妻・わが家のお雑煮

 

 

明けましておめでとうございます

 

本年もよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

わが家のお雑煮です。

 

雑煮大根、金時人参、海老芋を白味噌で。

 

水菜と鰹節をトッピングしています。

 

お餅は丸餅で、焼かずに焚きます。

 

 

 

皆さまの地域は、どんなお雑煮ですか

 

 

 

 

ｂｙ井上整憧邦楽教室の妻・しーこん

 

井上せいどう津軽三味線・三味線・尺八・横笛・太鼓・お琴・日本民謡・演歌カラオケ教室

お雑煮、一緒ですね!
水菜と鰹節のトッピング、いろどりもきれいでいっそう美味しそうにみえますね!
私も次からやってみま〜す(*^-^*)

[たけっく]

こんばんは♪
美味しそうですね〜白味噌ですね。

うちの方は（家だけの可能性も・・・・）醤油味で基本的に出汁は入っていないと思います、砂糖と日本酒ですかね、具は鳥さんとごぼうとか人参とかサトイモなどが入っていると思います、餅はつきたてをそのまま投入しているような気がします。

鏡開きの雑煮の時でも焼かずに入れていると思います、人によって日本酒の量が・・・・・・たまに酔いそうなときがあります♪

[rik*_*baba]

今年初めてお雑煮を作らないお正月になりました。

お雑煮大好きなのに、元旦は早出だったので、パンをかじって出勤し、翌日は前日の寝不足から寝坊して、皆が来るまでに大慌てしたので何を食べたやら(アハハ）

明日食べよう！！

我が家のお雑煮は、元旦はハマグリ・牡蠣のベースでお醤油味で、ごぼう・人参・大根を千切りにして一緒に煮て、かまぼこ・ほうれん草をトッピングします。

元旦以外の日は、鶏肉の出汁で後は同じです。

御餅は丸餅を茹でて入れます。

ア〜〜食べたくなった(−。−)♪

まっきー様♪

まっきーさんの記事で、まっきーさんのお雑煮を見た時
「わあ〜一緒や〜。」って、思いました。

水菜と鰹節のトッピング。せ〜ろう君の実家ではやってなく、
シンプルな物だったのですが、やっぱり色どりが良くなるので、
せ〜ろう君に許可を取って、最近、加える事にしたのです(’_^*)ノ

takeckさま♪

白味噌ベースって、近畿だけなのかな？
今朝、ＮＨＫの朝の連ドラ「てっぱん」を見てたら、大阪のお雑煮は
白味噌を使います！って、わざわざ説明されていました。
実家の京都も、白味噌だったのですが・・・。
takeckさんのお宅は、お醤油ベースなのですね。
たまに酔いそうな位の・・・なんて、先日のウチの三味線ちゃんみたいですね(’_^*)ノ

ところで、takeckさんのお宅では、お餅つきをなさるのですか？
いいな〜。つきたてって、格別でしょう♪

リコババさま♪

リコさんの地域では、ハマグリを入れられるのですね(’_^*)ノ
別の、リコさんと同じ県のブロ友さんの記事で、お雑煮の写真があったのですが、
そちらにもハマグリが入ってました。
ハマグリって聞くと、私はお雛祭りを思い出します。
何だかとっても、高級な感じのお雑煮ですねぇ(’_^*)ノ
それに、元日と、それ以降のお雑煮のお味が変わるのですね。
準備は大変だろうけど、楽しそう♪♪

[rik*_*baba]

しーこんさん♪
元日とその他の日が味が違うのは、あくまで我が家はですので、岡山はとは思わないでね・・・

私が単に食いしん坊で、色んな味を楽しみたいだけなんですぅ〜〜

確かにハマグリはお雛様のイメージですよね＾。＾

それよりしーこんさんのお宅の、水菜と鰹節が美味しそう♪

いつか試してみようっとＶ＾０＾Ｖ

[ベッテル]

ベッテル家では、昆布と鰹出汁に鶏肉、大根、人参が具の醤油仕立てです。
トッピングは三つ葉。
アンモ君は出汁の中でお餅(四角）をそのまま煮ますが、
私と息子は焼餅に熱々のお出汁を張ります。
ここが出身地の違い（？）でしょうか。

友人が嫁いだ鳥取では、焼いた丸餅にあご出汁を張り、
一握り一万円もする岩のりをトッピングするシンプルなものだそうですよ。
日本全国、色々なお雑煮がありますね♪ （*^_^*）

リコババさま♪

そうでしたか〜。
実家の母の出身は大阪。そして京都へ嫁いだのですが、
お正月の２日はおすましのお雑煮だ〜！！と、毎年１人分(自分の分）だけ作って、
食べています。やっぱり、同じ味がイヤなのかな？

私は、白味噌を選ぶ時、必ず京都市上京区の西京味噌を選びます。
これが私の口に１番馴染むので♪

ベッテルさま♪

ベッテルさんのお宅も、お醤油ベースなのですね(’_^*)ノ
そして、家族内でお好みが分かれているのですね。
ウチのせ〜ろう君は、ある意味、何でも私と三味線ちゃん好みに
感化されるみたいで、簡単です（笑）

ところで、鳥取のお雑煮は、ゴージャス！！ですね。
単価を考えたら、手が震えそうです(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
また、ひとつ勉強になりました。

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします。

白味噌お雑煮は初見です
試食してみたいです！

[百姓よっちゃんi]

出汁はするめで醤油仕立てです。ブリ、ハマグリ、豆腐が具です
後はホウレンソウと削り節カツオでトッピングです
餅は丸餅で別の鍋で煮てからおわんに入れます。
召し上がれ。

のりのり様♪

明けまして(*^ｰ^)/ﾟ･:*:･｡おめでとう｡･:*:･ﾟ＼(^ｰ^*)ございます。
こちらこそ、本年もよろしくお願いします。

白味噌のお雑煮は、初めてでしたか〜。
やっぱり、近畿の限られた地域の味なのですね。
今まで、他地域のお味などには、興味がなかったのですが、
ブログのお陰で、色んな事に興味を持つようになりました♪

百姓よっちゃん様♪

まあ！詳しいご説明をありがとうございます。
本当に美味しそうですね。
とにかくハマグリがゴージャスな感じがして、心トキメキます♪

[モナりん]

こんにちは 今年もよろしくお願いします
皆さんのお雑煮凄いですね お金もかかっていておいしそう しーこんさん宅の白味噌のお雑煮 品があります。こちらは 普通の醤油ベースです。お餅がまだ 残っているので 品良く 作ってブログにUPしますね。

モナりんさま♪

こちらこそ、よろしくお願いします(’_^*)ノ

モナりんさんのお雑煮を、また作ってアップしてくださるのですか？
嬉しいな〜。
楽しみにしていまーす。