叉焼飯飯店

大好きな香港をはじめ日本や澳門・台湾の街歩記、食べ歩記です。

L北好味

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今CSの日テレプラスっていうチャンネルで
やってるんです。

何をって

「飛び出せ!青春」

これって
普通に放送しているときは
知らないのですが
夕方の再放送で
見て
「あぁ〜これが青春かぁ〜!」
「高校生活ってこういうものなんだぁ〜!」
って
それはもう、高校生活や青春っていうのが
なんて素敵なんだっていう
妄想を植えつけられた番組

現実は
男子高の3年間
なんだか系列の女子高と共学になる
なんていう噂だけはあったものの
そんなこともなく
男どおしのお付き合いばっかり
放課後は
学校の教室でギターを弾いているか
友達と喫茶店でたばこ・・・
いえいえ、コーヒーを飲みながら
日本の今後について語っておりました(笑)

で、その飛び出せ青春
文化祭かなにかがその回のお話の話題で
最後に
河野先生が水戸黄門のかっこうして
その後に生徒たちがついていくっていうお話があって
それが見たいがゆえに
毎日、録画し続けております。

でも、実際には見てないので
毎日録画した映像が溜まる、溜まる

その回で
みんなで歌っていたのが
この曲
(だったような・・・)


村野武範「(台詞)Lets begin!(2)」+太陽学園高校生徒有志「青春の旅」

ウィキをちょっと見てみたら
飛び出せ青春は1年続き
その後のわれら青春って
人気なくて半年で打ち切りになっちゃったんですってね。

びっくりです。

わたくしはどちらかというと
沖田先生の
われら青春のほうが好きだったなぁ〜


さてさて
すっかり香港の旅のご報告が終わったら
国内旅行のお話ばかり

なんだか
1つことやり遂げてしまって
ちょっとした虚脱感・・・

そうそう
夏休み
どうやらイベントが本決定のようで
香港の旅は
難しそう・・・
20年目にして
ついに
訪港も途絶えるのでしょうか??
それとも
幸運の女神は微笑んでくれるのか?


で、本日ご紹介
香港めし
じゃなくて
あ、指が勝手に香港っていう文字の
キーボードをたたいている!

北海道めしシリーズその3であります。
3泊4日で
夜は少なくとも2軒回っているので
このシリーズ、しばらくネタに困りません。

で、北海道めしのお店は
こちらです。

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定食どんぶりの
朝市食堂

はい、まずはこちらから

イメージ 6地ビールです。

今回は
サッポロにアサヒ
そしてこの地ビールと
生ビール
飲みまくり

キリンだけは
飲む機会なかったぁ〜
飲めば
ある程度制覇だったのに

地ビールって
実はわたくし
あんまり好きではないのですが
こいつは飲みやすくて
おいしかったです。

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お店の雰囲気は
こんな感じ

木のテーブルに
木の椅子

メニューの短冊
なんだか
こういう店が
うれしいのよねぇ









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北海道の
じゃがいもって
ほんとに
甘い!!

今度
北海道展で
ジャガイモ
買っちゃおうかな
って思ってしまいましたもん

で、このお店
塩辛が
何も言わずについてきました。

こちら350円


イメージ 9いか刺し一連
二連、三連と
選ぶことができます。
これで一連!

そして
いくらの醤油漬け

今回ビールを除き
もっとも高かった
んです。

でも、520円

ちなみにイカは
一連210円!!






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まぐろを煮たもの
なんと200円ですよ

もちろん
ちまちま
ビールなんて
飲んでいるわけ
ありません
ほぼジョッキ一杯を
3口ぐらいで
あけてしまい
焼酎の水割りを

こちらの水割りも
一杯250円





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こちらは
シャケのおにぎり

こんなやさしいお味も
いただけます。
こちらは200円!!













イメージ 12この時計が
またなんとも

なんだか
映画にでも
でてきそうな
北の酒場















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店の外には
こんな新鮮な
魚介がならんでます

さすが
北海道!














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こういった系の
メニューも
実に充実!

きっとお値段的にも
安いのでは
ないかいな
と思います。












イメージ 4ということで
定食、どんぶりの
朝市食堂




4年前に
北海道に来た時
偶然に発見

その時に
安くて美味しいって好印象

まだあるかなぁ〜と
とっても不安だったのですが
ありました!



