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香港には街市と言われる 生鮮食品や雑貨などを売っている建物があります。 実際に街市という言葉なんですけど、 この建物のことをさすのか、 周りの商店まで範囲を広げてさすのか よくわからないんですけど。 わたくしはその両方を街市ってよんでます。 日本語で言えば市場 英語で言えばマーケット フランス語で言えばマルシェ イタリア語ではメルカート ドイツ語では・・・ この街市 なかなかどっしりとしていて立派なたてものです。 各フロアの天井も高いので、 たとえば３階建てだとしても となり近所のビルより高い。 で、ビルの中に一歩足を踏み入れると そこは香港。 街の中のお店と同様に 肉も魚も野菜も売られています。 フロアごとに 魚、肉、とかって分かれているんだけれど まあ、同じようなお店がぎっしり。 きっと過酷な競争を強いられているんでしょうね。 まあ、消費者にとってはそれがよいのですが･･･。 これは湾仔の街市。 こんな風にフロアごとに商品が別れています。  でも、香港って こうやって街市があって そのまわりには普通の商店があって 各ブロックでの 肉屋さんや魚屋さん八百屋さんの数ってすっごい数になると思うんですよね。 でも、 どこも商売として成り立っている。 恐るべし胃袋 香港です。 これからご紹介する街市は 紅ハムの街市。 紅ハムの街は今まで一度もゆっくり散策をしたことがなくて この日はお昼に香港のブロガーの方々とオフ会 そのあと、紅ハムにお住まいの方に いろいろと街の中を案内していただきました。 紅ハムの街市は １階（香港風だとGF）が魚と野菜 ２階（香港風１F)が肉と雑貨、服 ３階（香港風２F)が食堂 通りに面している入口はこんなに開放的 だれでも気軽に入ることが出来ます。  街中同様、活きのいい魚やエビなどが売られています。 なんたって、いけすに入って活きているのもいますから    床はこんなタイルなので、滑りやすいです。 まさに『小心地滑』（滑りやすいので注意）です。 しかも、エビが落ちていることもあります。 活きがいいもんで、飛び出てしまいました。  野菜エリア   つみれなどのお店。 イカとかおいしそう  どっしりとしたお豆腐。 日本だと水の中に入っているのにね。 見た感じは沖縄の「しまどうふ」っぽいですね。  魚の横には「ケロちゃん」も売られておりました。 やっぱ、こいつは肉の部ではなく魚の部なのね。 田鶏っていわれるけれど･･･  洋服が売られている向こうにお肉屋さん。 当然香港のお肉屋さんですから、ケースに入っているのではなく、つるしでございます。  欲しい部位を、欲しい量、欲しい厚さ 料理にあわせてカットしてもらったりできるんだろうな。 このロース、厚めに切ってもらって、とんかつにして食いてぇ〜    同じようなものを売っているお店ばかりなのですが、 こんなふうに行列ができているお店もあります。 値段？味？サービス？  このオヤジややり手のオヤジです。 ビジネスのご指南いただきたいものです。  街市の上にはほぼどこでも食堂があります。 食堂いうよりフードコート っていうより、昔はやった屋台村みたいな感じでしょうか。 ここはもどって紅ハムの街市 時間的にはお昼もすぎていたのでだれも食事をとっている人はいませんでした。 もしかすると休憩時間だったのかも    上環にあるウェスタンマーケット 今ではアンティークなものを売っているお店とか わたくしの大好きなバスのミニチュアなどを売っている８０Mバス専門店とか おしゃれなデザート屋や生地屋さん、レストランが入っている建物ですが、 以前はこの建物も街市でした。 その頃にいってみたかった。 けっしてそんな前でもなく８０年代の終わりごろまでは 街市だったらしいです。  行ったことはないのですが、
沖縄の市場ってこの香港の街市に似ているのではないかとにらんでいるのです。 沖縄にも行ってみたい。 |
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香港に10回以上行っているのに実は街市行ったことないんです。
いつも何してるんだか......
