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先週末から雨の日が続きます。
そういえば、
今年の香港訪問
その最初の日も
こんな冷たい雨の日でした。
今年の香港旅行は初日は散々だったことは
前にお伝えいたしました。
このお話しの枕をご参照くださいまし ⇒ ここね。
その大渋滞に巻き込まれたのは
九龍城に飯でも食べに行こうやって思ったからで
でも
なんだ、かんだ
ちゃんとバスは九龍城に到着
時間はまだ８時半ぐらい
なのに
街には人がいない
おいおい
さらに追い討ちをかけて淋しいじゃない・・・
これで目指すお店が
お休みだったり
満席で入れなかったらどうしよう・・・
当然ながら
お店へ向かう足は
歩くというより
飛ぶに近い、はや歩き
ホップ、ステップ、ホップ、ステップ・・・
目指すは去年もお邪魔した方榮記
おお、どうにかお店はやっています。
ほぉ〜
ところがお店に入ると
中はいっぱい。
みんな楽しそうに鍋なんぞつついている。
確かに外はどっちかというと薄ら寒い感じだけど
で、人がいないと思ったら
みんなこうやって鍋であったまってるのね・・・
でも、さぁ〜
ってことは
わたくしたちは鍋にありつけないの・・・
 と
もう、今年の香港旅行は初日からこんなにパンチ、パンチ、パンチを
浴びて
今年は数年に一度のだめな運気の香港旅行なのぉ〜？？？
そうすると
お店の人がなにやら
「隣の店へ行きなさい」的なジェスチャー（いや、そう言われたんだっけな？？）
隣の店？？？
 お店を一旦出て
隣に向かうと
確かに「方榮記」と書いてある
おぉ、こっちにもお店があるのね、よかった、よかった
やっと飯にありつける
時刻は９時
いつも香港の香港での夕飯時間よりも２時間ぐらい遅い
で、
お店に入ろうとすると
お店の前に立っているおじさんに声をかけられる
え！！
お店の中、いっぱいだから入れない
 とか言われちゃうの？？？
そんな・・・
と、おじさんは
なにやら紙を出してそこに名前と電話番号を書けと・・・
？？？？？？？？
去年来たときはそんなのなかったけれど
でも、書かないと飯にありつけないみたい
もう、そんなのがまんできない・・・
名前と電話番号
でも、番号って香港住民ではないので
どうしようって
適当に番号を書く
そうするとそのおじさんは
なにやら白いカードのようなものを出して
そこにわたくしが書いた名前を書いてくれそのカードを渡してくれた
方榮記會所ですって！！
さらに會員卡（カード）ですって！！
こっちは同じ方榮記でも会員制のお店
ってすぐにこうやってカードを作ってくれるので
その意味はよくわからないけれど
もしかして
お値段がちょっと高いとか
ちょっとどころじゃなかったらどうしよう・・・
 でも、飯にありつけないし・・・
さらに、こんなカード作ってくれてなんだかとってもうれしい・・・
（って、ただの紙なんだけれどね）
小心者のわたくしはあれこれ頭の中で考えるものの
胃袋の空腹には勝てない
しかもカード作ってくれちゃったしね
と扉を開けてお店の中に入る
うんたしかに隣のお店より
ゆったりした感じがする
ってことは
やはりお値段、ちょっとお高め？
と、とりあえず席についてお店を見回す
お店の中はこんな感じ
お隣は
ビールのお姉ちゃんもいたんだけどな・・
こちらはいないみたい
時間が遅いせい？
と
わたくしの視界に
こんなもんが
大瓶１本２０香港㌦
２４０円ぐらい
（こんとき１香港㌦＝約１２円）
屋台だと１０ドルぐらいだったりすることもあるけれど
でもお安いです
會所といっても
お値段は大丈夫みたい
写真を撮る前に
ぐいっと飲んでしまいました。
あんまりおいしそうじゃない
ビールの写真でごめんなさい
おいしかったですよ
さてさてでは食べるものオーダーしましょうね。
シートを見てみます。
上には方榮記沙爹牛肉専家と書いてある
特に方榮記會所とは書いてない
お値段を見ると
たぶん、去年と同じぐらい・・・
ほっ
