味噌作り☆その3☆

味噌作りのその後♪

1:樽にビニール袋を2重にして混ぜた味噌をまず、半分入れ袋の上から空気を抜くようにギュッギュッっと押さえます。
残りの味噌を入れまたまたギュッギュッっと押さえます。（かなり強く）

2:上に塩0.2kgをすりこみ、内側のビニールを紐でしばり、ふくの上から穴をいくつかあけます。

3:外側の袋を縛り、重しをして涼しい所で寝かせます。
今年の夏を過ぎれば自家製味噌の完成(≧∇≦)

味噌を作るのって大変なんですねーー。
重労働ですね。
でも、きっとおいしくできるんでしょうね。

[koronocoffee]

手をかけたモノって美味しいですよね♪

ちょっとした事なんですけど、だんだん忘れ去られてしまっていけませんね☆

食べる事の大事さ（作る事の大切さ）を感じていただけたらうれしいです。