキッチンに立ってあれやこれや久し振り☆
破裂しそうな野菜室。さぁ〜やるどーーー！
水なすを頂いたので＾＾
切ってるそばからパクッとつまみ食い♪なんて甘いのぉ〜♡半分食べちゃった＾＾；
『水なす』
皮が薄く、果肉には水分がたっぷりと含まれていて灰汁も少ないので生のままでも食べられます。古くから大阪の泉州地方で沢山作られてきました。今でもこの地方の特産として知られています。。
そんな水なすを使って簡単シンプルな『水なすの香味サラダ』
＊材料＊
水なす・・1個
きゅうり・1/2本
塩・・・・少々
茗荷・・・1個
大葉・・・2枚
醤油・・・お好みで
＊作り方＊
①水なすは縦に半分に切ってから縦に２．３ミリの厚さに切ります。きゅうりも斜め切りにしてから薄切りに。
②ボウルに切った水なすときゅうりを入れ、塩少々振って少しおいてから軽く揉みます。
③茗荷・大葉は千切りにします。
④器に水が出ていたら軽く絞った水なすときゅうりを盛りつけ、茗荷と大葉をこんもりと乗せたら出来上がり♪お好みで醤油をほんの少し垂らしても☆
＊memo＊ ホントに簡単♪
時間があれば冷やすと更に美味しいですよ☆
クックパッド→水なすの香味サラダ
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そんな夕ご飯は〜
・ピーマンの肉詰め
・水なすの香味サラダ
・つるむらさきのお浸し
・トマトアボカドのバジルサラダ
・新生姜と茗荷のお漬物
・・・・って。野菜ばかり〜〜しかもサラダ系が多くない？(笑)
そう。つるむらさき炒めるはずだった＾＾；間違えたww
でもこのピーマンの肉詰めを見た家族は大喜びだったんで良し！としましょっ♪
だってね。コレ〜
ねっ＾＾笑。
昨日は挽き肉とアボカドだけ購入で後は頂いたお野菜で☆
ご馳走さまでした＾＾感謝です♡
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