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月曜日の夜から昨日の朝にかけて またまた雪の予報 いやぁ〜まじで！！！ この前の雪 ぜんぜんとけていないんですけど・・・ 道路わきには かいた雪がまだまだ固まりで残っているし 近所の屋根なんてまだ残っている雪で白いし 空き地なんて前面真っ白ですよ そこへ新たな雪！ 冗談じゃないっす って 思っていたら 雨になり 逆に残っていた雪もだいぶ洗い流してくれたようで どうもありがとう で あります。 ほんと 雪国にお住まいの人から見れば そんなこと言っていること事態が 冗談じゃないっす なんでしょうけど そうじゃなくても 今年は雪がすごいらしいですからね 昨年は 夏から冬へ 間の秋があっという間でしたが 今年 冬から夏へ 間の春があっという間 なんてことがないことを願います。 もうすぐで立春 暦の上では 1976年11月19日渋谷公会堂 4/12 君がポツンと涙落とした日街では もう春のセーターが店先に並んでた 街はまだ冬の名残 風が冷たい 君が窓開けて 僕を呼べば やっぱりふりむいてしまう 君の涙が雪にかわって 僕の肩に落ちた 君から借りたノートを返したその後で 二言三言交わした言葉がぎこちない 卒業なんて言葉はとても嫌いさ 君と悲しみ 君と笑った学生時代も終わり ボタンダウンのシャツもそろそろ 着れなくなってくる頃 くだりの汽車の時間が気になるけど 野球帰りの子供たちの声 にぎやか午後のひととき 暦の上ではもう春なのに まだまだ寒い日が続く 暦の上では 風 （ｂｙ 伊勢正三） 風の中でも大好きな歌です。 春が恋しいなぁ ボタンダウンのシャツ・・・ いまだに着てますが 何か？？ もう２０年近くも前かな ちょうど香港にはまり始めたころ 山口文憲さんがコラムを書かれているからだったか コラムが新しく始まるからだったか そこは忘れてしまったのですが 買い始めた週刊文春 それから基本ずっと買い続けてる週刊誌です。 いっときは新潮も一緒に買っていたのですが 今は文春のみ まぁ、ここ最近はなんとなく惰性で買っているっていう感じもなくはないのですが その文春 今週のベスト１０っていう 記事があるのですが 今販売中の文春のベスト１０が「おいしい袋麺」 １位は今話題の「マルちゃん正麺 醤油味」 いやぁ、これは確かにおいしい。 このシリーズはこの醤油がおいしいですね。 ５位にはいったのが「熊本もっこすラーメン」 このラーメンは食べたことないのですが これを販売しているのが「五木食品」というメーカー ここの麺がけっこうおいしいのですよねぇ 我が家ではビバ五木食品であります。 そして７位には「うまかっちゃん」 いや、これ若い頃 よく食べましたね。 子供の頃 博多で育ったわたくし 今では九州ラーメンが食べられるお店をあっちこっちで見かけますが わたくしが高校の頃なんて そんなお店がなく これを食べることで博多のことを思い出しておりました。 真夜中に食べてたなぁ 勉強しているふりをしてラジオを聞いて起きていて で １０位までに入ってないんです サッポロ一番や チャルメラや チキンラーメンなどの定番ものも入っているのに あれです そうです こんなに こんなに こんなに 人気なのに・・・ 香港では・・・ このおなじみの 出前一丁だけでなく スーパーに行けば いろいろな味の 出前一丁に出会えるのに そうそう 焼きそばもあるんですよね 出前一丁の TV廣告 : 出前一丁 - 滋味?不完 この出前一丁の子供 「清仔」と名前までつけられるぐらい 可愛がられているのに 日本では いっときＣＭに登場しましたが どうもキャラとして定着せず 消えてしまったようです。 日本のスーパーでは ほんとにいろいろなインスタントラーメンが並んでいるのに 出前一丁がないスーパーもあったりして こちらは 先のお店とは別の お店ですが 朝食のセット こちらでも あえて出前一丁を 謳っています。 