あぁ〜、香港だったら今日も休みですよね・・・

と、
ちょっと愚痴からスタートです。

ここ日本では
正月？？
そんなこと周りの誰も知らず
正月二日目だっていうのに
まったく何にも変わらず仕事です。

って当たり前ですけどね。
あれ？
去年も書いたかも知れないけれど
なんで
アジア圏なのに
日本には旧正月っていう習慣無いんでしょうね。

明治時代の
欧米かッ！（byタカ＆トシ）
の政策のせいなのでしょうか？？？

昨年は
旧正月初日（やっぱり元旦って言うの？）
新年会ということで
わが家で中華パーティーを行いました。
→今日も祝日?!(春節）

今年はかみさんと二人ですが
やはり中華で
ささやかに
我が家で「新年好」のお祝いです。

昨日に続き
新年好ってことで
ちょっと欲張って
連日の記録更新です。

前菜はせんまいの和え物です。

下処理してあるせんまいを買ってきて
それにポー仔醤をかけ、白髪葱をのせ、あつあつに熱した油をかけます。
最後にラー油を数滴たらして完成です。

鶏の蒸し焼き、鮑添え･･･

鶏のもも肉をなるべく均等の厚さになるように包丁をいれて
1枚のもも肉をさらにひろげます。
そこにチューブのにんにくをすりこんで、皮が表になるように丸めます。
皮をピーンとはるように楊枝でとめます。
それに香港のスーパーで購入のBBQ用のシロップを塗ります。
金属のボウルにお肉を入れてアルミホイルでふたをして、
２００度のオーブンで２０分弱ぐらい蒸し焼きにします。
添えには鮑･･･じゃなくて山の鮑といわれる、エリンギのスライスと人参のスライスをそえます。

エノキの豚肉巻

中華のメニュー？？？
ふつうの惣菜なんですけど、
昔イートンホテルの地下のダイニングで食べたことあるんです。
ソースが中華風だっけなぁ〜？
我が家ではお好み焼きのようにお好みソースとマヨネーズでいただきました。

菜ばなのオイスターソースがけ

香港では青菜をゆでたのにオイスターソースをかけたものを
頻繁に食べます。
いろいろな種類がありますが、わたくしは芥蘭が大好きです。
いろいろ中華野菜は日本でも手にはいるようになりましたが、こいつはまだ見かけたことないです。
で、我が家では菜ばなで作るんですが、けっこう芥蘭に近い感じです。

麻婆豆腐

この日は珍しくにんにくの葉が手に入ったので
それを入れて作りました。
確か「美味しんぼ」でこれを入れるとおいしいっていうエピソード見た気がするのです。
刻むとけっこう臭いが強いですが
食べるとそんなに気になりません。

kanaさんの「口福的日々」で紹介された香港積み木で気を紛らわします。

どれもこれも、美味しそうですね。一応今日まで旧正月休みです。って言いながら、香港にいるオイラは今日「鍋（日本風）」をやる予定です。

＼(~o~)／積み木で気を紛らわす♪後に写ってる写真がまたいい雰囲気を醸し出してますね！！日本でも旧正月をお祝いする、さすが香港フリークです。油菜、私も菜花を見るとついついやっちゃいます。確かにそれっぽさはＮＯ．１のような気がします。お家で香港度、かなり高いですね(^m^)

[ELNINO]

こんにちは！料理お上手ですね！ホントに香港のお店のメニューのようです！お酒もついでに紹興酒で♪

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今度こそ「叉焼飯飯店」ころた亭におよばれしたい♪

Oさま>正月休みってそんなもん･･･三が日＋大晦日、わたくしもそうでした。鍋は何鍋だったんですか？ちゃんこ、土手、かに、たらちり、それともヤミ？？

kanaさん>に教えていただいた積み木、こうやって遊んでます。後ろの写真まだifcモールが無かった頃の写真でございます。積み木にはらしきビルありますけどね。

エルニーノさん>お久しぶりです！！お褒めのお言葉ありがとうございます。調子に乗りますです。紹興酒は前の日に中華街で二本あけてしまったので、この日はワインにしてみましたって･･･毎日飲んでるんです、ハイ。

capriさん>こっち方面にいらっしゃる時にはぜひ、ご連絡いただければ。こんなところでよろしければ、「よろこんでぇ〜」