居酒屋ころた

カタカタの「ト」の字
「一」のしきようで上になったり下になったり
カタカナの「ト」っていう字の上に「一」と書きますと「下」という字になります。
我々下々の者は上に棒がありますので、上のことがわかりません。

下に「一」を書きますと「上」
上つ方は下に棒がありますから下々のことがわかりません。
うまくできてるもんです。

だからものは「中」がいい
中という字は「口」を書いて上下に棒が抜けてます。
上下に口が利けるという意味なんだそうです。

昔の大名やお公家さん
下々のことをご存知ありません。
それがために
落とし噺の土台となるようなことがいくらでもございます。

あるお殿様
お食事の際にはひとつ箸をつけると
お皿をかえるという贅沢ぶり

菜っ葉のおしたしをおつきものが出して
ひとつ箸をつけると
「代わりをもて」

ところがあるとき出されたおしたしが大変お気に入りで

「これ、三太夫。
この葉はいつものとちがうな」

「は、これは下肥をかけて丹精につくりましたゆえ」

「なに？
下肥というものをかけるとおいしくなるのか」

「は！」

「では、くるしゅうない。
今すぐここに下肥を持って参れ」

なんていうまくらで始まる「目黒のさんま」
わたくしは先代の三遊亭金馬の目黒のさんまが大好きであります。

というより子供の頃から何度聞いたことか。

わたくしの父親が大の落語好き
その影響というか巻き込まれたというか

新宿の末広亭に聴きに行ったり
前にも書いたことあるのですが、
三越の落語の会の会員になり、毎月三越劇場に落語を聴きに行ったり

そして
休みの日
たとえば夕食時、「おもしろいテレビがないなぁ〜」なんていうと
父親はテレビを切って
おもむろにレコードプレイヤーにむかって行き
落語のレコードをかけるわけです。
あるいは食後の時間とかに。

で、レコードで聴くのは
志ん生や円生、文楽に小さん、そして金馬といわれる名人をはじめ
当時中堅の噺家さん
実際に円生や小さんは生の高座を見れたのは貴重な体験

そんな中でも一番聞いたのが
その先代金馬のレコードであります。

って、
なんでこんな話題かって？
一番最初の写真
これ、避難訓練じゃなくて
去年も記事にしましたが、
目黒で行われていた「目黒のさんま祭り」
わたくしはその横を車で抜けただけなんですけどね。

すごい行列！！
しかもこれはほんの一部でこの前後にまだまだ続いています。

今年はすでに一度、
焼きさんまを食べましたが
今年は大漁とのこと、お値段も安いらしいです。
例年以上にさんまに多くありつけそうです。

さてさて
今回のタイトルは居酒屋ころた

先日当飯店の常連さんのおいしい餃子を販売されている鉄飯碗さんの記事に新宿の「ぼるが」というお店へ飲みにいったという記事を読んで
居酒屋で一杯やりたいなぁ〜
でも、家でたらたらしながら飲みたいな
ってことで
先日の日曜日は
「居酒屋ころた」が開店であります。
（まあ、毎日開店しているようなもんですけどね。）

こちらも鉄飯碗さんのところで「赤塚不二夫展」に行ったという記事を見て
銀座松屋へがまんできずに行ってしまいました。
ただ、もうこちらの催し物は残念ながら終了しております。

さて、居酒屋ころたのメニューですが…

まずはお造りから。
これは真鯛のお刺身

母親が近所のお友達から小さい鰹を一尾もらったということで
母親作の鰹のたたきと煮たの
鰹大好きなんですよぉぉ〜
一度、塩たたきっていうの食べてみたい。

これは何？？
だれぇ〜かさんの手？？

で、こちらは銀座松屋の地下で購入したソーセージ
同じように当飯店の常連さんのi-styleさんのところでご紹介されていておいしそうだったので買っちゃいました。

i-styleさんのところは→ここ

こちらは揚げ物三種
たこのから揚げ、鶏とたまねぎのてんぷら、海老と枝豆のてんぷら
って
これすべてスーパーのお惣菜です。

この日のお飲み物はこちら
いも焼酎です。

さてさてまだ続きます。

居酒屋っていえば、
じゃがバターです。

とり皮ポン酢
ポン酢はカボスをぎゅっと絞ってそこにお醤油をかけました。

さんまといえばスダチですが、
カボスのほうが大きくと、お徳感があります…？

こういうときは野菜不足になりがち
野菜もしっかりとりましょう。

さて、今日のメインですが…

ソテー用のおいしそうなお肉があったので
これを角切りにして串にさしました。

そうです。
やきとんです。
ちょっと大きめのお肉だったのですが、1枚で４串できました。
お味は塩です。
ここにもカボスを添えて

と、テーブル狭しといろんな料理が並びます。
ってこれをカミさんと二人で平らげてしまいました。
ソーセージともらった鰹以外はスーパーでの買ったもの。
料理ってほどものではないですが、
こんな居酒屋ごっこ楽しいです。
作るのも食べるのも飲むのもね。

そういえば、目黒のさんま」のレコードにいっしょにはいっていて
これまた何度も聴いたのが「居酒屋」
これは酔っ払いが居酒屋の小僧さんをからかうお話なのですが、
その酔っ払いと小僧の掛け合いが
実にうまい
ほんと機会があったらばぜひ一度聴いて見てください。

