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いや、８月になっちゃいましたね。 ８月ですよ。 今年も残りあと５ヶ月 ここまでも早かったですが、 ここからも早いんですよね。 しかし 先週半ばぐらいからはすごしやすい こう刺すような とろけてしまいそうな暑さじゃないんですよね。 夜なんて ちょっと風が吹くと 半そででは涼しいぐらい… 人よりかなり暑がりなわたくしでさえ でも 子供の頃は 夏はこんな感じだったのかな エアコンなんてなくて （ってかなりいい年になってもうちにはエアコンなかったんですけどね） 扇風機だけで 確かに寝苦しい夜もありましたけど でも、すごしていたんですもんね。 夏休みの午後 家にいるときは 扇風機の風を浴びながら テレビの再放送ドラマ見ていたな 「３時のなんとか」なんていうワイドショー 子供にとってはおもしろくもなんともなかったですからね。 石立鉄男シリーズやら 青春ものシリーズやら ほんとにごろごろして で、眠たくなったら昼寝して 昨日は横浜で花火大会 横浜の花火は７月と８月に２回あり でも開港１５０周年とのイベントで安全確保という理由やら きっと経済的なものも含めて７月の花火は中止になってしまい この８月の花火のみ 横浜の駅の近辺とか 浴衣姿であふれかえっておりました。 いやぁ〜 いいもんだ。 で その花火大会 きなこ邸にお招きいただき 一杯やりながら（いえ、一杯ではありませんね） 花火鑑賞 いや、ほんとに素敵だったんですよ。 でも、やはり、わたくしの腕の問題ですね。 写真、なんだかよくわからないままでした。 きっと後日 きなこさんやi-styleさんが素敵な花火をＵＰしてくれると思います いつもながら おいしくてまた素敵な盛り付けの料理 どど〜んとお腹に響く音と きらびやかな光の競演に 心もお腹も満足でありました。  さて ここからが本日の本題 香港でいつの日か行ってみたいと思っているお店が 天香楼 杭州料理の名店です。 ほんとにほんとのセレブな方がいらっしゃるお店とか… で そこの名物料理と言ったらば 蟹粉撈麺 一人前３６０HK�法�！ （４５００円ぐらい） 上海蟹の身とミソたっぷりのあんをかけていただく麺 天香楼は香港一、いや、中国一のおいしい上海蟹が集まるお店で その上海蟹を何バイも使って作られているからこのお値段なんですね。 天香楼で蟹粉撈麺 単にお金を払ってってことでなくて それなりのお店で それなりのものを食べてもおかしくない 身分（？）になりたいってことですね。 もちろんそんな身分でないわたくしは まだまだ 天香楼へ行くこともできず でも、その天香楼のシェフを務めていた人の息子（笑）がやっているというお店が 湾仔にあり そこにはあの蟹粉撈麺があるというじゃないですか ガイドブックなどを見るとお値段も一人前２００HK�法� まあ、決してお安い値段ではありませんが、 そしてこのお店ならば、ふらっと旅行者が寄っても許されそう。 お店は なかなかシックなつくりで ちょっとオシャレな感じ テーブルクロスもただ白いだけじゃないんですよ。  メニューもなんだかすごくないですか！  テーブルはほとんど満席です。  さてお料理ですが いしもちを湯葉で巻いてあげたもの。 いしもちはちょっと塩をふって干したものかな その塩加減 いしもちのもっちり感と湯葉のさくさく感がいい感じです。 お上品なお味  杭州料理といったら「東坡肉」 昔、銅鑼湾にあった華亭飯店のもよかったな。  ちょっと写真暗いですが… こうやってお肉をはさんでいただきます。  さあ、これです、これ！！ これ上海蟹のミソと身ですよ。 すごいでしょ、これで蟹何バイぐらいなんでしょうね。  ちら、ちらっ。 このアンの下にはちょっと太めの麺が隠れております。  で、麺とアンを合え合えです。 ちょっと、気持ち 生臭い感じ… これが上海蟹の香りなのかな。  ちょっとお酢をたらしていただきます。 いやぁ〜 でも 濃厚なお味… うまぁ〜い  この日は１点豪華主義 ずっとこの蟹粉撈麺 夢を見ていたので、ちょっと期待が高すぎた感はなきにしもあらずですが やはり、いつの日か
天香楼でいただきたいものです。 |