今回すべてで3000円弱
実に驚きの価格です。
半分は飲み物価格

で、
このお店は北海道のどこにあるかって??


イメージ 5どこだか
わかります??






実は千歳空港の
中にあるんです

出発ロビーを含め
そこより上にも
いろんなお店があるのですが

ここは千歳空港の
到着ロビーの
1階



ここにあるんです。
すごい穴場です。

最後の最後
ここで北海道を楽しめるんです。
しかもリーズナブルに。

このお店に行きたくて2時間ぐらい前に千歳空港にはいりました。
香港だと出国審査があることも含めて1時間かそれよりも短いのに・・・(爆)

もし、千歳空港を
使われることがあれば
ぜひぜひ


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ここ最近
新しいアルバムが出たってこともありますが
Bossこと
Bruce Springsteenにはまってます。

久しく
新譜は聞いてなかったのですが
その新しいアルバム発売に合わせての
音楽チャンネルなどでの特番を
見ると
いやぁ〜
たまらない・・・

特に
こんな季節
若い頃のように
車の窓を思いっきり開けて
ボリュームをあげて
聞きたい

あの頃は
街の情景に憧れていて聞いていたのだけど

年をとって聞いてみると
また
格別な感じ

心の叫び
国を憂う想い
日常を一生懸命活きている人を称える言葉

車を走らせることで
ボリュームを上げることで
少しでも
共有できたような気持ち(勘違い・・・)


Bruce Springsteen - We Take Care Of Our Own


目はどこにある見る意志のある目は
慈悲に溢れた心はどこにある
俺を見捨てなかった愛はどこにある
俺の手、俺の魂を解放してくれる仕事はどこにある
俺の心を支配する精神はどこにある
アメリカの夢の約束は今この国のどこにある
星条旗がどこで翻っていようと
星条旗がどこで翻っていようと
星条旗がどこで翻っていようと
俺たちは自分たちで支えあおう
俺たちは自分たちで支えあおう

これをそのまんま
日本に置き換えてみる

こういう歌を歌うアーチストが
日本にいないなぁ〜

日本でいうところの
還暦を過ぎているんですけど


ところで
やっぱテレキャスターかっこいい
Bossの姿に憧れて
買ったんだけどなぁ〜
ただ、フェンダーJAPANだけど・・・
部屋のインテリアになってます(笑)


さて
北海道の旅
北海道めしシリーズ第2弾は
小樽にある有名店

小樽といったら海鮮!!

で〜も
我が家は違います。

お肉です。

若鶏時代 なると

まあ、当然
鶏料理のお店でしょうな。

店構えは
こんな感じ

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かわいいというか
なんというか
お店のキャラの
鶏がびみょーな感じ


お寿司って看板でてますけど
しっかりお店の中には
お寿司の
カウンターがあり
職人さんが握ってます。







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通りに面したところでは
お店の名物を作ってるとこ
眺めること可能です。

次から
次に
名物料理が作られています


























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こちらは
カミさんがたのんだ
鳥めし丼

















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ふたを開けると
ジャジャーン

こんな感じ。
お肉も
ご飯も
ボリュームたっぷり

ごぼうがアクセントになって
これまたうまい!
これで550円












そして
わたくしが注文したのは
若鶏定食


ここの名物です。




どんな定食かって


こぉぉぉんなんです



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どうだ!!

セクシーでしょぉ。

あらぁ〜
やだぁ〜
わたし、食べられちゃうの・・・














どどどど〜ん!イメージ 7

これがセット
ランチで1000円。


鶏の半身のから揚げ

外はパリパリの
中はしっとりジューシー

手をべたべたにして
いただきます。

かばんにはもちろん
tempoがはいてます。
これが役にたつ、役にたつ



香港でも
香港式の鶏の
から揚げ
(といっていいのかな?)
がありますが
これは
それに十分対抗できます。


いやぁ〜
実にビールと最高の組み合わせだろな・・・
でも、
わたくし
今日はレンタカー、車なんですから
アルコールは一切飲みません

実にうまい!
人気店のようで10分ぐらい並んで待ったでしょうか。
でも、この時間はラッキーだったかもしれません。
メインの時間だともっと待つなんてことも
あるのではないでしょうかね。

通りに面した調理場では
この若鶏が
どんどん揚げられる様子が見られます。

若鶏単品でももちろんOK
単品では950円
当然ランチはお得です。

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他にも
メニューはたくさん

酒二級っていうのが
なつかしい
大でも500円
っていうのが
うれしいですね













小樽 梁川通 
中央通から向かって中央市場を越えたところにあります。

HPはこちらから  →  ここ
メニューも見ることができます。



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昨日はいい天気でしたねぇ〜!

