コロスケの嫁：ブラジル日記

みんなで作ると楽しいよ。

今日は違う幼稚園のママさんたちと、お友達の家にお邪魔してパン作りをしました。

 

お友達は日本で私と同じ料理教室に通っていたので（偶然です）、教えるのの助っ人に呼ばれました。

 

初めてお会いする方たちでしたが、皆さん気さくで素敵な方々でした。

みなさん、パン作りは初めてだそうですが上手にこねて形も可愛くなりました

 

ウインナーを巻いたり。

 

焼き色をつけるための卵塗りしたり。

ちょっとオーブンの火加減で色は薄くなりましたが・・・

美味しくできました

あん☆パン

あんパン作ってみました。
中国でもあんこは食べれますが、あんパンはあまり見かけません。

生地にヨモギを混ぜてみました(*^。^*)　

乾燥ヨモギは水に入れて茶こしなどでこします。

混ぜるときにヨモギはドライイーストからすこし離しておきます。

あんこは水とお砂糖を足して煮ればできる即席こしあん。

生地はバターが5グラムなのでかなり乾燥しやすいです。
発酵は室温で40分。生地がひとまわり大きくなればOK。

6個に分け、あんこを包みます。
生地の2か所をつまんで先にとめます。
残りの生地をもちあげ、あんをつつみます。



鉄板にならべて少し平っぺったくして、おへそもつけてみましたヽ(^。^)ノ

再度、室温発酵40分。
１８０℃に予熱したオーブンに１２〜１５分焼きます。

できあがり〜♪♪
今回、中身のあんこを多くいれたのでいくつか少し焼きあがると漏れていました( >_< )
見た目は悪いですが、味はＯＫ！

材料

強力粉　２００ｇ
砂糖　　大さじ１/2
塩　　　小さじ
ドライイースト　小さじ１
バター　５ｇ　
水　　　１３０ｍｌ　
乾燥よもぎ　３ｇ

シュトーレン

もうすぐクリスマスですね。(^O^)

と、いうわけでクリスマスのパンを作りました。

中身はレーズンと、レモンピール、アーモンドスライスです。

皆様、楽しいクリスマスになりますように。

シナモンロール

中国のお店に売っているシナモンロールは、生地がパイ生地なのが多いような気がします。

今日はバターが多いリッチ生地でシナモンロールを作りました。

成形は海苔巻状にシナモンシュガーをまいて切っただけ。

水が少し多かったのかべたべた生地になりましたが、なんとかできました。

りんごパン

久々のパン作り。

りんごパン

お友達がお誕生日でしたので、作ってみました。

りんごを砂糖で煮て、ラム酒を少し入れてみました。
パンの生地はリッチ生地（バター多め）
牛乳を入れて作りましたのでふわふわ生地に仕上がりました。