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Ｉ ｗｉｓｈ ｙｏｕ ａ Ｖｅｒｙ Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！  今日はクリスマス といっても なんてことない普通の日ですけど。 昨日のイブ も 普通に仕事で 普通に日本酒の晩酌に 普通の夕飯 そりゃそうだ。 でも、地元の駅前はなんだか車は全然通らないし いつもは行列しているタクシーも全然なくて 世間はやはりクリスマスイブで盛り上がっているのかしらん？？ 今でもイブは 若い子たちはレストランの予約とかがんばっているのかしらねぇ・・・ Cathay Pacific Flashmob @ HKIA2013 お話変わって週刊誌のエッセイ わたくしも大好きな浅草、並木の藪 ここの鴨南蛮は鴨のシーズンのみ 1年中鴨南蛮をおいてある店は合鴨を使用 なかには鶏を使っていたお店も。 きじ丼 だれも本当のきじをつかってなくともその名前になんの不思議も思ってなく って たしかにそうですよねぇ 芝海老のチリソースっていう料理名であったこと 納得！（笑） 今朝テレビを見ていたら ネットで食べ比べセットっていうのがあるそうで その食べ比べが 芝海老とバナメイ海老 いやぁ、うまいなぁ。。。 だって食べ比べてみたいって思う人はきっと多いはず 買ってみようかしらん で、このセットの芝海老が人気で品薄で他の海老だったら もうこれはブラックジョークですが！！ Peach クリスマス 岡村靖幸 大好きだなぁ この歌 何度かご紹介したことあるのですが わたくしは 本当に特別なことがなければ 朝・昼・晩の三食はしっかりと 食べております。 そして食の都香港 さらにあっちこっち散歩を しているわけですから お腹がすかないわけない 朝と昼の間はあまりとることないですが 昼と夕飯の間のおやつに そして夕食のあとの夜食に 部屋飲みと６食はあたりまえ おやつは 軽くパイナップルパンだったり ちょっと重めの かつバーガーだったり あるいは お店に入ってゆっくりと ちゃんとお店にも こんなメニューが用意されてます。 香港式アフタヌーンティー すっごく昔にも 一度ご紹介したこともあります エッグタルト これはパイ生地で 焼き目がついている ポルトガル式エッグタルト（葡撻） ここは 今では香港のあっちこっちにある澳門茶餐廳 かつては 尖沙咀のハイアットリージェンシーの裏にあって 行列のできるお店 と思ったら 年々当然ながら増殖 上環の澳門行きの フェリー乗り場のところにも あります。（今も？） ケチャップ味の米粉 沖縄ではケチャップ味の 焼きそばがありますが それに通じるものがあります。 このパンは 澳門ではよくみかける そとがカリッ なかはふわぁの 豬扒包 インスタントラーメンを 使った焼きそば これがなんだか うまいんですよねぇ インスタント焼きそばとも また違うのですよ。 って おやつにこんなに 食べている人は あんまりいない・・・ いえ、 この日は ちょっと夕飯が 遅くなりそうだったので ちょっと普段より 大目のおやつなんですよ。 あ、これ ３人でのメニューね。 葡撻は名物の１つ |
香港好味
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香港では１日６食はあたりまえ・・・すごいですね。
いや、何がすごいって、若い頃だったら自分もそんな感じでしたが、
今や香港に出向いている時でも、６食というのは食べられなくって。。。
先回の訪港でも、なんだか標準の量（笑）で、腹いっぱいになってしまう僕なのでした。
ころたさんの気持ちよい食べっぷりに感服です！
最後のお写真の３品、日本でも作れそうな感じがするのですが、ところがどっこい、やっぱり香港ならではの味には近づけないというところが、香港たるゆえんですね〜。ああ、インスタント麺の焼きそば、食べたいな！！
2013/12/25(水) 午前 8:33
トップの写真はワンチャイ
ボトムの写真は太古
いずれも懐かしい風景・・・
2013/12/25(水) 午後 0:34
いいですね〜こんなお店。
当店も昼の部はこんなお店をイメージしているのですが、どうにもハマらないというか、もどかしい。
ちょっとお腹に溜まるものが食べられて、それにお茶なりビールなりが飲めるところなんて、本当に便利だと思うのですが。
さあ二年目の当店、こんなお店を目指してガンバルぞ！
2013/12/26(木) 午後 5:53
日本人は、牛は手間暇かけて育てられた脂肪の入った肉が好まれますが、魚は養殖よりも天然物を好みますよね。鳥はどっちかな、鴨は家鴨より鴨が格上でしょうか？
中国の北京烤鴨の店では、強制的に餌を食べさせて育てた填鴨を使ってることを、肯定的に宣伝しています。店頭には白いアヒルのマスコットも飾ってありますしね。
2013/12/26(木) 午後 11:34 [ 荒川 文治 ]
こえださん>いや、今はわたくしもどうやら･･･って大阪３軒〜４軒はしごしてるか（爆）１回の量は少なくしてはいますけどね。自分で惚れ惚れします、この食べっぷり。
そう、チープな感じ、自分でもできそう、でもできない。その空間じゃないと食べられない。だから、旅に出るのですよねぇ。
2013/12/28(土) 午前 7:27
師匠>懐かしいでしょぉ〜、香港虫がうじゃうじゃと騒いでいるのではありませんか？（笑）特に太古あたり･･･。
あ、最初の写真は天后です。メモリーの修正も含め来年あたりは、久しぶりにですかねぇ。いや、天皇后だったか、自分でもはっきり覚えてないやぁ〜。自分も来年あたりかなぁ。
2013/12/28(土) 午前 7:33
鍵コメさん>くくく！
2013/12/28(土) 午前 7:36
鉄飯碗さん>ですよねぇ、そんなお店。どうそれをアピールするかですよねぇ。わたくには伝わってくるのですが、いかんせんお力になれず。
お昼から餃子を中心とするお料理に数々のあて、最高だと思うのですがね。これからですよね。
2013/12/28(土) 午前 7:39
ジミー荒川さん>シャンパンって言う名前の由来を知ったのは子供の頃かもう少し大人になってからかな、シャンパーニュ地方のものでなければだめだってことになってから。北京ダックはＯＫなのですねぇ。料理方法だからか。
食は地域の文化でもあり、その育て方、料理法、食べ方はいろいろです。そしてそのおかげでおいしい恩恵も受けられるのはうれしいことです。
2013/12/28(土) 午前 7:50
どんな根拠があるのかと調べましたが↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/シャンパン
ヨーロッパ人は厳しいようですね。法的根拠が無くても日本の製品の名称に抗議したりして。
紹興酒には、紹興産じゃない台湾産や日本産のものもありますが、中国人は問題にしないのかな？
2013/12/28(土) 午前 9:57 [ 荒川 文治 ]
訂正します。リンク先をたどっていったら根拠はありました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/虚偽の又は誤認を生じさせる原産地表示の防止に関するマドリッド協定
http://seiryouken.jp/yomoyama/yomoyama_10.html
2013/12/28(土) 午前 10:46 [ 荒川 文治 ]
ジミー荒川さん>そんな昔だったのですか！子供の頃はまだスパークリングをシャンパンっていっていたような、子供用のやつも。まぁ、
子供用以外、味の違いなんてわからないですけどね。まぁ、アルコールが入っていればどっちでもいいのですが（笑）
2013/12/29(日) 午前 10:19