やっぱ、休みの日はこうじゃなくちゃね
今日は連休最後の日曜日
なんだか
また天気が崩れるみたい・・・


そうそう
昨日の夜の月って
月と地球の距離が近くなって
大きさも明るさも普段より10%以上っていう
スーパームーンだったそうです。

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まあ、
いわれてみれば
そんな気もします。

でも
月明かりっていうのも
すごいですよね
反射しているだけなのに
こんなに明るい

今月は
日食も見られるんですよね。
晴れてほしいなぁ。




ところで
このGWは
行楽関係の人たちは
天気が荒れに荒れて
せっかくの売り上げUPの週だったのにね。
まあ、その反面
家で過ごす人も多くなったでしょうから
そっち方面の人たちは
思わずラッキーだったんでしょうけど

でも、
この経済状況
いろんなところで
もうほんとに
苦労、工夫していて

確かに買う側からは
安いもの
うれしくて飛びついちゃうけれど
その限度というものも考えなくちゃいけないし
デフレスパイラル
やはり、これなんとかしなくちゃね
ここがまずは大きな原因ですよね。

もちろん
わが国は法治国家であるわけですから
法律を守ることがまずは大原則でありますが。


って買う側だとやはりここに食いついちゃうんだけど
今回の旅行も実際にそう・・・
20年前に行ったときよりも2万ぐらい安くいけちゃうんですもん

借りたレンタカーもそう
初めてレンタカーを借りたのはもう4分の1世紀ぐらい前
3時間でサンキュー(¥3900)なんてキャンペーンあったような。
今回、GWの特別料金や保険を入れて12時間で4000円ぐらいだもん

当然、誰もが買う側だけでなく
同時に売る側にもなるのですが
こうなったら
もう人件費を削るしかないって感じ・・・
あとは売っていくしかなく
ノルマはあがるし
給料はあがらない・・・
残るはアイディアで勝負!!
誰もやってないことやって
一発当てる!

だから、やはり買う側にたつと
安くあげたいし
って
なっちゃいますよね。

この1週間のニュースを見て
そんなことを考えた
GWでもありました。


とはいうものの
結局
あらら安いって飛びついた
このGWの旅行

しっかり札幌を3泊4日
堪能してまいりました。

で、北海道
まあ、普通なら
おいしい海鮮を食べまくりなんでしょうけど
我が家は
カミさんがあんまりそっち系得意ではないっていうこともあり
我が家の北海道は
結局肉づくしの北海道旅行でありました。

でも、おいしかったぁ〜
香港旅行行くより全然安いよねって
ついつい散財してしまったような
来月のカード決済が恐ろしい・・・


今回の旅行でのお食事
北海道めしシリーズとしてお届けいたします。

今回はその第1弾!!
初日の夕飯の2回目の食事に行ったお店です。
そう、必ず夕飯は2軒はお約束
でも、昔だったら、もう1軒は行けたな
ちょっと年齢を感じた旅行でもあります・・・

さて
その初日の2回目の夕飯
まあ、夕飯というより
呑み歩きですが

それは
ここ

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室蘭やきとりのお店
一平であります。

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この室蘭やきとりは
やきとりというものの
使っているお肉は
豚肉

そして長ネギのかわりに
たまねぎ

そして洋カラシをつけて
いただきます。








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料金は
1皿2本のお値段

豚精肉「ぶたせい」が
室蘭焼き鳥のこと
みたいです














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お店は
入り口に6〜7人が
座れるカウンターと
テーブル

うなぎの寝床のような
お店です。













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お友達と
ご家族と
会社の仲間と
お1人でも
いろいろな方々が
いらしてます。
人気のお店のようで
入るのに5分ほどですが
待ちました。


お店のお兄ちゃんも
お姉ちゃんも元気!






