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なんだか先週から雨の日が多いです。 そして最高気温も１０℃をちょっと超えた寒い日から２０℃までの穏やかな日まで。 ４月の天気って こんなんでしたっけ？ ほんとはこの週末休みがなく ぶっ続けで仕事の予定だったのですが、 土曜日は休みとなり ラッキー！ ちょいと飯でも食べに行こうと 金曜日の夜に決定。 朝ご飯をパン１枚で 向かった先は 築地であります。 いや〜 すごい人です。 外国からのお客様もたくさん。 漢字だらけのガイドブックをもたれている方も たくさんいらっしゃいました。 ほんとは 天丼を食べる予定だったのですが、 何組か並んでいる人がいて もうお腹は そくご飯をつめたい状態 まさに「まったなし！」 お、そうだまだ ４月なら「かき」があるじゃないか。 これは「かきのあたま」 あたまは玉子でとじたのがごはんとは別にでてくるのをいいます。 わたくしがいただいたのはフライですが、 生かきのあたまと言うメニューもありました。  こちらはエビフライとアジフライの盛り合わせ  さて、お腹もいっぱい さて、食後の散歩でもしましょうかね。 ってことで場外をぶらぶら   築地で買い物したもの ・まぐろ赤身のすき身 ・いかの佃煮 ・玉子焼き そして、そして ・生きてる車えび！！ お店は場外で ラーメン屋さんやらまぐろ丼、ホルモン丼などのお店が並んでいる 新大橋通り沿いをちょいと入ったところにあるお店,三宅水産というところです。  えびや魚、貝やなまこ等 生きているものを多く扱っているお店です。 とこぶしも安かったので今度買って 酒蒸しかさしみで食べよう   いつ行っても 本日の超目玉で売られている車えび１５本、１０５０円  で、 このえびはどうやって食べたかと言うと･･･ エビはこんな袋に入れてくれるのですが 生きているので、 持ち帰るときも袋の中でがさごそ、がさごそ  ふたができる大きめの入れ物に移します。  こうやって、紹興酒をどぼどぼ入れて  ふたを閉めると 元気なえび君たちはぴちぴち踊りだします。 というかふた閉めないと飛び出てしまいます。  うぃ〜。酔っ払っちまったぜ。 と、ほろよい加減を通り越してかなりできあがっています。  で、よっぱらったエビ君たちを 茹でてできあがったのが、白灼蝦 ほんとは香菜があれば、 刻んだのを醤油のなかに入れて食べるともっとうまいのですが、 香菜が手にはいらなかったので、 醤油だけでいただきました。  ごちそうさまでした。  |
L関東好味
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はじめまして！
東京って色んな食材があつまっていいですね〜〜
美味しそうです！！
2008/4/13(日) 午前 10:22
中華自体をめったに食べないので、海老料理は久々に新鮮でした。
って言うか、香港に住んでいるはずなんだけどな〜？
2008/4/13(日) 午前 11:06
私も「築地」が大好き！ですヨ
築地は美味しい物がいたる所に並んでいてワクワクしますよね〜。
市場ってものは世界共通で
食ドーパミンが大量に出て、熱くなりやすい場所なのでしょうか？
香港でも市場では大興奮してしまう私です。
2008/4/13(日) 午後 9:40
酔っぱらいエビっすか！？
やるぅ〜♪♪♪ころたさん、イキですね！傑作ぽち☆
2008/4/14(月) 午前 1:14 [ - ]
korotaさん、海老15本で足りたんですか？？
2008/4/14(月) 午前 6:55
とんとんさん>白黒にしてみれば、昭和って感じですかね。
お店は酪農の法人のビルにあるチーズや牛乳のアンテナショップなんですけど、きっと営業的には厳しかったんでしょうね。ソフトクリームだけの販売をビルの一角で復活させて欲しいんですけどね。
2008/4/15(火) 午前 7:51
一美さん>白灼蝦は、ほんとは蒸すんですたっけ？？今度はそっちでやってみようと思います。料理の腕がない分、紹興酒につけることでちょっとエビの甘さが増すような気がして、ヨッパライエビにしています。
2008/4/15(火) 午前 7:55
familyandlifestyle さん>はじめまして＆歓迎光臨です。
そうですね、食材は豊富ですね。まあ、普段は近所のスーパーでの買い物ですが、たまに、こういうところに行っての買い物、楽しいですね。ついつい、あれもこれもと買いすぎてしまいます。
2008/4/15(火) 午前 7:59
Ｏさま>ふだんは何を召し上がっているのですか？？香港もいろいろな国の料理が集まっていますけど。
もう忘れてしまいましたが昔、�謬�のマネージャーにエビの形をそのまま残しておくからのむき方を教えてもらったことがあります。火加減がいいから身離れもいいんでしょうね。
2008/4/15(火) 午前 8:07
bb kt719さん>わたくしも市場大好きです。香港以外の都市はよく知らないのですが、けっこう街の中に市場的なものがあるじゃないですか。でも、東京って築地のような巨大な市場はあっても、日常的な市場がないんですよね。それが残念です。
2008/4/15(火) 午前 8:10
capriさん>TBと傑作ポチありがとうございます。
本物のヨッパライエビって一度も食べたことないんですけどね。
2008/4/15(火) 午前 8:13
おひささん>この時はある程度食べてそして飲んでから、エビの登場でしたので大丈夫でした。でも、まあ、お値段もお値段ですからそんなに大きいエビでもないので、いきなり、こいつが前菜だったら１５本じゃ全然足りませんよ。
2008/4/15(火) 午前 8:21
白灼蝦は、茹でるのかと思っていましたが…。蒸すんですかね？ 調べてみます。
2008/4/15(火) 午前 9:19
この酔っ払いエビ、香港で食べた事あります。
エビが踊りだして、それ見て大爆笑だったですよ。
味もまた美味かったなぁ・・
2008/4/15(火) 午後 8:17
私は日本の海鮮料理屋さんでこの海老の生食べました。香港で生の海老は食べれませんものね。
最近街市の海老が高くて買ってないんですよ。とにかく香港も物価高です。
2008/4/15(火) 午後 11:00
一美さん>わたくしもずっと茹でるのだと思っていたのですが、何かで見たんですよね。
英語のメニューでboiledかsteamedかでそのお店がどっちなのかが、わかりますね、わたくしも調べてみます。
2008/4/16(水) 午前 8:05
太郎さん>香港で経験されたんですね。いいなぁ〜。たしか、昔銀座かどっかのお店でこのヨッパライエビをやっていて宣伝とかってしてませんでしたっけ？？
2008/4/16(水) 午前 8:08
アイビーさん>香港の街市で売られているエビを生で･･･やはり危険ですね。以前、長崎へ行った時、車えびの踊り食いというの食したことあります。エビにはかわいそうなことしましたが、うまかったです。
香港物価高ですか。旅行者としては円高でもあまりメリットなさそうですね。もちろん、お住まいの方のほうがもっと大変でしょうけれど。
2008/4/16(水) 午前 8:13
メインはやはり、テキーラ、ビールといったところでしょうか？
最近は、真夜中の韓国居酒屋(ＢＡＲ)でのチャミスル(真露みたいなものです)の、レモン割りにはまってます。
2008/4/16(水) 午前 11:27
Oさま>メインがテキーラ、ビール！わたくしはまだ前菜の域であります。
チャミスル好きですよ。韓国へ行った時、どのテーブルにも緑の瓶がおいてあって、わたくしも１本注文。たしか、去年かおととし、湾仔のスーパーに置いてあって、部屋での一杯用に購入いたしました。
2008/4/18(金) 午前 7:53