ぜひ次回は行ってみます。大変お勉強になりました。
2007/7/22(日) 午後 5:24
ホンと研究熱心ですよね〜。香港に住まれてる日本人の方でも、「街市」に近付いた事がない方もいらっしゃると聞きました。敬服いたします。
2007/7/22(日) 午後 7:04
masacatminacatさん>はじめまして＆歓迎光臨です。湾仔に行かれたんですね。あのあたりも開発の波が押し寄せていて、今回っておかなければ、ですよね。
2007/7/23(月) 午前 7:38
starferryさん>何さん、すばらしいですね。そんなガイドの方がいらっしゃるなんて驚きです。きっとすっごい驚きと楽しい時間だったでしょうね。TBありがとうございます。
2007/7/23(月) 午前 7:41
あむいさん>ここではないですが、確かにざるからぴちぴち魚が道に飛び出ているところ見たことあります。びっくりいたしました。
2007/7/23(月) 午前 7:44
とんとんさん>こんな夏休みの宿題ならはりきってがんばってしまいます。沖縄の公設市場は観光スポットにもなってますからね、どうなんでしょうか。写真とか映像でしか見たことないですが、やはり沖縄の文化はこっちより、そっちよりと感じます。
2007/7/23(月) 午前 7:47
おひささん>今度行かれる時には、ぜひ、ぜひ。香港島のほうが見つけやすいかなぁ〜？ぶらぶら歩いて見つける楽しみっていうのもありますよね。
2007/7/23(月) 午前 7:51
Oさま>「好きこそなんたら」ってやつですね、きっと。仕事にもこのくらい情熱が注げるときっと日々楽しんでしょうけどね（笑）
2007/7/23(月) 午前 7:53
この１記事で街市の全てが分かりますねっ(￣▽￣)b
お肉もお魚もお野菜も独特の並べ方で見事に積み上がってますよね。
中国の段ボール肉騒動関連で香港の街市もテレビに出てましたね。
でも動物性なものはこんなにピッチピチしてるんだから、
間違いないと思うのは私だけでしょうか？
日本のお肉の方がよほど危ないですよね？？
またゆっくり街市を回ってみたくなりました。
沖縄の市場は香港と同じ香りがしましたよ(o^-^o)
2007/7/23(月) 午後 8:30
やっぱ街市ですよね〜香港フリークの楽しみの１つゎ！
と言うわけでトラバりますが(´・ω・｀久)ﾋｻﾀﾞﾈ..
ｷﾓｲのでファン限定記事ですた、あしからず＼_( ･ิω･ิ）」ﾊｲ
2007/7/24(火) 午前 2:14 [ - ]
一応街市繋がりで、九龍城街市オンリ〜にしました！
これでもｷﾓｲけど！＼_( ･ิω･ิ）」ﾊｲ
2007/7/24(火) 午前 2:16 [ - ]
kanaさん>え、香港の街市がテレビに出たんですかぁ！！知らなかった。あの街市の並べ方ってほんと芸術ですよね。
そうそう、わたくしも日本のスーパーがじゃあ、ほんとに安全なのかって思います。この前の事件もありましたしねぇ。
そうですか、やはり沖縄は同じ香りでしたかぁ。行きてぇ〜！
2007/7/24(火) 午後 11:57
capriさん>TBありがとうございます。九龍城の街市のそばって、昔啓徳空港があった頃、絶好の写真ポイントだったところですよね。ちょうど真上を飛行機が通ってました。九龍城の街もいいですよね。空港があったから手付かずだったですけど、この街もそのうち変わっていっちゃうんだろうな。
2007/7/25(水) 午前 0:05
沖縄の市場もこれっぽい感じのところありますよね。でも香港の方が生活感があるというか、沖縄の方はちょっと観光客を意識してそうな感じでした。そうじゃないところもあるのかもしれないですね。
2007/7/25(水) 午後 0:43 [ - ]
＼_( ･ิω･ิ）」ﾊｲ。そうですね、その当時は踏み込むのも怖い場所でした。でもかなりご清潔な印象で、あの日は全館廻ってみましたが、もう、とにかく安いのなんのって。ジーンズなどの衣類やランジェリーも格安で見てるだけでも楽しかったですよ、例のお肉やさん以外は＼_( ･ิω･ิ）」ﾊｲ
2007/7/26(木) 午前 0:48 [ - ]
Sheenaさん>たしかに香港の街市は観光客全く意識してなぁ〜い！（笑）この前テレビで築地に外国人観光客がマナー違反で仕事をされている方の邪魔になっているってニュースやっていましたが、わたくしも同様、観光地ではない街市、気をつけなければと思っております。
2007/7/26(木) 午前 6:59
capriさん>初めて香港へ行ったときは小巴の九龍城っていう行き先みただけでどきどきしましたもん。九龍城砦があった頃に行きたかった。
2007/7/26(木) 午前 7:04
ワンチャイの街市辺りはまた新しく色々できてるそうですね。どこの地区にもあるってのが、香港って行き届いてる！って感じるところです、
2007/8/4(土) 午前 0:58
kazueさん>そうそう、ほんとどこの地区にもありますもんね。東京で言えば丸の内のビル群の中にもあるって感じですからね。その街のシステム、感心します。
2007/8/5(日) 午前 7:52
街市、大好きなのに中で撮影ができません。
街市の食堂の撮影はできるのに、お肉、お魚コーナーあたりでは
さっぱりです。
傑作ボタン押します。ＴＢさせてください。
2008/6/21(土) 午前 11:29