|
最近なんだか ぼやぼやした天気のほうが多い気がします。 もう少しで春のお彼岸 昼が長くなるなんて いやぁ〜うれしいなぁ。 確かに夕方も６時近くまで明るいですし 朝も５時半ぐらいには夜が明けますもんね。 ちょうど今日起きたらそんな感じ。 年寄りの休みの日の朝は相変わらず早いです！ 春分の日は仕事なので 今日がお墓参りの日 こう春の陽射しの中 お墓参りをしたいものですが 今日の予報は曇りのち雨・・・ どうやらぼやぼやした天気でかつ最高気温１３度と 寒い１日になりそうです。 １７日午後２時半ごろ、東京都中央区築地の築地中央卸売市場にある倉庫から出火、鉄筋コンクリート５階建ての倉庫４２００平方メートルのうち外壁や３階の床など計約５０平方メートルが焼けた。 （yahooNews 産経新聞より） 築地って夏にも火事がありましたねぇ・・・ 築地といえば 東京の、いや、日本の台所でもある 正式名称 東京都中央卸売市場 でありますが、 計画通りでいくと 今年半ばから工事が着工し 平成２６年度には移転、開場となっているようです。 詳しくはこちらを → ここ 最近、土壌問題など 話題にあがることがないのですが どうなってるんでしょう？？ 反対だ、賛成だと 結局移転は賛成ってことになったんでしたっけ？？ で、こういう移転だ 賛成だ 反対だ っていうところに火事が起きるのは かつての香港のお約束 第二次大戦後 大陸からの大勢の人たちが香港に流入し あちらこちらに建てられたバラック小屋群 １９５３年には九龍石�身�のバラック群での 大規模な火災 １万のバラックが焼け ６万人が焼け出され、２万人が路上生活を余儀なくされ その後急遽団地を作ったとのこと （小柳淳・田村早苗編「現代の香港を知る８８８」より） この石�身�の火災が意図的であったかどうかはわからないのですが 九龍城砦 あの違法建築ビル群ですが そのまわりをぐわっっとバラック小屋が囲んでいた時期が あったそうです。 わたくしも写真で見たことはあります。 で、この九龍城砦に住んでいた あの「香港通信」の編集長だった そして現さいたま市議の吉田一郎氏のレポートによると このバラック小屋 香港政庁はビル群の取り壊しにむけてまずはバラックからと 撤去に手をつけるものの これに反対をする人々の抵抗にあい なかなか工事が進まなかったそうな そうすると あれあれ不思議なことに 二週間に立て続けに５回もの火事 スラムでの火事の際 香港政庁はバラックの再建を禁止ししていたため 住民は立ち退くしかないそうです。 新聞が住民が政庁に対して不満が広がっているとの 記事が出たら ぴたりと火事はやんだんですって。 ただ、その後 砦の汚水を市街地に注ぐ 排水溝が突然つまって スラム街に黄色い汚水（！！）がたまっていき その深さなんと５０センチ 結局これにがまんできず人々は移転したそうです。 前にも書きましたけど わたくしが香港に行くようになってからも こんなことはあり かつて詠黎園があった鑽石山にも バラック小屋群があり まあ、詠黎園もその中にあったのですが わたくしが香港滞在中にこのバラック群でやはり火事があり どうやらこれも追い出しのためと 言われていました。 築地での火事の話をした カミさんの反応 「え、それって香港じゃん。」 まあ、ここは日本 単なる偶然であって欲しいと思いますが・・・ でも、築地っていう地名そのものが 市場の代名詞でもありますので 移転しちゃうの寂しいなぁ。 まあ、築地の前は 日本橋で やはり移転して今の場所に来たので これは歴史でもあるのでしょうけどね。 ただ、食を扱うところ しかも生で口にすることの多い魚を扱う場所なので 土壌の安全性はとっても気になるところであります。 これも何が正しい情報なのか わからない マスコミはすっかり取り上げないし・・・ JUDY COLLINS & PETE SEEGER - "Turn, Turn, Turn" 1966 春になると 特に聞きたくなるこの歌 以前にもバーズのバージョンで２回ほど ご紹介させていただいてますが 今回はオリジナルの曲をつけたピートシガーも歌っているバージョンを。 ピートシガーは 「花はどこへ行った」とか「天使のハンマー」を作った人でもあり この辺りの歌は PPMが歌ったので有名ですよね。 （PPMでは「悲しみのジェットプレーン」っていう曲が好きです） ウィキを見てみると We shall over comeを 公民権運動の象徴として広めたのもこの人なんですね。 Peter Paul & Mary - Leaving On A Jet Plane (1968) 今日、夜９時から NHKスペシャルで東京大空襲のことが放送されます。 さてさて いよいよ香港最後の晩餐（なのかなぁ〜・・・） トラムに乗ってトコトコやってきた北角 はいったお店は 前の年に初めて入った 鳳城酒家 当飯店の常連さんの 鉄飯碗さんの記事を拝見し 訪れたのですが お店の雰囲気といい お店の人の対応といい お料理といい 文句なしのお店 そんなこんなで 「また行きたいね」 と話しており 最後のお店のチョイスとあいなりました。 