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２００９年もいよいよカウントダウンに入りましたね。 そのカウントダウンとともに増えるのが忘年会 先週も 週なかと週末に忘年会 で、 どちらも中華と わたくし的にはうれしい忘年会でありました。 で深夜帰宅が続き ちょっと寝不足気味 いつもは夜明けぐらいに起きる日曜日ですが 今日起きたのは８時半！！ もったいない せっかくの週１のおやすみ 今晩はがんばって 早く沈没しないようにしなくちゃ で、ブログの更新も今日はこんな時間です。 って 今週末もまた忘年会なのですよね。 ちょっとふところ的には きびしいですが 楽しいときをすごして もう 日々のストレス ぶっとばしちゃいましょうね。 今週の忘年会は きっとチェーン店系の居酒屋 ちょっと こう鮨屋あたりで うまい魚と燗酒なんていう 忘年会もいいですねぇ〜。 ま いずれにせよ 無茶をしないように気をつけなければです 今日はわたくしがご紹介するまでもなく 香港の超有名店 「�謬�」のご紹介です。 このお店は屋台からスタートし 今やビルを持つ まさに香港ドリームを実現したと言われています。 ※写真はすべて今年行ったときの写真です。 こんな風にたくさんぶるさがっています。 初香港の時 おやつにと飲茶をしたのがここ いろいろなメニューを持ってきてくれたのですが 「ディムサム」 っていったら 飲茶のメニューを持ってきて その言葉が通じたのがうれしかった そして最も衝撃的だったのが ピータン 子供の頃から 食べていましたが 今まで食べてきたピータンは何もの？？ もしかして パータンとか プータンとか ポータンとか っていうものじゃなかったの？？？ っていうぐらい激うま！ �謬�では テーブルに座ると お通しとして ピータンが出されます。 初めて行ったとき 何かガイドブックで読んでいたから 知っていたのかな？？ ピータンがでること 期待していたというような記憶は残っているので �謬�の正宗「ピータン」 全然臭みが無く そして黄身の部分がとろっとろ。 そしていっしょについているのが まさにお鮨屋さんででてくるガリ このピータンとガリの組み合わせがまたいいのです。 で その最初のときは 友達と行ったのですが 実はそいつはピータンがだめ･･･ しめしめ このおいしいピータンがもう一つ（っていうかお一人様 半分だけどね） 食べられると思ったら そいつ何を思ったのが 普段は食べないピータンを口にして 「うまい、これなら食べられる」 と 食っちまいやがんの。 っていうくらいのものです。 このピータンはお持ち帰りできます。 前にマネージャーにそのことを伝えたら 箱の中にごろごろところがるピータンを持たせてくれました。 この前買った香港のガイドブックを見たら 今ではきちんとプラスチックのたまごがすっぽりはいる容器に入れてくれるみたいです。 このお店は 初香港以来しばしば訪れるお店の１つでして 一時 香港ツアーを企画して 会社の後輩君たちや 友達夫婦、カミさんの友達 お袋やその友達など７〜９人ぐらいで訪れていました。 で、食事に�謬�に行こうと思ったのですが 人数が多く しかも人気店なので 予約を入れなくてはと 最初は現地にあるカード会社のサービスカウンターを通して予約を そして その翌年は 実際に自分で。 このときは 散歩がてら予約をとろうと直接お店へ寄りました。 たまたま声をかけたのちょうどマネージャーさんで 予約の時間と人数 一人当たりの料金と 絶対に食べたいものを伝えると さらさらってメニューを書いてくれて コースを組み立ててくれました。 でありがとうって そのときに２０ドルほどのチップを渡したのですが そのおかげでしょうか？？ 夜、訪れたときも けっこうテーブルにつきっきりでいてくれて 海老の上手な皮の剥き方を教えてくれたり ピータンをお土産用に用意をしてくれたり 最後外まで見送りに来てくれて そのときのお食事に参加したみなさん大満足でした。 で その後も何度か行ったのですが しばらくごぶさたで 今年１０年ぶりぐらいに行ってきました。 これ絶品！！蝦醤と豚肉の炒め物。蝦醤はちょっと匂いが強いのですが、 たまらないです。ごはんが進む君！ やはりおいしかったぁ〜。 今年はカード会社に席だけ予約お願いしちゃったけど 相変わらず混んでいて ちょっと待たされてしまいました。 そうそう 香港のレストランって それなりのレストランでビールをたのむと缶 瓶ビールを出すのをお安いところ っていう 暗黙の了解みたいのってあります？？ これは私の経験則なのでありますが･･･ ビールを飲みながらメニューを決めようと ビールを注文 お店の人は人数分かっていうようなことを聞いたので いや１つでいいよって で登場したのが缶ビール グラスも１つ グラスをもらわなくちゃって思ったのですところ さすが高級店 お店の人がグラスにドボドボドボ･･･ あ、ちょうど１缶１グラス･･･ そういえば以前は必ず缶ビールだった 行くお店では で、 瓶ビールってないのかなぁ〜とも思ってました。 でも、徐々に瓶ビールにも出会うようになり、 外で食事するときはほとんど瓶ビール これって 実際に自分が行く店が変わってきたからなんですよね。 ホテルの冷蔵庫にはばっちりサンミゲル（生力）は冷えていますけど。 どうなんでしょうね？ ほんとのところ。 皆様が香港でビールを注文したとき、どっちで来ることがおおいのでしょうか？ ビールのキャンギャルちゃんがいるところは