スープは迷わず去年と同じ沙爹湯
（ピーナッツとかの濃厚スープ）
でも、今度来たときは番茄湯（トマトスープ）にしてみようかな・・・
どんとやってくる野菜もおんなじ
このお店の名物
手切超牛肉を進められたけど
去年食べたとき
そんなでもなかったので
今年は
黒豬肉（黒ブタ）を注文
これで３８香港㌦
いや、ふつうの豚肉（豬肉片２５ドル）だっけな？
そのほか
水餃子（２５ドル）
牛肉ボールやイカボールなどの盛り合わせ（２５ドル）
去年食べて何気においしかったのがこのウィンナー（芝士腸）
いや、ウィンナーは普通のものなので
濃厚な沙爹湯とあうんです。
これ、これ
去年これを頼もうと思ったのですが
きっとこれだろうって狙いを定めて頼んだら来たのは
「ゆば」でした。
メニューには「山根」と書いてあるのがこれ
お麩です
一度上げてあるお麩
こんなふうにスープにどっぷりつかり
お麩なので丸い形ではなくなってしまいますが
たっぷりとスープをふくんで
その食感が
なんとも、たまらないです。
香港の夜のとも
魔法の水
もちろん登場です。
魔法の水・・・
はい、焼酎の水割りであります。
からっぽのお皿をなぜ・・・？
このかけたお皿を撮ってみました
こういうの
気を使わないのが香港スタイル ね
でもって、今年はしめを注文
伊麺です
一度油であげた麺
ただ持ってきたメニューにはでてないんですよね。
何か別に麺のメニューがあったのかな
生麺は書いてあるんですけど
他に河粉（フォー）や公仔麺（インスタントラーメン）とかあったと思うのですが。
鍋に突入！
こんなに麺はスープを吸って
麺が揚げてあるからでしょうか
麺がスポンジ状になっていて
あ、揚げたお麩とおんなじね
インスタントラーメンの父 安藤百福さんがチキンラーメンを作るとき、この麺を油で揚げるっていうのをヒントにいろいろ実験をされたらしいです。
と、その日のいろんなごたごたを
ここのおいしいお鍋をいただいて
心も身体も温まったのでありました。
でも、やはり鍋は大勢で食べたほうがおいしいですよね。
と、この後、雨の降る九龍城の街を
まだ、ちょいとぶらぶらするのでありました。
いやぁ〜満足、満足
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香港好味
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鍋っていいですよね。出汁さえ美味しければ、アレコレ色々な具材の旨さが、堪能しちゃえますものね。
この、〆にオーダーされた伊麺、よかですねえ。こういうの、いただいたことが無く、食してみたいです。
油揚げ麺には、油揚げ麺なりの旨さがあると信じている自分です。（笑）はかなく香る油分とか、早めで茹で上げたら味わえるカタカタ感とかね。
会員昇格、おめでとうございます！（笑）って、この会員カードは、この訪問の際には、何か効力は発揮したりしたのでしょうか？それとも、次回からなのかな？…ということで、次回もはせ参じるべきお店になりましたね〜。（笑）
2010/9/29(水) 午後 1:28
方榮記5年くらい前に行きました。
懐かしいです。
その時は時間も早かったこともあって空いてしましたが、エアコンがガンガンかかっていてやたら寒かったです。
当時まだ赤ん坊だった息子をベビーカーに乗せて入店しましたが、エアコンの寒さで具合が悪くなってはマズイと思い、急いで食べて店を出ました。
こんど訪れる時はもっとゆっくり鍋をつつきたいです。
2010/9/29(水) 午後 11:38 [ らしくん ]
今日も雨かとガッカリでしたが、こちらのお鍋の画像見せていただき元気が出てきました〜!!私にとってたぶん出会ったこと無い味かも知れませんが、おいしそうですね〜!!しめの伊麺はヤバイデスね〜美味そう過ぎて!!よだれが出てきました〜
2010/9/30(木) 午前 8:06
こえださん>ほんと、そうです。さらにその出汁が沙爹だったり、ピータンだったり、そして広東語のBGMなんていうのが聞こえてくるわけですからたまりません。
