 とんかつを発明した人は天才である。 もともとはカツレットといって 西洋の料理であったらしいが そいつをとんかつにした人は偉い！！ さらに 「とんかつ」なんてネーミングをつけた人は凄すぎる！ さらに「とんかつ」に千切りキャベツが合うと考えた人はすばらしい！ でもってキャベツはおかわり自由ってサービスを始めた人は･･･ とんかつって 家で揚げたり スーパーで買ったりしますけど やっぱり とんかつ屋さんで食べるとんかつは うまい！！ 実にうまい！！ とんかつ一切れに からしをちょいとつけて 甘めのとんかつソースをたらりとかける 半分ぐらいかじったら 一握り分ぐらいののキャベツをぐわしぃぐわしぃと口にほおりこむ。 肉のうまみと コロモのサクサク感 キャベツの甘みとさわやかさの一体感。 その余韻を口の中に残して 白飯をカッカッとかっこむ。 とんかつ二切れでキャベツのひと山、ご飯一杯。 とんかつ一枚だったら･･･。 うひゃぁ〜。 こんなの書いていたら 朝からトンカツを食べたくなってしまいました。 って 昨日の夜はトンカツでした。 昨晩のトンカツはスーパーの中にあるとんかつ専門店のものでしたが･･･。 そう めったにとんかつ屋さんには行かないのですが とんかつを食べに行くと 決めた時には 上野、というより御徒町、湯島にある井泉にうかがいます。  カウンターで揚げている様子を眺めながらいただくもよし 二階のお座敷でいただくもよし 昭和の初めの頃から続くお店です。 ２階にはご飯のお釜があるので、気軽にお変わりができます。  窓の枠は今では珍しい木の枠です。 座布団の色が素敵だと思いません？   注文の書いた紙･･･これ、なんて言うんだ？？ その紙ではなく、この札を1階帳場に持っていってお支払いです。 粋ですね。  ロースカツ定食です。 トレードマークのぶたがなかなかキュートでしょ。  このお店のひれカツは なんと、お箸できれるひれカツなんですよ。 そのひれカツのはいったサンドイッチもお勧めです。 もちろん、注文してから揚げて それをパンにはさんで さくさくっと綺麗に切って完成です。 デパートの地下にも出店していますが、 この出来立てのサンドイッチはお店ならではです。 浅草井泉で
お土産にしてもらって 浅草演芸ホールでお笑いを聞くなんていうのも なかなか乙ですよ。 |
L関東好味
[ リスト ]
井泉好きです！私は青山のところにたまに行きますよ〜。とんかつサンドもいいですよね♪
2007/2/22(木) 午前 10:17 [ - ]
いかん、朝からこの写真を見てしまった。とんかつは「ロース派」です。最近、「塩」も出しているところがありますが、それには目もくれずソースを使います。
2007/2/22(木) 午前 11:33
井泉のお店初めて見ました！トンカツ〜！！帰ったら食べようっと。
2007/2/22(木) 午後 1:30
実は私、食品サンプルの仕事をしていた時、井泉の直営店のサンプルを作っていました。作ってはいたのですが今だ食べに行ったことがありません・・
2007/2/22(木) 午後 5:58
sheena☆さん>わぁ〜！とんかつまでお気に入りのところが一緒なんですね。青山ですか。こりゃまたおしゃれな井泉ですね。
2007/2/23(金) 午前 8:36
Oさま>わたくしもがっぷり「ロースでソース派」です！香港だとカツはラーメンの上にのっていたり茶餐店のアフタヌーンティーのお茶のおともとしてでてきますよね。
2007/2/23(金) 午前 8:47
kazueさん>ぜひ、ぜひご帰国の際にはお寄りください。☆☆☆香港のお肉屋さんでつるされているお肉でとんかつ作ったらうまいだろうなぁ〜。
2007/2/23(金) 午前 9:54
太郎さん>直営店はデパ地下でしょうか？？太郎さんの作品、あちらこちらにあるんですね。
2007/2/23(金) 午前 10:00
そうですよ。デパ地下のは作ったのがありますが、古くなると交換するからもう私が作ったのはないかも・・
2007/2/23(金) 午後 6:27
太郎さん>「ないかも･･」ってことは「あるかも･･」デパ地下の作品を見る楽しみが１つ増えました。
2007/2/24(土) 午前 7:24
けさランです♪ 今回は、私のお母さんが 主役ですね☆ 看板の豚ちゃんが とっても可愛いです(*´艸｀)ﾟ.+:
2007/2/25(日) 午後 7:09 [ けさラン♪ ]
とんかつバンザイ！！井泉はうちの旦那が以前よく行っていたそうです。ワタシはまだお目にかかったことがないんですよね・・・今度行かなきゃ〜^^！！お箸で切れるヒレカツかぁ〜・・・ゴクリ。
2007/2/26(月) 午後 8:49
けさラン♪さん>ママさんには内緒ですが、わたくしも実はこの店のキュートな豚ちゃんを見るたびにとんとんさんのことを思い浮かべております。くれぐれもママには内緒にね。
2007/2/27(火) 午前 0:55
Dellaさん>ほんとは昼間っから、トンカツで一杯やりたい･･･そんな気持ちになるお店です。（あ、それはわたくしだけか？？）ぜひ、今度旦那さまとご一緒に。
2007/2/27(火) 午前 0:59
ご来訪＆ＴＢありがとうございました。ここのトン汁も大好きです。ついでにヒレかつサンドも買っちゃうのですね、いつも。
2007/3/17(土) 午後 4:47 [ 中年チャリダー ]
くまがやさん>歓迎光臨です。トン汁も美味しいですよね。最後にご飯にぶっかけてかっこみたいぐらいです。（家なら間違えなくやってます。）
2007/3/18(日) 午前 7:24