瓶･･･かな |
香港好味
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どのお料理も美味しかったのですが、ここのピータンは衝撃的な美味しさでした！ピータンはちょっと苦手なのにおかわりが欲しいくらい美味しかったです♪
ＴＢさせてくださいね。
2009/12/6(日) 午後 7:05
初めてここの店に行った時、ロースト・グースを頼んだら
“今はないと言われてしまいました。”実は鳥インフルエンザが
発生した年でした。お店では鳥類のお肉は一切出すことができなく
なっていたのです。それ以来、行ってないのです。残念。
次回は是非、行きたいです。
Dream Police、ビデオ見ながら歌ってしまいましたよ〜。
2009/12/6(日) 午後 8:07
ココのお店は本当においしいですね。
なにを頼んでもハズレがありませんでした。（って全部食べたわけではありませんが）
チャーシューなんかも厚くて、ウレシクなりますね。
でも一度は地元の人のように大人数でワイワイやってみたいものです。
2009/12/6(日) 午後 9:47
ここの弁当、大好きです。何度か利用してます。ホテルまで冷えずにもちますし、
あるときは、ガマン出来ずに、ヒルサイドエスカレーターの横にあるベンチで食したり…。
正面入り口左横のホイマイ専用入り口から、弁当購買部に進み、親切なメニュー表で注文。
店内の様子や、清潔なガラス越しに見えるキッチンの様子を眺めていると出来あがりですよね。
焼鵝叉焼飯など、あの店の味が、おいしい白米に乗って４０H$で頂けるんですからウヒヒです。
３０H$からある飯・麺・一品モノ等の様々なメニューも、良心的で嬉しいです。
2009/12/7(月) 午後 6:45 [ こえだ ]
私はピータンはダメなんです・・
どうもあの色合いが苦手で、躊躇してしまいます。
ピータン以外でしたら、こう言うお店で忘年会したいですね！
そうそう、私も週末悲しき職場の忘年会・・
で、天皇誕生日前日に本社の忘年会・・
どちらも憂鬱です(笑)
2009/12/7(月) 午後 10:18
ピータンって美味しいわね。黄身の液体っぽい状態には、一見しても惚れるようにになる。そして、同伴の赤いショウガイはピータンの美味しさを引き出すように。それが、中華料理の和味というか惹味というかかもね。
ショウガイというと、先週、「客家好棧」という庶民的な中華料理店に食べに行ったの。弟は、ある炒め物にのせるショウガイを指しながら、こう語って、「それも日本の牛丼屋さんにも食べれるだろう、食べてね」
味としては、別々のショウガイには、本当に同じだろうか？
ショウガイといえば、今日、牛丼の値下げによる激戦というニュースを読んでいた。私、すぎ屋の大ファンなので、298円で食べられる牛丼をすぐに食べに東京に行こうと思うだけとね。皆さんは、吉牛派なのか、松牛派なのか、それともすぎ屋なのか？
2009/12/8(火) 午前 0:07 [ ツナ ]
きなこさん>TBありがとうございます。
香港の最後の晩餐、最後は正統派の広東料理と思いこのお店をチョイスさせていただきました。
ほんとこのピータンたまらないですよね。でも、できれば食べられないので食べていいよと言って欲しかったです（爆）
2009/12/8(火) 午前 0:49
jyujaiさん>そ、そ、それなんです。わたくし結局SARSの年は会社でも香港行きやめろとの指令があり、行けなかったのですが（って発生したときは香港にいたのです）鳥や鴨やガチョウが大好きなので、香港に行ってこれらのものが食べられなくなってしまうなんて･･･それをとっても恐れております。（って、ほんとは不謹慎なことですよね）
今度香港に行かれる際にはぜひ、思いっきりガチョウを堪能してください。
え、チープトリックをご存知！！
2009/12/8(火) 午前 0:53
鉄飯碗さん>ほんと、おいしくて、で、気取ってないので緊張せずにお食事ができます。（一時ホテルでのお食事を何箇所でしましたが、おいしいのですが、緊張してしまいます。しないのはダイナスティぐらいでしょうか？）１階とかはほんとに大衆食堂って感じですもんね。