って 魚たちが 並んでお出迎えしてくれます うまそうな唇！！ 前にも書きましたが この鳳城酒家 香港ではいくつか見かけますが 蔡瀾さんいわく 旺角と北角のお店と その他のお店は 名前だけが共通で 違う店だそうです。 さぁ〜て 何にしましょうかねぇ 円高のおかけで （って香港生活している人すみません・・・） これに１０倍すれば だいたい日本円 それなりのお店で １０００円以下で お料理が楽しめるなんて うれしいかぎりです。 テーブル上には こんなセッティングが 野菜の酢漬けを ぽりぽりかじりながら お料理を待ちます。 化皮乳猪 パリパリの サクサク パリパリの サクサク こいつぅあ〜 日本で 食べるのは難しいです メニューに ないですもんね。 写真からも クリスピーさ おわかりいただけるでしょ。 当然ですが この「魔法の水」が 進みます。 今日はお昼に続き 二度目の登場 寶の焼酎 紙パックを１本持っていったのですが １週間で飲みきってしまいました。 ほら、 持って帰っても 荷物になるだけですからぁ〜 カニ爪 この料理 子どもの頃に よく行っていた 横浜中華街の 珠江飯店で食べたのが ほんとおいしくて すべてカニなんです で、 今までそれと並ぶ カニ爪食べたことなく それを期待して注文 思ったところまででは なかったのですが でもおいしかったです。 再び 揚げ物です。 我が家では 普通なことですけど それが何か？？ こちらは エビトースト 長崎では ハトシっていうんですってね。 まさに 蝦多士 ここのお店では 鍋貼大明蝦です。 パンを 油で揚げているのですから 当然ですが なかなかヘビーです。 最近の中華料理も 健康志向であっさり系だったり 油をあまり使わない傾向のようですが この料理は違います。 まさに「どうだ！」の域です。 続きまして これは イカミンチの蒸し物 蔡瀾さんの本では イカハンバーグと紹介されています。 （土魷蒸肉餅） 見た目はお肉のようですが 口にいれたら 広がるイカワールド かなり濃い目の味付け いやぁ〜 これは白飯でしょ たしか、 ここで一杯注文したような記憶があります。 そして おまけの デザート 豆入りのお汁粉です 濃い味続きの中で この甘さが また なんともいえないんですよ。 このお店 ほんと今度来るときは 何人かで来たいな で 狙っている料理があるんですよ 魚に詰め物をして揚げたもの（香煎醸〔魚菱〕魚原條） 揚げた餃子（鳳城家郷蒸粉果） ←揚げるっていう文字入ってないけどな、きっとこれだと思う 塩豚と鶏レパーの重ね焼き（鳳肝金銭鶏） この３つ ただし、どれもが予約を必要とするんです。 今度香港でどなたかとお食事をする機会があれば このお店にしません？？ あ、ちなみに上の料理の現地メニューの漢字は 鉄飯碗さんが グランドメニューすべてをブログでご紹介してくださったので それを見て書きました。 どうも鉄飯碗さんありがとうございます。 そういう記録をとらないわたくし 非常に助かります。 鳳城酒家（北角店）
北角渣華道６２−６８
ところで、 夜のメニュー ころたさんにしてみれば ちょっと少なくないですって？？ それはね・・・（笑） |
香港好味
[ リスト ]
香港で立ち退き問題が起きたときはなぜか火事になるとうのは私も聞いたことがあります。
今はもうまったく（？）バラックの立ち並ぶ風景がなくなりましたよね。
最初に香港に行ったとき、地下鉄で郊外に行き、なんのあてもなく
道路を歩いていたら、山の中腹にバラックが並ぶ風景を見ました。
映画「香港国際警察」の冒頭に出てくるような風景でした。
九龍城砦に最初に私が行ったときは、すでにビルの周りのバラックのあった
ところは更地になってました。
九龍城砦は、その砦本体よりも、周りのバラック群がすごかったそうです。
2012/3/18(日) 午前 10:53 [ 学芸員K ]
鳳城酒家、北角店には行った事がないんですが、
旺角店には行きました。
ひとりで入っても、とても食べきれずお持ち帰りするしか無いほど、
１品の量が多いですよね。
いつか大人数で行きたいお店です。
バラックにお母様が小さい頃、住んでいたお友達がいます。
お母様のお話では、電灯がランプだったり、調理するのが外で薪を燃やす方法だったり、火災は起こるべくして起こるみたいな環境で、
本当に何度もアチコチで火災があったそうです。
2012/3/18(日) 午前 11:43
大陸だったらすぐに撤去という感じですが、
ほんと貧富の差が激しいですね。マカオにもバラックがいっぱいあったけど今やカジノになってるし。
最近も王子の飲み屋街、大阪寝屋川？という所でも
長屋火事がありましたね。
