|
今週の金曜日は 土用丑の日 丑の日といえば そりゃぁ〜鰻です。 子どもの頃 鰻は だめだったんですよねぇ 福岡に住んでいた頃 関東エリアに住む祖母たちが 福岡に遊びに来たからでしょうねぇ オヤジが奮発して みんなで行った柳川 おぼろげな記憶では 大きな池がある お店だったように思うのですが 大人がかわるがわる 「ころたは鰻を食べないのかい、もったいないねぇ〜」 って言うのを すっごく覚えています。 きっとこの頃は 食べず嫌い 見た目で なんだかいやだなぁ〜 って思っていたと思います。 その後 いつから鰻が食べられるように なったのかなぁ〜 次の鰻の記憶を紐解くと きっと 丑の日だったのかな 父親が会社の帰りに 買ってきた鰻 「登亭」 京橋あたりのお店で買ってきたのでしょうか？ それを家で蒸して食べてました。 だから 今でも 家で鰻を温めるときは 蒸篭で蒸してからいただきます。 どうやら 小学生のうちに 「鰻はうまいものだ！」 ということを知ったようです。 でも 皆さんご存知のように 今は鰻が大変なことに・・・ さらに ワシントン条約で規制をしようなんていう動きも すし、天ぷらそして鰻なんて 江戸の三大ごちそうなのに。 年に１回ぐらいは デパ地下でこの３つを一緒に買って 超ごちそう 超贅沢 タモさんにたけちゃんそしてさんまちゃんが 一同に勢ぞろいしたＢｉｇ３ ちょっと昔に比べると 「すし」が身近に、手軽になったため ポジションが下がってしまった感はありますが・・・ ほんと鰻屋さんも大変であります。 昨日もラジオに出ていた鰻屋さん 以前は８００円で出していたランチのうなぎが今は１５００円になってしまったとのこと それでも１５００円で提供しているだなんて かなりがんばっているのでしょうね。 ところで 当飯店の常連さんの鉄飯碗さんが 土用の亥の日という ご提案を先日されておりました。 鉄飯碗さんの記事によると 『今年の夏の土用は７月１９日から８月６日。（８月７日は今年の立秋です）
そして、その期間中の「亥」の日は７月２５日と８月６日。
今年は期間中に２日間もあるのですね〜。』
亥は日本ではいのししでありますが 中国では豚 これは実にグッドアイデアだと思いません？？ 豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたっぷり まさにこの時期にぴったりの食べ物 さらにこれが餃子だったりしたら 元気もりもりな感じがしません？？ 夏バテ防止 土用亥の日に豚肉を、そして餃子を！ さらには 鉄飯碗餃子を！（と、宣伝しておきましたよ、鉄飯碗さん（笑）） 我が家も今週は餃子をいただきたいと思います。 KREVA／イッサイガッサイ with Bank Band でも やはり土用丑の日 うなぎも食べたいなぁ〜 うなぎねぇ うなぎと言ったら どこ？？ できれば一杯やりたいしねぇ・・・ って また来てしまいました。 赤羽にある まるます家 １２時ぐらいに行ったのですが 当然満席 前に４組ほどお待ちの人が。 カウンターを見ていると 呑みだけでなく きちんと うな重を食べに 来ている方もいらっしゃるんですね。 特に若いカップル 飲み物は この前来た時に 絶対にこれに しようと決めていた ジャンチューモヒート ジャンチューは ジャンボチューハイ ご覧の通り １リットルの チューハイのボトルがドーン！ これで９５０円！ １００円追加で ライムとミントがついてきます。 こちらは 初めていただいた 鯉のさしみ 泥臭さがあったりするから あらいで食べるのが普通ですが お店を訪問された方の記事なんて 読むと この刺身（生刺し）がおいしいと出ており 頼んでみました。 