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お飲み物も充実。
チューハイが
シンプルに炭酸割りとして
メニューにあるのが
うれしいです。

チューハイってたのむと
レモンですか
りんごですか
とか
聞かれるお店も
ありますからね。






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先にきたのは
白レバ
例の
フォアグラ系の
レバーです














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そして
こちらが
室蘭やきとり
豚せい
です。

実にシンプルなんですけど
そう、焼きとんなんですけど

お肉もあまくて
タレもおいしくて
そして
たまねぎが実に
あってます。
その後
おかわりしちゃいました。


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こちらは鶏から揚げ
北海道では
「ざんぎ」
ですね















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月見つくね

この後
おかわりした豚せいにも
たまごをつけて
いただきました。












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お飲み物は
焼酎梅わり
コップに直接
焼酎を注いでくれて
すこしだけ上の部分残して
そこに梅シロップを
注いでくれます。

いやぁ〜
オヤジ泣かせのお店です









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お口直しの
たまねぎスライス

たまねぎスライスは
血をきれいにするとのこと

椎名誠は
たまねぎを食べ続けて
血圧を下げたとか・・・

我が家でも
そんなことで
比較的しばしば
たまねぎスライスが
登場します。




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そして
最後の〆は
鶏ぞうすい

やきとりが
濃い味だったので
さっぱりとした
ぞうすいを。
でも
鶏のいいお出汁が
きいておりました。








今回の札幌旅行は
この室蘭やきとりと
もう一つ美唄やきとりを食べ比べるっていうのも
目的の1つでして。

まずは室蘭やきとり
いやぁ〜、実に満足、満足

室蘭やきとり 一平 札幌中央店 狸小路の四丁目と5丁目の境目の通り、札幌駅より

くわしくは HPからどうぞ  →  こちら

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先々週と先週は我が家は『北の国まつり』
2週間で
'83冬、'84夏、'92巣立ち、'95秘密、'98時代、2002遺言
を見ました。
ちょうどレンタル屋の更新で50円割引券がもらえたのと
翌週は旧作DVD半額なんていうキャンペーンをやっていたのでラッキー
巣立ち以降は前編と後編にわかれているので借りたDVDは全10枚

で、実は『時代』の後半部分と『遺言』全編、
見るの
今回が初めてなんです。

『時代』は草太兄ちゃんが死んでしまうちょっと前で録画したビデオを進めることができず
それゆえにその続きである『遺言』を見ることができず
ビデオに録画はしてあったのですが
そのまま封印しておりました。

放送して10年たって
草太兄ちゃんの死を受け入れたわけで・・・


スペシャルは借りていないのがあと2本
'87初恋、'89帰郷と
レギュラーのDVDを借りてきましょうかね。
もうしばらく「北の国から」祭りは続きそうです。


さてさて本日は
先月の北海道の旅のお話編であります。

北海道で絶対に食べるぞー
ってことで
先日はジンギスカンをご紹介いたしました。


今回はラーメンです。

でも、ラーメンってどうしてこうおいしいんでしょうね。

わたくしは小さい頃は博多で育ち
当然その頃はあの白いとんこつスープ
細いストレート麺
が血となり、肉となり。
今ではふつうに家の近くでこの博多ラーメンを食べられますが
しばらくは食べることができなくってつらかったっす。


まだ4、5歳の頃には
木箱を踏み台に
インスタントラーメンを自分で作っていたと
まさに食の神童ぶりをはっきしていとか(母親談)

1ヶ月から2ヶ月に1回ぐらいの割合でいくラーメン屋さん
ここのお兄さん
多くのお客さんの顔と好みを覚えていて
わたくしが行くと
「いつもので?」
と、麺固めとライスが出てきます。
すごいです。

今回の北海道の旅
2泊3日だったのですが、

『1日1みそ!』を実施することを決意し
北海道入りしました。


1日目「らーめん一国堂」

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_14

いよいよの北海道
この「1日1みそ」宣言を実施すべく
かつこの旅の第1食目
これは練りに練らなければなりません。

機内において
もっていったガイドブックや機内にあった札幌ガイドなどを
開き緊急会議。

その会議の結果
数多くのラーメン店の中から選ばれたのがこのお店。

なぜかって?
札幌ガイドにのっていた100円引きのクーポンが使え
札幌駅近くだったから・・・(笑)


