豚の味珍（横浜）

 

 

早いもんで８月も残すとこあと１週間

ということは今年もあと９、１０、１１、１２と四ヶ月ですよ

なんとびっくり！！

こう毎日が暑いとほんとに秋やら冬が正しく

やって来るのかと心配になってしまいますが

日が落ちたりすると一時の殺人的暑さ攻撃は和らいだように感じます。

 

ほんとこれも、

地球が

何の文句も言わず１日約２４時間回り続け、そして

太陽のまわりをぐるりと約３６５日かけて回ってくれるおかげで

必ず秋がきて、冬がきて、そして春になってまた夏・・・

と四季を味あわせてくれます。

まあ、これは日本の場合ですけどね。

 

「いやぁ〜、たまにはちょっと１日回転休んでみちゃおうかな・・・」

なんて日があったら、大変。

地球くんが機嫌を損ねずに地道な作業を

でも、とっても大切な仕事を続けてくれることを祈るばかりです

って、そんなあほな。

 

 

銀座松屋で

こんな催し物をやってます。

 

で、見に行きました。

１１時ぐらいに着いたのですが、すごい混みようにびっくり

 

以前、赤塚不二夫展にも行ったのですが、比べ物にならないぐらい

朝ドラやってますからね。

 

でも、ほんと原画とかを見ると

すごいですよね、芸術です。

それをストーリーを考え、考え

セリフやら、コマ割りやらを考え

実際に絵を描き

しかも毎週ペースでしょ。

すごいですよね、漫画家の方って

 

たまたまどこかで１００円割引の券をめっけて

でも、催し物のHP見たらばローソンとかで前売り券を売っているようなことが書いてあり

きっと催し物をやってる期間中は買えるのだろうと

行く途中のローソンで探してみたら、すでに販売は終了してました。

しかも、１００円の割引券は家に忘れてきて

結局大人１０００円という通常料金を払って入りました。

まあ、２人なので、これで駐車場１時間ただになるんだけどね。

 

で、その後お昼を食べる店を探しながら

ぶらぶら（おお、まさに銀座をぶらぶらなので『銀ブラ』）していたら

たまたま通った金券ショップ

なんと１枚５００円で販売されてました。

これなら駐車料金払っても安かった！！

 

今度からこういうのに行くときは

先に金券ショップを見てからというご教訓をいただきました。

 

あ、ちなみにこのゲゲゲ展は明日、８月２３日までです。

金券ショップはプランタン銀座のそばだったっけな？

松屋から有楽町方面に向かって歩いている通りにありました

わたくしが見たお店はね。

残りの日にちが少ないから

今日あたりはさらにディスカウントされているかも！！

 

 

くるり ／ 魔法のじゅうたん 【Music Clip】

 

 

 

さて、本題

横浜の西口にある北出口（ってややっこしいね）

東急ホテルの横に

狸小路というほんと小道

 

　

　先日行った十三とは比べ物にならないぐらい短くて　細い、飲み屋街があります。

　１０年以上前ぐらいには時々

　友達と仕事帰りに飲んだりしたこともあったのです　が

　もう今ではすっかりご無沙汰

　しかもこういうところは何気にお店の閉まるのが早　いので

　かつ、日曜日が休みだったりするので

　ほんと、なかなか行く機会がなくなってしまっており　ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、その小路にある

昔っから気になっていたお店

それが今日ご紹介する『豚の味珍（まいちん）』

です。

 

土曜日の５時過ぎに入ったのですが

もう１階はいっぱい（１０人ぐらいかな座れるの）

 

で、急な階段を昇って

２階席へ

２階もカウンター、そして４人が座れるテーブル席が２つ、３つ

 

お店に初めて来た事を

告げると

おかみさん（かな？）が

小皿にお酢とからしとちょっとの醤油でつけダレを作ってくれました。

 

 

 

ちょっとピンボケですが

メニューはこれだけ

あ、あと牛スジと馬刺し

 

焼酎から左は飲み物なので

そっちのほうが数が多かったりして

 

 

お店の名前が豚の味珍というぐらいですから、

メニューは豚料理

右から、「頭、舌、脚、耳、胃、尾」

 

 

 

 

 

 

 

　牛スジ

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピータン

 

中がトロっとしてます。

ビールに合うんだな、これが

 

そうそうビールも

アサヒとキリンと

銘柄を聞いてくれるのがうれしいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で、

これが、豚の頭

やわらかく煮込まれています。

お味はさっぱり味

 

おかみさんが作ってくれた

からし酢醤油につけて食べるか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これをつけます。

腐乳

発酵したお豆腐

 

これがまたうまい！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、おいしいアテがあれば

当然お酒も進みます。

 

ビールのあとはこれです！！

 

 

アラジンの魔法のランプではありません

お店では「やかん」と呼ばれているもの・・・

 

 

 

「やかん」から

なみなみとコップに注がれている液体の正体は・・・

 

 

 

焼酎です。

メニューにある

焼酎（マイルド）を頼むとこのようにお店の人が注いでくれます。

 

お客さんのほとんどが

これを飲んでいます。

 

「やかん、一杯」

 

 

 

 

ほんとナミナミ注がれているので

口からお迎えに行かないと飲みません。

 

このあたりものん兵衛にはたまらないです。

 

で、ちょっと飲むとその後ろにある

梅シロップを入れて飲みやすく

調節します。

 

