叉焼飯飯店

〜日々のあわ１９〜
香港のこちらのお店、偶然の出会いだったのですか？…こんな魅力的なお店（オーナーさん＆提供される品々）、残っていってくれるといいですね。その上に書いていらした香港や中華街の現状を鑑みつつ感じるのは、「もし日本の地で、店のご主人の故郷でもある香港の味を継ぐ店を商い続けられるのなら、幸せだろうなぁ」ということ。結業を余儀なくされる不安定な地に比べれば、多少は安心できそうな日本で健在で残ってほしい。ご一緒できた時にころたさんも残念そうに気にしてらした “ 今時のファストフードスタンド ” 達が流行り終えて消えても、熱を持って日本の地に足を付けて商い始めた方々には幸せでいてほしいなぁ…なんて。
あらら、つるやパン（笑）。いや、それよりバインミーもどき、良いですね。ころたさん、今回出会えた美心酒家や その他出会う中華圏系の店の味を元に、キッチンで再現中継など垣間見せてくださると、それも楽しみに加わります。今年はそんな記事もいかがでしょう？…ちょっと期待しよかなぁ。