ぜひぜひ機会があれば香港で皆さんでお食事したいですね。はりきっちゃいますよ、わたくし。
2009/12/8(火) 午前 0:58
こえださん>そうなんですよ、今年こそって思っていたのにまた食べずじまいでした。定刻に更新されている素敵なブログにてさまざまな叉焼飯を今、再び拝見いたしましたが、肉好きにはほんとウヒヒですよね。３０〜４０�砲世覆鵑董△気蕕砲燭泙蕕覆す�せですよね。
2009/12/8(火) 午前 1:15
七左衛門さん>じゃあ、ぜひご一緒しましょ。ピータンに開眼するか（きなこさんもここのは食べられたということですし）もしくはわたくしの胃袋にさらに入るか･･･
色合い、確かに食欲をそそる色ではないですよね。きっと、これがピータンでなければ躊躇してしまうかもしれませんね。
ほんとに忘年会がこういうところでできたらでいいですね。
2009/12/8(火) 午前 1:25
ツナさん>ピータンとしょうががこんなに合うとは思いませんでした。ピータンの甘さがさらに増す。このお店がこれを発見したのでしょうかね。すばらしい発見です。
客家好棧っていうお店、ガイドブックかなにかで見たことありますね。
きっと、そのお店のしょうがも牛丼屋のしょうがも同じものでしょうね。牛丼屋さんのはしょうがのおつけもの？？わたくし、料理のしょうがやおすし屋さんのしょうが（�謬�のと同じ）は大好きですが、あの漬けたしょうがはちょいと苦手なので、牛丼屋さんでもつかいません。七味唐辛子をふりかけていただきます。
わたくしは何といっても絶対に大好きなのは吉牛です。昨日、日曜日のランチは吉野家でした。こちらはお値段はディスカウントしてませんけど。香港でも滞在中は１回は吉野家へ行きます。
2009/12/8(火) 午前 1:32
チープトリック最高！
最初の武道館コンサートも忘れられませんが、一昨年の武道館も最高でしたー！
年月が経っても皆頑張っていて、嬉しかったです（＾＾）
そして「�謬�」も最高！
ピータンも一流ですが、他のお料理ももう大満足です。
そして、フロアの方々は誇りをもってお仕事をされているのが感じられて、心のこもったサービス素晴らしいです。
香港に行ったら必ず行きたい名店ですよね！
2009/12/8(火) 午後 10:00
ブータンで〜す♪(＾＠＾)ノ
その『食っちまいやがった』さんって ひょっとして大学の時のお友達？（＾＠＾ｒ
マロはこれらのお店は未体験ゆえ興味津々でおじゃります。
が、一緒に出かけてくれそうな友人が風邪をひいておられまして
ただただ雨の中を淋しく騒音逃避している昨今です（＾＠＾；
今日もおご馳走様でした。一枚目のお写真に(＾＠＾)ノ凸
2009/12/8(火) 午後 10:10
i-styleさん＞チープトリックのライブ行かれたんですか！最初の武道館テレビで放送されたやつをとった海賊版のDVDなら持っていますが。
このお店を記事のしておふたりの記事を読み返させていただきました。
ホントはお味もそうですが、人っていうのはとっても大事ですよね。
おいしいものを心から気持ちよくリラックスして食べる。最高の幸せですよね。
2009/12/9(水) 午後 11:38
ブータンさん、いえとんとんさん>食っちまいやがったのは中学の時の友達です。１回目と２回目の香港はこいつと、４回目はそいつのカミさんともご一緒し３回一緒に香港へ行きました。
お友達の風邪がなおったらぜひお昼にでも行ってみてください。で、ブータンでなくピータンをご賞味あれ！
2009/12/10(木) 午前 0:37
鍵コメさん>こちらはパータンでしたか。やはり正宗ピータンに出会う機会、なかなかないですよね。ダイナスティでピータンを紹興酒のおつまみにたのんだときは中華街のピータンと同じ感じでした。
まあ素敵な計画ですね。いやぁ〜それはとってもとっても大切ではないかと思います。もし、そのときお時間があるようでしたらば悔しさを晴らしてきてください。
2009/12/10(木) 午前 0:47
korotahkさま、はじめまして。ユートラベルノートの山田です。
とてもおいしそうな写真と記事で、すぐにでも食べたくなりました。
ユートラベルノートでは世界中からのいろいろな情報を発信し、皆さんの情報をもとに「トラベルノート」を作っています。「トラベルノート」とは、多くの皆さんが見たり情報を共有したり意見を交換したりできる場所です。
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貴方のブログへのアクセスが増えますよ。
ぜひ一度、遊びにきてください。
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2010/1/19(火) 午前 11:36 [ ユートラベルノート ]