香港好味
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これはいい情報ですねー。ありがとうございます。ポチー！
湾仔の杭州酒家ですね。メモメモ…。
蟹粉豆腐は杭州で食べたんですが、蟹粉撈麺は食べた事ありません。
2009/8/2(日) 午前 10:50
花火大会ではお世話になりました。
とっても楽しかったですネ！
蟹粉撈麺おいしそう〜〜２００HK�鱒�けます！
そして東坡肉も気になりますね〜
天香楼は敷居が高そうですが、ここなら私共も・・・行けそうです。
2009/8/2(日) 午後 1:09
昨日はありがとうございました！またまた美味しいお土産をいただき、ごちそうさまです。
天香楼の蟹粉撈麺、約４５００円ですか！でも、こうゆうお店に行く方ってコレ１品じゃないですよね･･･。
湾仔のお店のも充分美味しそうですよ。東坡肉のツヤツヤがたまりませんね。
今度連れてってください♪
2009/8/2(日) 午後 8:15
ほんと、自分の子どもの頃も、夏はもっと過ごしやすかったです。
ウチは、蚊帳なんかを吊るして、寝ていましたよ。
秋は秋なりの涼やかさがあって、四季の中での中間の季節感がありましたよね。
お写真、トンポーロウも、プルプルで美味しそうですね。
上級者の食べ方を知らぬ僕などは、ご飯が欲しくなってしまいます。
上海蟹のチラリ麺見せ、連続写真が素敵です。食欲中枢が上昇します。
鶏飯士多『頭上注意』：ほんと、香港の街歩きは楽しくても時々頭上が気になりますよね。
ユンロンで、ウチの太太が、歩いていて、日傘に生卵を落とされました。
振りかぶると、なんと高い木の上に鳩！鳩の卵が、日傘にストライク！！
郊外だからと言って、気を緩めると…。笑える教訓になりました。
2009/8/3(月) 午前 6:23 [ こえだ ]
なんということでしょう〜〜♪
この「蟹粉𢭐麵」に一目ぼれです♪
是非食べてみたいわ〜〜！！
香港に来たばかり、会社の歓送迎会で連れて行ってもらったのですが、緊張のあまりほとんど食べてなかった気がします。蟹麵は知りませんでしたが、「東坡肉」に衝撃的な美味しさを覚えています。
貴重な情報をありがとうございました！！
2009/8/3(月) 午後 0:52
サザエさんを見ていて「クーラーをつけないで過ごす』といってましたが、昔とは温暖化の影響で温度が全然違うし４０度を越すというのもなかったのでしょうね。
香港は３２度くらいで意外と涼しいので２８度設定を切ったり、つけたりしてます。上海は４２度くらいですから涼しく感じます。
天香楼は先日友人がいってきたそうで一人７００ドルでしたと。
うわさの三分の一のお値段だったそうです。
機会があれば参りましょう『コロタ夫妻を囲む会』とかで＾＾
2009/8/3(月) 午後 2:07
おひささん>行きたいんですけどねぇ〜、ごちそうしていただけますかぁ〜？
2009/8/4(火) 午前 8:03
一美さん>蟹粉豆腐ですか！！そんなのもあるんですね。蟹粉は杭州の名物なんだ。
杭州酒家、お店はなかなかおしゃれな感じなのですが、まわりでけっこう臭豆腐を食べている方がいらして、お店全体にその香りがぷ〜んとしてました（笑）
2009/8/4(火) 午前 8:06
i-styleさん>こちらこそ楽しい時間をありがとうございました。花火の写真、全然でした（涙）
上海蟹そのものもたぶん食べたの１回ぐらいしかないのですが、一生分の上海蟹を食べた感じです。これで２００�砲呂泙�納得。でも２００�砲領鼠�なんて、ほんと１旅行に１回ぐらいの豪華一品です。
2009/8/4(火) 午前 8:11
きなこさん>こちらこそ、お招きいただきありがとうございます。素敵な時間、おいしい料理を堪能いたしました。
東坡肉はツヤツヤなだけでなく、プルプルでトロトロです。
もちろん、また香港ご一緒の際には行きましょ。
2009/8/4(火) 午前 8:15
こえださん>子供の頃はうちのまわりはほんと緑ばかりだったのですが、今はその最後の砦も宅地へ造成され家ばかり。これも日中の温度と関係しているのでしょうね。