問題が重なると大きな事故になってしまうので、被害を食い止めることが必要ですね。
2012/3/18(日) 午後 2:05
この度もご紹介、ありがとうございました。
やっぱりもう一度行きたくなります。
ここのお店で大人数でドーンと楽しみたいですね。
ちょっとヘビーなお料理ですが、できれば宴会料理のコースなど、と夢見てしまいます。
さて地上げ。
日本でもかつてバブルの華やかなりしころは、この不審火ってありましたよ。どこも考える事ややることは同じなんですね。
そして、ジュディ・コリンズとピート・シーガー、ＰＰＭは懐かしかったな。そして彼らの活躍した時代もね。
コメが順不動になりましたが、ＴＢさせてくださいね。
2012/3/18(日) 午後 5:08
お魚たちのお出迎え、爆です！
化皮乳猪は、はい、お写真でもクリスピー感が伝わってきますよ。
ホントにこうゆうお料理は何人かでいただきたいですね ＾＾
何年後かにまた香港に行くときは、ぜひぜひ♪♪
2012/3/18(日) 午後 6:30
鳳城酒家、おいしゅうございますよね！！
大人数で大宴会！これって夢ですね〜♪
いつか実現しましょー！！
夜メニューはまだまだ続くなんですね（笑）
2012/3/18(日) 午後 6:58
このお店毎年｢行きたいリスト｣に載せているんですが、何年も行きそびれていました。しかし、コロタさんが味よし値段よし雰囲気よしと仰るなら間違いないですね
次は都合つけて北角まで足伸ばします
北角ならトラムで行くのがいいなぁ。
2012/3/19(月) 午後 7:16
学芸員Kさん>そうですね、見なくなりましたね。わたくしは最初に見たのはタイガーバームガーデンの横にあるいくつか。そして、その後は香港仔帰りのバスの中から斜面にそって立ち並ぶところはしばらくあったように思います。ダイヤモンドヒルは通り抜けたのですが、さすがにカメラを向けてはいないのでしょうね（記憶があいまい）写真は残ってないようです。もしかするとビデオは隠し撮りで撮ったかも。九龍城砦を囲むバラックの風景、実際に見てみたかったですね。
香港国際警察のあのシーンは実に印象的でしたね。あてもなくあるいてあのようなシーンに出会えちゃうなんて素敵な体験ですね。
2012/3/20(火) 午前 7:12
一美さん>鳳城酒家とかに一人世界があればいいのにね。鉄飯碗さんは２人世界は体験されたようですけれど。こういうお店は一人行ってもほんと食べられる量限られてしまいますもんね。
なるほど、そのような環境であれば火事が出てしまうのもやむをえない状況ですね。香港で昔を懐かしむ動きがここ数年盛んなようですが、生活環境が大きく変わって生活に余裕が出てきた人が増えたからなんでしょうね。もちろんまだまだいろいろな問題はあるでしょうけど。
2012/3/20(火) 午前 7:19
マリリンさん>そうですね、大陸ならそんなまどろっこしいことしないでしょうね。いきなりショベルカーが来て壊していくっていう感じでしょうか。澳門も最初に最初に行ったときと街全体の色が変わったような気がします。その時のガイドさんがやたら「澳門は貧しい」と言っていたのを思い出します。
そうですね、ありましたね、日本でもそういう火事。
ほんと被害が広がらないようにしなくちゃですね。特に王子は線路沿いでしたからねぇ。
2012/3/20(火) 午前 7:25
鉄飯碗さん>ほんとですよね、みなさんで行きたいですね。お好みの料理を頼んでもいいし、六人位、八人位の卓料理を頼むのよし。そんな日がくいつかくるのかな。
そうですね、バブルの頃、さらにそこに大きな利権が絡んできますからね。激しかったでしょうね。
ちょっと話は違いますが、最近CSで６０年代の日本の映画をやっているのを時々みるのですが、その頃の日本もなんだかいい感じだなぁ。銀座の街の様子やら、当時の人々の暮らしの様子。
2012/3/20(火) 午前 7:37
きなこさん>ずらりとみなさん、ご苦労様ですって感じでね。で、食べたらきっとおいしいんだろうな。
化皮乳猪ってどうして日本で食べられないんでしょうね。まあ、だからこそ香港へ行く楽しみっていうのができるんですけどね。
ぜひぜひまたご一緒しましょうね。
2012/3/20(火) 午前 7:44
i-styleさん>そうですよ、実現しましょうよ、早く。ってなかなかお休みの日程が合わないですよね。
鳳城酒家、味もしっかりしていて、実にお酒が、いや、ご飯が進みますね。
はい、もうちょっと続きます（爆）
2012/3/20(火) 午前 7:54
carrieさん>昔ながらの中華料理というのでしょうか、しっかり油を使っている料理が大丈夫ならおススメって感じです。蝦トーストとかかみ締めると油がじわぁ〜っ･･･
一つの量が多いので、ほんと大人数でいけるといいのですが、まあ残ったらお持ち帰りできますからね。
ぜひトラムでコトコト揺られて訪れてみてください。
2012/3/20(火) 午前 7:56