ぜひ、こんどの訪港の際には鍋にこのような麺を入れてぜひ堪能されてみてください、っていうか自分が早くまた堪能したい・・・（爆）
会員、そういえばお店の中で見せてともなんとも言われなかったです。見せれば割引とかになったのでしょうか？それとも、これをもらったからこそ、こっちのお店には入れたのでしょうか？？
2010/9/30(木) 午前 8:17
らしくんさん>エアコンがんがんは変わらないです。ただ、以前に比べると環境のためなのかどうなのか、やたらからふつうの寒いぐらいになったように思います（笑）
暑がりなので、やたらの寒さがお気に入りなのですが、たしかにお子さんがいらしたらば、具合悪くなってしまいますよね。
こんどはご家族でゆっくりと鍋がつつけるといいですね。
2010/9/30(木) 午前 8:28
ネクシーさん>ほんと、先週からいやな天気の日のほうが多いですねぇ。そして、あっという間に鍋が恋しい季節になってしまいましたね。
渋谷には香港にもある中国の羊鍋のチェーン店がありますが、こういう中華鍋のお店はないですからね。伊麺は硬やきそばの麺（揚げたやつね）で代用できるかもしれません。
2010/9/30(木) 午前 8:44
鍵コメさん>そうなんです、そんなお名前だったんです。だから最初は出会うことができませんでした（笑）
カード、ほんとそういうのをもらえることがうれしい。まるで子供です。次回持っていくと何かサービスあるのかな？
漢字の国、こういう新しい漢字や外来語を音をもとに漢字をあてはめるの、なんだかクイズに挑戦みたいで楽しいです。
いやぁ〜、あまりのそっくりにびっくりです。検索しちゃいました。
2010/10/1(金) 午前 9:07
なかなか行けない九龍城。。。
名店の方榮記には是非行きたいし！！
方榮記會所・・・さすが香港お客様を大事にするというか、逃がさないというか
ＶＩＰカード、イヤ〜憎い演出ですよね！
2010/10/2(土) 午前 9:54
ウワサに聞く方榮記。
まだ九龍城地区に行った事がないせいか、こちらにも行ってなくてみなさんの記事がホントに気になります。
どうも二人旅ですと鍋物には縁遠くなってしまって、二人世界方向に進みがちですが、次回はぜひ挑戦してみたいですね。
そしてメンバーカードもゲットしたいななんて、夢が膨らみますね。
こうなれば、団体戦を挑もうとkorotaさま達とご一緒したいのはヤマヤマなれど、反省会のネタづくりのために行くような気もして、かなりコワイですよ。アハハ。
2010/10/3(日) 午前 7:42
今年も行かれたんですね！この濃厚スープ美味しかったです。
たしかに牛肉は、ちょっと･･･だったかも。豚肉のが合いそうです。
〆の麺も美味しそ〜♪
2010/10/3(日) 午後 11:59
i-styleさん>九龍城、オールド香港をたっぷり堪能できます。今度行かれるときにはぜひぜひ。
方榮記のカード、何に使えるか確かめたいからまた行っちゃいますね。うまい演出です。特にわたくしのような香港フリークにとっては。
2010/10/4(月) 午前 9:16
鉄飯碗さん>でしょ、でしょ、気になるでしょ、いい街ですよ。かつては飛行機の腹を間近で見れるっていう特典つきでしたが、静かな街にまってもう１０年以上。
でも、街の魅力はたくさん。おいしいお店も多いと聞きます。まだ、わたくしもほとんど体験していないですが。
団体戦行きたいですね、反省会は反省会として真摯に受け止めるとして、ぜひ、ご一緒しましょう。
2010/10/4(月) 午前 9:19
きなこさん>はい、今年も行きました。お店の人からダブルスープを勧められたのですが、やはりあの濃厚スープを堪能したくてこれを頼みました。
豚肉大正解でしたよ。いろいろ食べたかったので二人でがんばってこれだけ食べましたが、やはり、こういう鍋は大勢のほうが楽しいですね。また、ご一緒しましょ。
2010/10/4(月) 午前 9:21