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_1?1226793463


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_2

とんこつ系みそ
濃厚なお味が
冷えた身体(10月末、当日札幌気温9度)をぬくぬくとあたためてくれました。
おいしかったです。

ラーメンライス
わたくしはごはんをレンゲですくって
ラーメンのスープに浸していただきます。
すみません、下品な食べ方で・・・


2日目 「布部札幌軒」

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_17


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_5?1226793754

布部です。
っていうことは「北の国から」です。

「'83夏」では草太兄ちゃんが風吹ジュン扮するところの沢田妙子を店を連れ出すために、と純と正吉を連れて「うまいラーメンを食いに行くべ」といったお店

「’95秘密」では純が宮沢りえ扮するところのシュウにAVに出ていたのではないかとそれを疑い、ここでラーメンを食べながら昔のことを聞き出そうする。



https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_16

おばちゃんのつくる
野菜たっぷりの味噌ラーメン
きっと昔っから味変わってないんだろうな。
ふだんもとんこつ系ばっかりなので
こういうラーメンを食べるとなんだかホッとします。

雪にうもれた真冬
にうれしいだろうな。
この味噌ラーメン

草太兄ちゃん、うまかったよ

ずっと頭の中で『シュウのテーマ』がなってました。

純とシュウが座った席からの撮影。
「北の国から」まつりで偶然にも同じ席に座っていたことがわかりけっこう感動

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_7

ご飯にはこの自家製のたくあんがつきました。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_8


テレビを見ながら
きゃっきゃっと笑っているおば様たち。
きっとこのお店だったらば
閉店時間過ぎてもラーメンを下げるようなことはしないだろうな〜
純も蛍もそして父さんもゆっくり語って食べられたかもしれないのに

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_15


3日目 「ラーメンの赤れんが」

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_13

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_9?1226794607

地下鉄東豊線の豊水すすき野駅から
札幌市電の駅までの乗り換えの途中にあるラーメン屋さん
でかつクーポンが使えるお店(せこいね、実に)
ってことで
新ラーメン横丁にあるお店のここに決定。


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_12

ここも昔ながらの味噌ラーメン
入り口から3軒ほど奥に入っていたのですが
入り口のお店はお客さんはいっていたのに
このお店は居る間
誰一人お店にお客さんこなかったなぁ〜
お味はよかったですよ。


1日1みそと誓いをたてたのに
最終日、塩ラーメンを頼んだ奴いたわけで・・・
父さん、ちょっとだけ悲しい思いです。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_11


ここはカウンターの中は
おじ様が一人で切り盛りしておりました。


https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57358210_10

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手紙を書くのは6年ぶりだ。
この前書いたのが、父さんが遺書を書いたりしていた頃で
そう、俺も富良野の町に帰った頃で

思い出してみたら草太兄ちゃんがなくなってから
もう10年・・・
ということは蛍と正吉の結婚式からも10年


最近
無性に子供の頃のことが懐かしく
父さん、蛍と過ごしたぼろぼろな家での暮らし
正吉たちと野山を駆け回ったこと
涼子先生のことをこっそり窓の外から覗きその胸を見てドキンとなったこと

ラーメン屋で泣きながら自分の思いを父さんに話し
食べてる途中のラーメンを店の人に持ってかれそうになって
父さんがお店の人に怒ったこと、そして、その勢いでラーメン丼を落として割ったこと

もうちょっと大人になって
れいちゃんからもらった尾崎豊のカセットテープ
I Love Youを聞くと
今でも胸がせつなくなる・・・


どれもこれも
すべてが
布部の駅のホームに
父さんと蛍と三人立ったことから始まったわけで
歴史とは
そんなふうな1ページから始まるんだということを
最近
感じている。