お店によっては 出前一丁を希望するなら 追加料金 加２元とか追加料金がかかるぐらい 愛されているのに やっぱ 出前一丁は違うよね って 全然わからないんだけど でも あえて 出前一丁ではなくとも 香港に行くと 食べちゃうんですよねぇ 公仔麺こと インスタントラーメン 具は 五香肉丁っていう ちょいとスパイシーなお肉の缶詰のものや 沙茶醤っていう ソースで味付けされた 沙茶牛肉を 頼むことが多いかな 腸仔（ソーセージ）や 火腿（ハム）なんかをのっけて 雙拼（ダブル）な具に する場合も 目玉焼きも のっかって 実に贅沢 さらに 香港のインスタントラーメン事情は進化して トマトたっぷりの ラーメンがあったり （中環の勝香園） そう、これが実に おいしいのよ 出前一丁の麺を 使って 焼きそばにしたり （中環の蘭芳園） これもまたうまい！ で ここまでなら インスタントラーメンじゃなくっても いいじゃん って いやいや これじゃなくては いけないんです。 深水埗にある 超人気店 ここがそんなお店だというのは 後から知ったのと ここのお店の前を 通ったのは 食事をした後だったので まだお味の体験は してないのですが ここは 公仔麺にレバーを のっけた麺で有名だ そうです。 このお店 池上千恵さんの 香港路地的裏グルメに詳しくでてます。 香港は医食同源 体調に合わせて スープを飲んだり お茶を飲んだり 食い合わせなんていうのを 気にするのですが こんな身体に悪いような 朝ごはんも人気 おなか的には もっとも効果があります。 わたくしのようなね。 右端に写っている マカロニスープ まぁ ふにゃふにゃの しかも 味も中途半端なやつ なんですけど こいつも香港味 香港の朝ごはんとして なかなか いい味だしてます。 マックなんかでも 登場しちゃうんです。 そうそう このふにゃマカの 出前一丁もあるんですよね こんな記事の最後で なんなんですが 今回のアルジェリアの事件 ほんとに痛ましい 以前日揮の方から アフリカでのプラントのお話を伺ったことがあります。 今回の事件があったプラントとは別だったと記憶していますが そのときはなんと壮大なお仕事だと感動したことを強く覚えております。 そうやって世界各国でお仕事されている人 ほんとに日常そのものが 常に危険にさらされて仕事をされている人がいることを認識しました。 今回被害にあった方の名前を公表しないということらしいのですが 賛成です テロの状況を知るために公表するべきって おっしゃっている大学教授の方もいらっしゃるようですが また、ワイドショー的ニュースで 扱われたりするのはいやですね。 亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。 |
香港好味
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いつ見てもこの電車が通るとじっくり見つめてしまいますね、可愛くて（＾＠＾* ♪
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝは祖国では食べない我が家ですが、香港のものは違う食べ物のように感じていました。
2013/1/23(水) 午前 8:41
マルタイの棒ラーメンを思い出したり、先日〇十年ぶりに食べたサッポロ一番（醤油）がミョーに美味しかったりと、アタシもインスタントラーメン再発見となりました。
香港ではオリジナルの具（トッピング）でバリエーションをつけて商品化する方向に進んだのでしょうね。（今やその具もパターン化しているようですが）
しかし、いつか見たことがあるような店頭の看板など、アーまた香港の朝御飯が食べたくなってきました。
地元のお店の朝御飯って、手頃なお値段とお味で世界ネットのファストフードなんかより数段レベルが高いですね。
こんなお店が近所に欲しいよ〜。
2013/1/23(水) 午前 8:50
ウチも、マルちゃん正麺がストックしてあったりします。…と言っても、太太は食べないので、僕だけのためなんですけれどね。醤油も美味しいし、個人的には、あれの味噌味も美味しいと思います。