当飯店の支店　鶏飯士多も　営業中]

あれ〜〜〜（＠０＠）一枚目のお兄さん、砂漠の中のタリバ○と思ったよ〜〜（＾＠＾；

今日は居酒屋さんなんだね。というか
きっとKoroちゃん家はいつもこうした和みんぐな雰囲気のお食事風景なのでしょうね。
山葵が金平糖みたいな形で可愛かったです（＾＠＾）ﾉ凸
お料理のセンスがおありですねん♪
ちなみに出演料は頂戴しませんゆえ ご安心を♪ ヾ（＾＠＾ｒ

お客さん、会計7500円だよ！（爆）

次回の開店日はいつでしょう？

イイナー！居酒屋家庭というのも楽しそうですね。
なんだか、普段の晩酌と一味・二味違ってくる感じですね。
そういえば、我が家はこの松屋コースのあと、ナニをしていたんだろう？居酒屋ではなかった気がするのですが・・・。

記憶がないということは、やっぱり居酒屋系だったのかな？

いつもながらの豪華な食卓と見事な食べっぷりに「シェー」！！
目黒のさんまはスゴイ行列だったようですね〜。
知り合いもこの行列をみて諦めて帰ったと言っていました。
ソーセージはお気に召しましたか？

[こえだ]

居酒屋ころた、ほんと、テーブルに所狭しと並びに並んだ品々が、おいしそうですねぇ。
korotaさんち、丸いダイニングテーブルですか？これまた、いいですねぇ。大きさもイイ。
そんじょそこらの居酒屋さんには、粋な丸テーブルなんて、ありません。
幸せ盛りだくさんな、自宅居酒屋になるんですね。
鶏飯士多「昔のように見えます？」：見えます見えます！
クルマの右肩の壁や建物の古さ具合がイイじゃないですかぁ。ピッタリです。
これ、写っているトラムは、【１９０４、ホンコントラムウェイズ】と、丸いロゴが入った、
緑の車体のヤツですね？このレトロデザイン車体も、ピッタリ。
７月にも、たくさん見ました。これまた、セピアカラーの写真を盛り上げてくれていますよ。
実際に、こんな風景と、昔の写真が残っていたら、今日の様なスナップになったんでしょうね。

とんとんさん>最初の写真、災害の後にさまよう人々って感じもしません？２０世紀映画を見たあとですからね。
山葵が金平糖？あ、ほんとだ。たしかにわたくしの家の食事こんな感じが多いかもしれません、特に休みの日は。センスはないですけど。
出演料、いいですか、ありがとうございます（笑）じゃあ、友情出演ということで…。

おひささん>そんなに出していただけますか！！ただ飲み代込みとなるとそのお支払いでは足らないかと思います（笑）
基本毎日開店しているのですけどね。

鉄飯碗さん>少しずつ（？）ではありますが、いろんな料理がテーブルに並ぶとそれだけでうれしいですよね。
晩酌一味、二味ちがうだけでなく、さらに一杯、二杯と口にはこぶ数も増えてしまようです。
松屋はお昼前ですか？で、あればお昼を召し上がりにどこかへ行かれたのでは？我が家はみちのくそばという立ち食いでお昼をいただきました。ここの天丼好きなんです。

i-styleさん>最初、自分でもこのテーブルに並ぶ料理の数の多さにいや、ちょっとこれ食べられないよね、欲張っちゃったかなと思ったのですが、ご想像通りすべて完食。さらにしめにはとり皮をゆで汁で雑炊を作って食べたんだじょぉ〜。われながらびっくりだよぉ〜ん。
目黒のさんま祭り、これは品川区バージョンでまた別の日に目黒区バージョンがあるそうです。
ソーセージおいしかったです。ここケーゼとかそういったもの系は時々買っていたのですが、ソーセージは初めて。お店の名前i-styleさんの記事で初めて知りました。

こえださん>そうです、丸いテーブルなんです。やはり中華大好きとしてはこの丸テーブルにあこがれたわけで。同じように丸いテーブルがダイニングテーブルとして使われているご家庭もあるとか…（笑）
昔の香港、まあ、これは写真の加工ですけど、実際のこんな風な景色に惹かれているんでしょうね、だから何度も何度も足を運んでいるんだと思います。

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居酒屋ころたたんてば(๑≧♉ฺ≦)
今年の仙台ジャズフェスどうなっただや？ヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ

capriさん>仙台のジャズフェス…どうも、嫌われているみたいです。
最近は事前審査の壁も高く３年連続で壁が越えられずです、とほほ。
地元で酒飲んでふててます。

鍵コメさん>そうですか…ニュースでもそのようなシーンが放送されてましたね。いろいろなものを含めての音楽を認めてくれるのがよかったのですけどね。まあ、腕を磨くしかないのか…

「居酒屋ころた」楽しく美味しく飲めて最高ですね！！更にバタンキューもできて！！私もカボスをご近所からたくさん頂き、焼酎に入れたり、調味料代わりに使っていますが、素材を引き立ててくれますよね〜確かにすだちよりもお得な感もありますよね♪

ネクシーさん>そ、飲んでバタンキューがいいです。外飲みも好きなのですが、そこから帰ってくることを考えると、しかも我が家へもどるには駅から急な坂道と階段を登らなければいけないので。
わたくしもカボスを使って生カボスハイを楽しみました。