11月にはいり
葉の色も
黄金色の輝きが少しずつくすみ始め
ここから見える十勝岳の山頂はすっかり真っ白になり

富良野にも
もう程なく
長い
冬がやって来る。

父さんからもらった2万円
泥のついたお札はなくなってしまったけど
今でも2万円は
封筒に入れて
冬になるとあの父さんの愛情
かみしめている。


                         黒板 純



いやぁ〜
実はちょいと先月末から休みがとれたので
北の国へ旅行へ行ってまいりました。

ほんとうは
香港か台湾にも行きたかったのですが
燃料代が馬鹿にならない。

インターネットを駆使して
2泊3日
飛行機&ホテルのついているお安い旅行をめっけて
札幌へ行ってきました。

北海道へ行ったのは
もう20年近くぶり
スキーツアーで何度か行ったので
逆に雪のない札幌は初めてです。

そこで
1日は車を借りて
初めて富良野
というか「北の国から」を訪れてみたため
今、頭の中はもう
さだまさしさんの歌というか「ルル〜♪」が頭をよぎってます。

今日はビデオを引っ張り出して
1日鑑賞していましょうかね。


当然ですが
しっかりと食って参りました。

そこで今回は北の食のレポート
「北の国から2008 満腹」としてお届けいたします。


北海道といえば・・・
まあ、いろいろありますが
今回、わたくしが絶対に食べたい!!
この店にいくぞぉ〜!!



いつものように
鼻の穴をおっぴろげて
意気込んで行ったのが

ジ・ン・ギ・ス・カ・ン

です。

ジ・ジ・ジンギスカ〜ン♪
なんて歌もありましたねぇ〜。

北海道で食べたジンギスカンといえば
ビール園の
食べ放、飲み放
これは
冷凍したお肉を薄〜くスライスして
あのジンギスカン鍋で焼いて食べるやつ


でも、でも
今回は
厚切りのお肉に
冷凍ではなく生のお肉

まあ、
見てもらいまひょ。

ちょいと通りから入ったとこ
こんな風なのれんが
地元の人相手にしるもんねって感じを与えます。
でも、まあ、ガイドブックに載ってて知ったんですけどね。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_1


メニューはこれだけです。
お酒を飲まなければほんと
かなり安い料金ですすみます。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_2


こっちは座敷席
すべての席が予約でいっぱい。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_3


カウンター席
わたくしは手前でカミさんと並んで座っていたのです。
まあ、ふつーですよね。
で、反対側ってお店の人が行き来しているので
お店側だと思うじゃないですか。
お隣にかわいいお嬢さん三人組がいらしたのですが、
そのうちの一人の方はお店側のほうに座って
七輪を三人で囲んでおりました。びっくり!!

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_8



こいつが生ラムです。
オーストラリア産だそうです。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_4


お肉についてくる野菜。
奥の白いのはなんとこんにゃく。
これがまたお口直しによいのですよ。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_6


これは別注文の野菜。
一種類300円です。
アスパラがやわらかかったぁ〜。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_7



ジンギスカンの鍋の頂上に脂をのっけます。
鍋がドーム型なので脂が360度に落ちていきます。
この鍋の下は七輪
店名の通り、炭火焼であります。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_5


焼いているの図
でも、これは正しくないとお店の人に教えていただきました。
脂は常に頂上に。
野菜は山の裾野に・・・
確かにアスパラとかは
お肉の脂による素揚げ状態で、前にも書いたけど『やばうま』

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_9


ほ〜ら、どうです。
焼けましたよ。
わたくしはもう表面にちょいと焦げ目がついた段階でいただきます。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_10


で、たれにつけて食べます。
「うんまぁぁぁぁ〜いぃぃぃぃぃ!!!」
たれが
また、さっぱりしてるんですよ。
お兄ちゃんに聞いたら
このたれの作り方はご主人ご夫婦のみ知る秘伝だそうです。
こんぶ味が利いててちょっと柑橘系の酸味と・・・
これならがしがし肉食えます。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_11


このときはお肉を三人前いただきました。

この後今度は海鮮を食べに行こうと思っておりましたので、
これで
勘弁してやりました(笑)










生ラム炭火焼のざわ
中央区南7西6
011−533−9388

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/18/korotahk/folder/1530437/img_1530437_57168552_13

行った時もまずは座敷はすべて予約いっぱい
いる間もひっきりなしに
席空いてます?

予約の電話が。

開店同時に飛び込んだので席にありつけましたが
ちょっと遅かったら
席がなかったかも・・・

会計の時
「もう少し後なら『えぞ鹿』が出ますよ。
今、主人が撃ちに行ってますので・・・」

うわぁ〜
食いたかったっす。

まさにジビエ、野味じゃないですかぁ。
好きなんです。

あ、あとそれから
このお店
無煙焼肉のお店ではないので
お店あっちこっちでお肉や焼き始めると
店内は煙もうもう
すくなくとも翌日の昼まで
「お前は焼肉を食ったべ」っていうのがばればれになります。

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