温暖化に加えヒートアイランド現象…ただ、今年は過ごしやすいものの冷夏の可能性もあり、野菜にすでに影響が出始めているとのことそれはそれで心配です。
東坡肉ははさむ餅はセットでした。ほんと、わたくしもできれば白飯でいただきたい。
奥様、生卵ですか！！はとの卵はなかなか料理としてはめずらしいものですよね…（笑）うちの太太はカラスのふんが直撃でした。あ、でもこれは香港ではなく東京でした。
2009/8/4(火) 午前 8:20
ユティさん>蟹粉撈麺は衝撃的でしたね。ただ、天香楼はなんども注文したくなるという記事やエッセイを読んだことがあるのですが、ここのはまあ、一度食べればいっかって感じです、わたくし的に。まだ、こういう高級料理は口にあわないのかな？やはり天香楼のを食べてみないとかなぁ…
2009/8/4(火) 午前 8:24
マリリンさん>いや、昔は香港は暑いなって感じていたのですが、最近は香港よりも東京のほうが絶対に暑いですもん、３５度から４０度近い気温。上海と東京は近いんでしょうね。香港は避暑です（笑）
７００�砲任垢�！！う〜ん、それで、うわさの３分の１！囲む会はうれしいのですが、会場は…
2009/8/4(火) 午前 8:28
天香楼、いつかは行ってみたいと思いつつ、きっと行けないような気がしますのでkorotaさんのレポートを見ながら行った気になりたいと目論んでおりますので、korotaさんにその日が来るのを願っております♪
ホント、昔はどうやって過ごしてたんでしょう？
小学校なんて扇風機もストーブもなかった気がします。
夏休みにしか見られないドラマやアニメってありましたよね〜(^^)v
2009/8/4(火) 午後 0:16
う〜ん、ころたさんのお気持ち、よ〜く分かるのですが…
天香楼…もうさほどじゃないんですよ(涙)
上海人の料理人が変わってしまって。
世代交替したんですね(T_T)
…で、実際に上海行った食べた方が格段に美味い！
驚くほど安いしね！
香港は最近高くなり過ぎました！
それと、香港ミシュランでも言ってますが
私も香港でなら、夜上海の方が今の正統的な上海料理に近いと思っていますよ。
まずは飲茶からお試しあれ！
2009/8/4(火) 午後 1:57 [ - ]
kanaさん>わたくしのレポート…ほんといつになるか、ブログをやっているうちかどうかわからないですよ。っていうより行けるかどうかもわからない。でも、そういう憧れのお店を持つことが活力の１つですね。（なんの活力かわからないけど）
アニメもやっていましたよね、「夏休み〜」なんていうタイトルがついて。今午前中どこのチャンネルもやってないのね。これは子供を相手にしなくなったのが、子供が相手にしなくなったのか。
昔は夕方から８時ぐらいにかけては子供番組ももっとたくさんあったのに。
2009/8/7(金) 午前 7:16
ゆうきさん>そうなんですか…、それを聞いてちょっと残念ですね。で、上海人の料理人が変わったって、この杭州酒家は以前の天香楼のシェフの息子さんがやっているらしいのですが、もしかするとその方かな？？たしかに香港、物価上がってますよね。今はちょっと円高で香港�砲皸柄阿鉾罎戮譴个舛腓辰箸�徳感もありますが。
夜上海ですか、こちらも有名ですよね。たしか銀座にもあったような…。
2009/8/7(金) 午前 7:23
鍵コメさん>思い出のおいしい料理を堪能してくださいね。蟹粉撈麺って上海料理ならばどこにでもあるのかな？あれば、わたくしもほかでも試してみたいな。まあ、お値段にもよりますが。お子さんにはあんまり喜ばれない味かも。
へぇ〜、そんなパックがあるのですね。
2009/8/7(金) 午前 7:27
Hello
蟹粉撈麵はＨＫ＄２００ですかな。
奢侈品 live iｎ luxury
2009/9/10(木) 午後 5:03 [ ｒｅｇｉｎａ３ｐｐ ]
regina3ppさん>はじめまして＆歓迎光臨です。そしてコメントありがとうございます。
そう杭州酒家はHK200�砲任靴拭Ｅ傾疣阿鉾罎戮譴舒造い任垢韻譴鼻△曚鵑挽�侈品ですね。
たぶん、そんな値段の麺をオーダーしたのは人生初めて。ほんの一瞬ですが、live iｎ luxury な気分を味わいました。
2009/9/11(金) 午前 9:09