ぬぬっ！できる店･･･皇華蘭（神奈川 座間）

それなりの
中華料理を食べに行く時
テーブルに座って
まずチェックをすることがあります。

それは
お箸のおかれ方。

ほら、
香港で
テーブルセッティングしてあるレストランって
縦置きでしょ。

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中華といえば香港
ということは
香港スタイルが
正しい、元祖、正宗なのっ！！

以前、沖縄も縦置きだよって聞いたことがあるのですが
どなたかご存知ですか？？

ちょいと
かっこよく言えば（ほんとにかっこいいのか？？）
お店に入って
テーブルに座った段階で
非日常を演出してくれるような
お店が
うれしいなってことなんです。

でも、実際には
なかなかないですね。

さらには
あのお箸。

香港のお店のは
紙袋に入っているんですが、使い捨てではなく
象牙風（かつては象牙のところもあったのでしょうが）
乳白色っていうのかな？
ほら、ミルキーみたいな色
あ、象牙の色･･･
のプラスチックのお箸が入っています。

で、テーブルに着くと
お店の人が袋から出してくれるんです。

こんな箸です。
裕華で箱入りのを買いました。

ちなみに沖縄のお箸もありますよん

我が家に「東海海鮮酒家」とかかれた未開封のお箸が
なぜか？？
あります。

で、
そうそう
そういうお箸を使ってるところなんていうのも
まず、みないです。

ところが
ところがなんです。
あったんです。
そういうお店が。

お箸は縦置き
しかも、箸置きはシルバーっぽくて
龍の形のやつ

これね。
こいつは我が家の箸おきです。

お箸は残念ながら
袋には入っていなかったのですが
象牙風、しかもお店の名前入り。

そのお店の名前です。

このお店は国道２４６号線沿いにあるのですが、
このお店の前を通るたびに
気には、なっていたのですが
なかなか入るところまではいかず。
で、かみさんのお兄さんがこのお店に前に行かれたということで、
このときはお父さん、お母さん、お兄さんご夫婦で食事に行ったのであります。

テーブルセッティングが
こうですから
お料理が美味しいのも言うまでもありません。

やはり、まずは焼物から･･･。
どうです？なかなかだと思いません？？
今回2回目なのですが、初めての時は皮付きばら肉の焼物だったのですが
これは感動でした。

ほたて、どうです？？

これはお勧めです！
ちょっとお値段はするのですが
烏骨鶏の薬膳スープ。
きっと蒸して作っていると思われ
さまざまなエキスが凝縮されて濃厚で、でらうまです。
これをカプセル状にして毎日飲んだら、きっと健康になるだろうなぁ〜

ハムユイ入りの炒飯
ハムユイは塩漬けしたお魚の干物みたいなもの。
香港の乾物屋さんでお店にぶるさがっているやつです。

こちらは蟹のあえそば

皇華蘭　神奈川県座間市西栗原2丁目12-8
国道２４６号線沿い
東京方面から行くと１６号バイパスとの立体交差を過ぎて大和のトンネルをぬけて、海老名の街にはいる手前右側にあります。
（ということは東京方面へ向かっていくと、海老名の街を過ぎてちょっと行った左側）
って、
こんなんじゃ、わかんないですよね。
興味をもたれた方は
お店の名前で検索してみください。

帆立の身の厚さには、ビックリ。仕事が丁寧そうだし、こだわりもありそう。もうちょっと、この店の引き出しを探ってみて下さい。味は、見た感じ素材の味がキチンと出た、あっさり目なのでしょうか？

わかります、縦置きセッティングされたお店に出会えた時の喜び！しかし、お味が伴わないのが普通･･･私が作りたかった蜜汁叉焼はこのお色です(笑)近くだったら絶対行ってますよ･･･^^;

マカオで…バラバラのお箸を店員さんが袋に一生懸命入れてるのを見て…しっかり拭いて使わないと、、、って思いました(；◔ิд◔ิ)お箸ってでも日本のじゃないの?香港人箸の使い方下手ですよね、、、香港スタイルの置き方は落とさなくて便利かも?

Oさま>そうですね、お味はあっさり目です。ほんと、近くに駅はなく、国道沿いにあるお店なんですけど、これがなかなかどうして。日曜の夜、けっこう早い時間から混んでるんですよ。

しうちぇさん>昨日、以前ご紹介した崎陽軒に行ってきたのですが、ここも縦置きおはしでした。叉焼、これなんですよね･･･。

KARENさん>袋に詰めている現場は見たことないなぁ〜。うんうん確かにしっかり拭いて使わないとってわかる気がします。

本格的、正宗中華！香港のはしの置き方は確かに落とさなくてイイ！最近テーブルにジカにはしを置いてしまう私です。少し香港人になってきたのか〜ｋｏｒｏｔａさんちにもある中の仕切られた鍋を次回のお土産にしようと思っています。

アイビーさん>KARENさんが書かれている通り、縦置きだと手前に転がらないですもんね。おぉ〜ジカ置きですか。それはかなり香港人化が進んでいる？？お鍋、きっと喜ばれると思います。

これって日本ですか？？この箸置きは便利ですよね！！

kazueさん>お箸とスプーンの両方が置けますからね。ただ、家にあるのは１つで結構、重量があるんですよ。だから、棚から取るとき落としたら大変！

またまた美味しそうなお店が・・・メモメモφ(.. )。座間とは・・・korotaさんはいろいろなところに遠征されてますね〜！！

Dellaさん>246を使ってお出かけの際にはぜひ、ランチもなかなかよいらしいです。東京〜横浜（神奈川）へは、神出鬼没？？

[gamyuk-munton]

トラバありがとうございました。ドラゴンの箸置きは陶器製の同型の物がありますし、
袋に入ったお箸も（笑う準備を・・・）【大家楽】の象牙風のお箸があります！！
昔は使い捨てじゃあなかったんですよね、使い捨ての丸いお箸も家に帰ってから「香港ごっこ」
をする為に、未使用のまま持ち帰る事が多いのですが、ソレと間違えて持ち帰っちゃいました
この二つを使って、何か面白いことが出来ないだろうか？ と考えてみたいと思います。
ええ、笑って頂けそうな面白いナニカを・・・

美味しそうな写真ですね、その中で薬膳のスープが最も心魅かれました。
この白い器で出てくる所が、日本では無いみたいに見えました。
翌日は元気いっぱい！若しくは お肌ツルツル〜 だったのでしょうか？気になる所です。

いいなー。↑わたしもドラゴンの箸置きにすれば良かった。

スプーンはサーブ用だったんですね。
知らなくて、これを使って食べたり、飲んだりしていたら、
レンゲを使う様に注意されてしまいました。
中華には意外に無いようですが、ちゃんとテーブルマナーもあるんですね。

ＴＢさせてください。

金玉満堂酒店さん>お箸は間違えて持って帰られたのですね。この東海のお箸はなぜか（笑）わたくしのかばんの中に入っておりました。あ、もちろん未使用のやつですよ
笑って頂けそうなナニカ･･･楽しみです。
このお店のＨＰを見ると、シェフは香港出身で陸羽茶室やフラマーなどにいた方みたいです。