こしがや鴨ネギプロジェクト

こしがや鴨ネギ鍋ギフトセット販売に向けて!!

10月20日(月)・21日(火)・22日(水)の３日間

東京ビックサイトにて開催される

【第4回 グルメ&ダイニングスタイルショー】にて

こしがや鴨ネギ鍋ギフトセット販売に向けてのお披露目をします。

今まで特産品等開発推進プロジェクト委員会では

ギフトセットの食材選びやスープの開発に取り組んできましたが

いよいよ、最終段階の「パッケージ」にどれだけ拘るかの会議を続けています。

そんなわけで、某鴨鍋ギフトセットを幾つかお取り寄せ d(^o^)

内容や説明書等および梱包について比較検討をしました

当然、味の比較もさせて頂きましたよぉ〜

まるでクッキングスクールのごとく

越谷市商工会・美女3人官女さんに調理していただきました〜ごちそうさま

こしがやネギ栽培体験2008

今年も、11月の29(土)30(日)に開催される

越谷市のイベント「産業フェスタ2008」での

5000人前　こしがや鴨ネギ鍋に使うための「こしがやネギ」を

市民の皆さんと栽培する企画がスタートしましたぁ〜　ヽ(^o^)♪

市内某所にある「鴨ネギファーム」にて

市民サポーター&鴨ネギサポーターズの面々　30名が参加しました

前日は雨!!　当日も昼から雷雨という予報でしたが

誰かの!?行いが良かったのか?

すべてのスケジュールが終了するまで天気がもってしまいました。グ〜グ　グゥ〜　q(^-^)

ちなみに、この日は約1000本の苗を植えました

別の畑で育ててあったネギ苗を、まずは!引っこ抜き

移植する溝をクワで掘る体験をしていただきましたが

まっすぐ同じ深さで掘り進むのは、難しい&腰に来ます(笑)

「こしがや産業フェスタ2007」で、5000人前の鴨ネギ鍋

こんにちはっ (^0^)/

5000人前の鴨ネギ鍋イベントも、今年で3回目となりましたぁ〜!

はじめて、お披露目した時から

調理室やイベントでの経験を生かして今日まで

沢山の試作を繰り返し!!

こしがや鴨ネギ鍋はレベルアップを続け、「こしがや産業フェスタ2007」では

【バージョン5】となっておりますです。

ちなみに、こしがや鴨ネギ鍋"version 5"のレシピは、公表していません(笑)

そんなこんなで、12月1・2日のフェスタ開催前日に

大釜なべが、トラックに乗って参上!

1日には商工会青年部まつり委員長が、代表して初の火入れをしました。パチパチバチ♪

まずは、お湯を沸かして新品の大釜用フタに長時間湯気をあてて

しぶ出し作業です。

二日がかりの準備(大釜&備品のセッティング・食材の仕込み)を終えて

2日(日)の販売当日

販売開始時間の一時間前から早くも、お客様の列が!

販売開始から二時間が過ぎても長〜い行列にお並びのお客様に

ガーヤちゃんが、お礼行脚の旅に出ました。

一部のお客様には、調理を急ぐあまりに焼きの足りないネギを盛りつけてしまい

「辛かった」というご指摘も受けました。申し訳ございませんでした。

今後も、フジTVイベントでのアンケート並びに

産業フェスタでの、ご意見などを吟味して

さらなる、バージョンアップを目指します。

12月1日から2月29日まで開催の

鴨ネギ鍋作り隊(提携店)の各店舗オリジナルの「こしがや鴨ネギ鍋」も

埼玉県越谷市にお越し頂いて

多くのお客様に召し上がって頂けたら幸いです。

埼玉のおいしいもの即売会に出展

2007年　11月10(土)・11(日)に

大宮ソニックシティの第一展示場、イベント広場にて

【埼玉県商工会特産品店】同時開催【国際フェア】が開催され

越谷市商工会からは、当然!こしがや鴨ネギ鍋の販売をさせていただきましたぁ〜(^o^)/

が・・・!!

イベント開催中の二日間は、あいにくの空模様で

雨が降ったり止んだり

それでも、会場へお越し頂いて

こしがや鴨ネギ鍋　あんど　越谷ネギをご購入して頂きました方々

ありがとうございました。感謝感謝♪

予定販売数は、大きく下回りましたが

二日間トータルで、500杯を皆さんに召し上がっていただきました。

こしがや鴨ネギ鍋作り隊(提供店)の参加説明会

この時期には!

鴨ネギプロジェクト活動スケジュールも押せ押せ状態に成って来ましたぁ〜 (^^;

ガーヤちゃんのお尻に火が付きそうです・・・

それでも、なんとか市内の飲食店さん向けの説明会を開催

鴨ネギプロジェクトが発動してから

初めての、飲食店さんとのタイアップ事業ということで

委員会メンバーの心情は! 期待と不安でイッパイ!イッパイ!だったかも!?

こしがや鴨ネギ鍋は、煮込みネギと焼きネギのダブル使いですが

この日も、「地域ブランド&魅力ある町づくり」と「参加説明会」のダブル構成

講師の先生も!

「(株)ブランド総合研究所」と「(株)JTB法人・地域ブランド戦略推進チーム」による

【地域ブランドについて】【アンケート調査による魅力ある観光地とは】

についてのダブル講演となりました。

同月別日には、

商工会青年部・元祖こしがや鴨ネギ鍋のさらなるバージョンアップのため

ベジタブル&フルーツ・マイスター監修のレシピで鴨ネギ鍋作り!

飲食店さんを招いての、試食会&意見交換会をしました。