「こしがや産業フェスタ2007」で、5000人前の鴨ネギ鍋

こんにちはっ (^0^)/

5000人前の鴨ネギ鍋イベントも、今年で3回目となりましたぁ〜!

はじめて、お披露目した時から

調理室やイベントでの経験を生かして今日まで

沢山の試作を繰り返し!!

こしがや鴨ネギ鍋はレベルアップを続け、「こしがや産業フェスタ2007」では

【バージョン5】となっておりますです。

ちなみに、こしがや鴨ネギ鍋"version 5"のレシピは、公表していません(笑)

そんなこんなで、12月1・2日のフェスタ開催前日に

大釜なべが、トラックに乗って参上!

1日には商工会青年部まつり委員長が、代表して初の火入れをしました。パチパチバチ♪

まずは、お湯を沸かして新品の大釜用フタに長時間湯気をあてて

しぶ出し作業です。

二日がかりの準備(大釜&備品のセッティング・食材の仕込み)を終えて

2日(日)の販売当日

販売開始時間の一時間前から早くも、お客様の列が!

販売開始から二時間が過ぎても長〜い行列にお並びのお客様に

ガーヤちゃんが、お礼行脚の旅に出ました。

一部のお客様には、調理を急ぐあまりに焼きの足りないネギを盛りつけてしまい

「辛かった」というご指摘も受けました。申し訳ございませんでした。

今後も、フジTVイベントでのアンケート並びに

産業フェスタでの、ご意見などを吟味して

さらなる、バージョンアップを目指します。

12月1日から2月29日まで開催の

鴨ネギ鍋作り隊(提携店)の各店舗オリジナルの「こしがや鴨ネギ鍋」も

埼玉県越谷市にお越し頂いて

多くのお客様に召し上がって頂けたら幸いです。