あとはチェイサーとしてお水ね

 

 

 

 

 

 

これはラッパ菜といわれる

白菜のお漬物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今度は舌をいただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そのほか

カウンターの前のケースには

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　こちらは豚の耳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは尻尾　　かな

 

が、

並んでおります。

 

 

 

 

ここはお店の中にトイレがありません。

狸小路のお店共有の共同トイレが外にあります。

でも、とっても清潔できれいになっています。

 

 

 

トイレに行くために

この急な階段を降りていきます。

その都度、「お気をつけて」って声をかけてくれるの

うれしいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小路をはさんで反対側にもお店があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と、大満足でお店を後にし

次のお店に向かうのでありました。

 

またまた大満足なひとときの宴ですね。
楽しくテキストとお写真を拝見しつつスクロールして行って、ちょっとぼけてるメニュー表の中央に、すぐに目が釘付けになっちゃいました。腐乳……こわいもの食べたさで、嫌いではないんです。（笑）
このハクション大魔王が飛び出て来るかのごとき焼酎差し、いいですねえ。こんなので注がれた日にゃあ、気分はチャイをいただく状況？って、お酒に弱い自分は、貧相な発想になっちゃいました。

こんな場所が横浜にあるなんて、知らなかったナ〜。
korotaさんの秘密基地だったのでしょうか？
最初の写真で「狸小路」とありましたので、札幌にいらしたのかと思った位。
そかし、こんなお店をやってみたいですね。
話が逸れますが、鉄飯碗餃子で、この規模のお店をやるなんていかがでしょうか？
お肉のこのような調理が難しそうですが、餃子ならなんて、自分に引きつけて思ってしまいましたヨ。

その節はお世話になりました（って、私が言うのもなんですけど ＾＾；)
ここが噂のお店ですね。店名どおり、豚を頭から尾まで！ケースに入ってる尻尾はなんだかグロテスクですが、これは食べなかったのですか？？
トイレに行くとき「お気をつけて」って、ホントに気をつけないと酔っ払いには危険な階段ですね！（笑）

すごーい通なお店ですね。何料理って枠があるわけでもなく、
おいしく豚をいただくことを追求したようでもあり、いろいろな
要素が含まれているようでもあり。そこはやはり、昔の港町横浜。
いろいろなものが入り込んでくる要素もあったのでしょうね。

凄い穴場ですね〜。
腐乳に出会ったのは25年前の上海、ホテルの朝食でお粥についてきました。
あまりのおいしさにレストランの方に拝み倒して
帰国時に秘かに持ち帰りました。
この腐乳を豚のお料理に・・・絶対に合いますね〜！

こえださん>お店といい、酒を交わしながら過ごした時間、ともに大満足でした。そう、豆腐ようは食べたことあるのですが、腐乳は初めて。存在はいろいろと目にしておりましたが。これがまた、実にいいんです。こういうものはメニューある、だからといってお高くとまっているわけでなく、ほんと庶民的にご提供しているところがさらにいいんです。初めてでもとっても入りやすい。
ハクション大魔王の焼酎注し、コップと注ぎ口の距離はなんとなくチャイの雰囲気、ありますよね。

鉄飯碗さん>こんな場所があるんですよ。実にたまらないでしょ。今度是非ご一緒しましょ。端から１軒ずつ攻めて何軒まで持つかなんていうのはいかがでしょうか？身体が持つか？懐が持つかですけどね。
いいですね、餃子のお店…
メニューは数種類の餃子とお酒、あとは前菜的なメニューが２つ、３つなんて、このお店のコンセプトをちょうだいして。ご飯を提供するのはお昼だけですか？それとも夜もご飯を提供します？？

きなこさん>いえいえ、どういたしまして、こちらこそ（笑）
今回は尻尾は食べなかったのですが、多くの人が注文していたように思います。この次行ったときには尻尾と耳をいってみたいと思っています。で、次が脚と胃ですかね。一回で堪能しちゃうと次の楽しみがなくなっちゃいますので…
階段、ほんとすごい急です。女性はスカート、特に短いスカートは要注意な階段です。

jyujaiさん>そうなんです、ほんと豚をいかに美味しく食するか、それを追及したお店。だから、メニューもとってもシンプルなんです。お酒の種類が多いですが、それもきっと豚を美味しく食べるためのものなんでしょうね。昔はパイカルとかもあったらしいです。
メニューを見ても、もとは中華料理だったのかもしれないですが（豚じゃなくて猪ですもん）、でも、もうこれは完全に味珍料理ですね。横浜という地だからこその料理なのかな…

i-styleさん>わたくしも初めての腐乳体験。いやぁ〜なんともいえない濃厚さ。これをほんと箸の先にちょこっとつけて、お肉につけて食べると何にもつけなくてもおいしいお肉がさらにさらにおいしくなっちゃうんです。密輸した気持ち、よくわかります。
臭豆腐なんかもそんな感じなんでしょうかね。

やかんの画像に釘付けでした^^
あそこから焼酎が出てくるのも素敵ですね。
私は焼酎飲めないので、中国茶辺りをサーブしてみたいです。

kanaさん>ね、素敵なやかん…というかポットですよね。
持つのではなく、握って注ぐ姿もお美しいです。
そして、そうなんです、そこから焼酎がでてくるのがほんとなんともいえません。しかも、こぼれるぐらい、いや実際こぼれて下のお皿にこぼれてます。