香港の公仔麵、いいですよね。じつは、僕も自分の記事にしようと思っていたんです。…日本では朝ごはんに食べなくても、茶餐廳の早餐セットだと、思わず食べたくなって注文します。おっしゃるように、さまざまな具のパターンがあって、お肉・目玉焼き・野菜などなどが、上にのっかっている場合もありますし、麵の下に隠されている場合もありますし。超級市場に行くと、あまりにも種類の多い公仔麵、新しいシリーズが出ていないかどうかを確かめるのも、恒例行事です。（笑）…ときどき、「こういう油揚げ麵も（だから）、美味しい！！」って感じます。
2013/1/23(水) 午前 11:46
最近は、車を通じての香港のお友達に送金して
出前一丁を買って送ってもらってます〜
何種類かの味に慣れてしまって、国産の出前一丁はじめ
他の袋麺も食べなくなりました・・
2013/1/23(水) 午後 9:45
とんとんさん>そうじゃなくてもトラムって可愛くて愛しくて乗り物なのにさらに清仔なんかがラッピングされるとさらに可愛くなってしまいますよねぇ。
インスタントラーメン五香肉丁の缶詰を買ってのっけたりもしたんだけどやはりちがうんですよねぇ。不思議な食べ物です。
2013/1/24(木) 午前 7:45
鉄飯碗さん>マルタイの棒ラーメンもおいしいですよね。これも今では普通にスーパーで手に入れることができますが、昔はあまり見かけなかったような気がするなぁ。サッポロラーメン･･･ふむふむ（笑）
具のバリエーションをはじめいつごろからこうやって食べるようになったんでしょうね。文憲さんの「香港旅の雑学ノート」には出てこないような気がするんですよね、だとすると７０年代は今みたいな存在ではなかった、８０年代ぐらいからなのでしょうかね。研究していたいです。
近所に欲しいですねぇ、もう鉄飯碗餃子本舗で茶餐店出してください。
2013/1/24(木) 午前 7:53
こえださん>太太さんは召し上がらないのですか！香港でも？？
正麺は味噌もおいしいですよね、味噌味は日本では定番ですが香港人にはあまり人気がないのかな。ラーメン屋さんでは豚骨が人気のようですが。茶餐店の出前一丁をはじめ公仔麺はキリリと醤油味一発勝負ですね。
こえださん視点での公仔麺事情、楽しみにしていますよ。
そう、なんだかんだ油であげた麺がおいしい！
2013/1/24(木) 午前 8:08
七左衛門さん>どうも、どうもお久しぶりです。
ええ、香港人さんから送ってもらってるんですか！！ほんと出前一丁の数すごいですもんね。牛、豚、鶏味に海鮮にＸＯ醤など。日本のインスタントラーメンもいろいろ進化してますけど、こっちのほうがすごいですもんね。
2013/1/24(木) 午前 8:08
「暦の上で」って、何十年ぶりに聞いただろう！？(^_^;)
ボタンダウンのシャツって、昔は学生さんの象徴でしたね。
今は社会人でも来てるけど。
卒業がくっきりと人生の区切りになってたんだなあと思います。
いまは、季節の区切りも人生の区切りも、曖昧になっちゃいましたね。
香港の出前一丁、買いにいかなくちゃ。
2013/1/24(木) 午後 11:33
jyujaiさん>いい歌ですよね、初めて聴いたのがちょうど２月か３月ぐらい。なんとなく春の香りがする頃になるとこの曲を思い出します。春が恋しい･･･
社会人なってん十年、ずっとボタンダウンです。
季節の区切り、もっともっと大事にしたいですね。それが日々の生活のアクセントになりますもんね。
もうすぐで春節。日ごろ使うターミナル駅には春節のポスターが貼られるようになりました。去年かおととしぐらいからこんなポスターが見られるようになりました。
2013/1/25(金) 午前 7:49
香港茶餐廳の出前一丁は忘れられない味ですよね〜。
昔は香港土産にこのインスタント袋麺を大量に買い込んだものです。
バリエーションが豊かでとっても喜ばれました（＾＾）
2013/1/26(土) 午後 7:50
i-styleさん>ふつうの出前一丁なのにねぇ〜。香港で食べると忘れられない味になってしまうんですよね。
わたくしも大量に買い込んで、大事に大事にとっておいて賞味（消費）期限を何年も過ぎてしまうということを繰り返していました。
あんなに香港にはバリエーションがあるのに、日本ではオリジナルでさえない場合もあるなんて･･･（涙）
2013/1/27(日) 午前 8:44