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先日のアド街ック天国 浅草観音裏っていうのをやっていたのですが 実に行ってみたいお店がぎっしり 特に３０位〜２０位までの間に登場したお店 子どもの頃から浅草へはちょいちょい行くのですが この観音裏っていうのは全くなじみがなく まあ、子どもが行くような場所ではないでしょうが 知っている（といっても行ったことない）のは豆寒のうめ村ぐらい 去年、お酉様の帰りに ちょいと道を横にはいって ふらふら通り抜けたのが ちょうど観音裏 いやぁ〜いい感じの店があるなぁ と思っていたのですが やっぱりね。 リタイアしたら このあたりに住むのもいいなぁ〜 さて わたくしの大好きなこなもん 今までも数々のこなもんをご紹介してきましたが 今年２０１２年のこなもん 大阪編の第二弾 先日、ご紹介したのはおしゃれなお店、時分時ですが 今回は昔ながらのお好みやさん 大阪天満宮そばにある甚六です このお店の創業は １９８１年 ３０年の歴史のお店です。 ・・・でも １９８１年なんて つい最近とは言わないまでも お好み焼きに 焼きそば そして いくつかの焼き物などのシンプルメニュー お店は ご主人と奥さんと 娘さんかな（？）の 三人で 切り盛りされているよう 時間が早かったことも あるのですが 男性１人で ふらっとこられて お好み焼きと ビール って感じで食べて飲んで 帰られる方が数名 ピーマンの肉詰め 目の前で ご主人が 豚玉を作ってくれます。 これがいいのよねぇ ご近所に どうしてこういうお店 ないの！！ うらやましい、大阪！ なかなか 家でやると ふわふわお好み焼き できないんですよね。 粉の加減や 混ぜの加減なんだろうな 豚、のりまーす！！ 厚みもなかなか お好み焼きに 合うように 丸くきれいに のっけます。 カットも これを考えて されてるんでしょうね なんと 玉の玉子は こんなふうに ぶっかけられます ワイルドだろうぉぅ〜！ しばらくは この中で できあがりは お楽しみ 出来上がるまで 先に これです。 ここの焼きそばは オム焼きそば ビールは 大瓶（だいびん）で ぐいぐい進みます は〜い お好み焼きは こんな感じ すっかり 玉子でコーティングされて お肉は全然 見えません カラシに マヨネーズに ソース そしてのりを パラパラっと ふって 完成です。 お好み焼き ばんざぁ〜い！！ 甚六 天神橋１−１３−１ 月曜日定休 平日は４時〜１０時半 日・祝は３時〜９時半 とのことです。 う〜ん 気軽にお好み焼きが食べたいぞぉ〜！ |
L関西好味
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大阪はこの手のお店が街中にありますから、ホントお手軽に食べられるのですが、そのあたり東京は不便ですね。
チョコット行くお店が無い。
外で食べるとこのお好み焼きだって倍位取られる感じですね。
久しぶりに目の前（写真）でお好み焼きの出来るまでを拝見して、久しぶりで食べたくなってきましたよ〜。
熟練の技が光るお店ですね。
2012/8/28(火) 午前 9:50
ワシも食べたいが・・・目の前に鉄板があると、暑くって暑くって・・・
自宅では窓を全開にして、風通しを良くして挑みます。
隠し味は水だけで粉を溶くのではなく、少しカツオ出汁やうどん出汁を入れてやります。
2012/8/28(火) 午前 11:47
あ〜・・・お好み焼きおごってくれた人が居てはる〜（＾ｍ＾*
今度はお好み焼き、みんなで食べに行きたいなぁ。共食いになるけど（・＠・）
2012/8/29(水) 午前 10:46
鉄飯碗さん>ほんと、それがうらやましいです。大阪のお好み焼きを食べるのは風月や千房などチェーン店はあるんですけどね。そうじゃなくて、こういうお店が欲しいです。
鉄板、お好み焼きを通してのコミュニケーションっていいですよね。
それもまた文化なんだろうなぁ。
2012/8/31(金) 午前 7:54
師匠>ほんと、汗をふきふき･･･だからこそビールがうまい！！でも、ちょいとつらいです。テレビで節電に取り組む大阪のお好み焼き屋さんってやってました。エアコンの温度をあげて扇風機を置くとかね。
そう、いろいろな工夫があるのですよね。我が家では白だし、チキンパウダー、マヨネーズ、牛乳をちょっとずつ入れてます。きっとそこから、具と粉のバランス、混ぜ具合、焼き具合、ここがお好み焼きが血となっている大阪の方々と違うところであると感じてます･･･（涙）
2012/8/31(金) 午前 7:59
とんとんさん>お好み焼き、おごってもらったのですか！！わたくしもおごってもらいたい。
それぞれ、おススメのお好み焼き屋さんってあるんですか？？
そんなお店で。
2012/8/31(金) 午前 8:02