醤油には しょうがとにんにくのミックス 全然臭みがなく ちょっともっちりした感じ カミさんは刺し身類はあまり得意ではないのですが ３切れ、４切れパクパク食べてました。 こちらも この前来た時に 頼もうと思っていた うなぎの白焼き ほんとは こいつだったら 日本酒で いきたいところ なんですけどね。 一番小さい １３００円のものです。 こちらは たぬき豆腐 具がてんこ盛りで 豆腐が見えません。 いわゆる ひやしたぬきそば のそばが豆腐にかわったもの これが実にまたうまい きりりと冷えていて 夏にはぴったりのメニュー こちらはメンチカツ できるのに２０分ほど かかりますけど とのことでしたが 無問題 と、 以上の４品をいただき ました。 うなぎや鯉をいただいて それでも ４０００円ちょっと！！ あぁ〜 またすぐにでも 行きたいお店です。 で やはり赤羽に来たら・・ お昼でも 一杯やれるお店 そうです！ 丸健水産です。 そとにテーブルがあって そこでおでんを いただきながら いっぱいやれます。 ここでは地酒を いただきます。 これで３００円 そして この白くてふわふわな でも お出汁をしっかりと すいこんでいるはんぺん これが食べたかったのよぉ ここでは こんな感じでかるーくね すべてで１０００円で おつりが来ました。 と なかなかいい気分 ほろよい気分ってやつですか？ 昼間から 呑める幸せ しかも２週も続けて！ で、 気分はいいのですが 胃袋のほうがなんだかもの足りなくて・・・ そして 先週、鉄飯碗さんとｉ−ｓｔｙｌｅさんにご紹介いただいた 銀座のニュー鳥ぎん 焼き鳥も 釜飯もおいしかったので 赤羽から銀座へ 移動であります。 ちょいと 料理が出るまでの 一品の 厚焼き玉子を。 お飲み物は しめのビールをいただきました。 この日まだビールを飲んでなかった。 これまた 先週教えていただいた 焼き鳥を 山椒でいただく スタイルで この後 手羽串がさらに １本ついて もりあわせが１１００円 そして これが とりそぼろが一面 ごはんが見えない とり釜飯 先週の小柱のも うまかったけど これもうまい これけっこう ごはんの量あるんですよね。 いやぁ〜 これで胃袋も満足 焼き鳥盛り合わせに かま飯に 玉子焼きにビール大瓶１本で３５００円ほどであります。 この後 ちょいとぶらぶら歩いて バスと電車に乗って 帰ったのですが バスも電車も超バク睡 あ、 このときは よい子ですから どこにも寄り道をせずに 家に戻ってまいりました。 あと、２軒ぐらい 行ける余裕はあったのですが・・・ |
L関東好味
[ リスト ]
この日，まるます屋さんに電話したら「いっぱいです」って言われました。
なんだ，korotaさんがいたからだ（笑）
2012/7/25(水) 午前 6:13
うひゃ〜！ 京浜東北線のゴールデン梯子、それも２週続けてとは、おめでとうございました！
まるますやでの白焼きに鯉の洗い、丸健水産でのはんぺん、ニュー鳥ぎんでの鳥釜と、ツボを押さえたご注文はお写真を拝見しているだけでもウレシクなりますね。
今日にでも行きたくなるような。
その上、土用亥の日のご紹介までいただいて、誠にありがとうございました。
まさに本日は土用の亥の日。
どこかに餃子を探しに行こうかな〜。
2012/7/25(水) 午前 6:15
豚の日って、いいアイディアですね＾＾
今年のアメリカの干ばつでとうもろこしと、小麦が取れないから来年の飼料が足りないって言うのが心配ですが。
埼玉の名物焼きトンというのがあるらしく、それも、宇都宮と静岡の餃子も地域の活性化になってくれればいいですね！
まるます家さんは予約が出来るんですね。できればフラッと一杯だけ引っ掛けたいものですが、人気なんだねぇ。
ワイルドだねぇ。
柳川のうなぎと、浜松のうなぎは西と東で硬さが違うから東のほうが断然好きだけど育った場所の環境かなぁ。
蒸して食べるのはいいですね〜。うちはフライパンで焼いちゃうけど真似してみよう！
2012/7/25(水) 午後 3:06
おひささん>ははは、そうでしたか！2人分ぐらいの席とってしまいますからねぇ〜。でも、斜めに座るように気は使ったつもりですが（爆）
今度ご一緒しましょうね。で、おひささんが紹介された赤羽のお店にも行きたいな！
2012/7/27(金) 午後 10:19
鉄飯碗さん>行った翌日から、ニュー鳥ぎんにBRICKに香味にいつ行くかっていう話しをしておりました。ほんとにいいお店をご紹介いただきありがとうございます。で、まるます家もいつ行くかってずっと思っていたのです。先週末は涼しかったじゃないですか、だから、このコースに行ってしまいました。
今年の丑の日はなんだか異常ですよね。うなぎがもう二度と食べられなくなるんじゃないかっていう雰囲気。
安定した亥の日を盛り上げていきたいですね。
豚肉業界と餃子業界がタッグを組むっていうのは、どうでしょう？
2012/7/27(金) 午後 10:27
マリリンさん>ワイルドだろうぉ〜。ころちゃんだぜぇ〜。
まるます家は二階に座敷があって人数が多い場合はこちらになるそうです。聞いた話ですが･･･。でも、こういうお店は少人数で、ふらっとよってカウンターに座って呑むのがいいですね、本当は。まだまだ知らないけど、こういうお店はたくさんあると思うのでこれから開発していきたいです、ぜぇ〜。
うなぎを蒸すときはタイミングに注意ですよ、蒸しすぎると水っぽくなってしまいます。でも、どのタイミングかってよくわかってないです。ふつうの蒲焼を蒸して、白焼きのようにわさびで食べるとお酒が進みます。
2012/7/27(金) 午後 10:44
鰻はこれからどうなるのですかね。。。
値段がどんどん高くなってますよね。。。
マグロも！なんてことになったら。。。
私は。。。泣いてしまいます。。。
2012/7/28(土) 午前 1:57
今夜ウチで「たぬき豆腐」を作ってみました。
おいしいですね〜（＾＾）
でもまるます屋でしたら、雰囲気抜群でもっとおいしいですよね（笑）
それにしても、おいしいオンパレード。。。サスガです！
またご一緒したいなぁ。
2012/7/28(土) 午後 7:48
hauruさん>どうなっちゃうんでしょうね。そうめったに食べるものではないですが、でも、「今度は食べたいなぁ〜」とか、うなぎ屋の暖簾なんか見て、「くぅ〜、鰻食いてぇ」って思うことができるのも鰻が存在しているからですからね。それが存在しなくなってしまうと思うこともできないですからねぇ。
さらにマグロ･･･ほんと泣いてしまいます。
2012/7/29(日) 午前 7:54
i-styleさん>作られたんですね！！そう、おいしいです。きゅんと冷やして、今日みたいに暑いには最高です。我が家でも作ってみようかな。
そう、まるます家は雰囲気最高！！です。でも、ここは大勢ではいけないですよね、人数が多いと二階になるとか･･･。
こんどはこっち方面を攻めましょう。
2012/7/29(日) 午前 7:58
柳川のウナギのせいろ蒸しを初めて食べて以来、九州へ行くと食べたくなります。美味しいですよね。地方によって味が違うと知ったのが高校生の時。東京のうな重に何か違う・・・と、違和感を覚えたのです＾＾；
2012/8/1(水) 午後 10:37 [ 太太 ]
太太さん>わたくしも子どもの頃に食べられなかったリベンジで１０年ほど前に柳川へ行って鰻を食べてきました。「ほほぉ〜ぅ、これが柳川の鰻なのね」とぐわっしぐわっしいきました。
東京の鰻は蒸してあるのでちょっと軟らかいっていうふうに感じのかなぁ〜。
2012/8/2(木) 午前 8:55