fullhouseな毎日

3週間ぶり

諸事情があり、しばらくもつ焼き店から遠ざかっていた。

週末の金曜日、さすがに禁断症状が出てきて昼過ぎから

何処へ行こうか思案し始めた。

亀戸で刺身を味わうか、そうすると酔って帰路が心配だし・・・

地の利も考慮して、会社から徒歩10分のま〜ちゃん目指す。

いつも満席の人気店なので、入れるかどうか。

幸い、丁度ひとり退出するところで、何とか潜り込めた。

サッポロ赤星、ガツ酢でスタート。

うーん、いいねぇ。

レバ半焼き、かしら味噌もね。

そうそう、此処に決めたのもこの味噌焼きが食べたかったから。。

バイスサワーに替え、シロ、チレのたれを。

ニラおひたしでさっぱりする。

最後は、焼きメンチと豆乳割り。

滞在時間1時間、最高の時を過ごせた。

どうもごちそうさま〜

数年ぶりの失敗・・・

年明けから、御徒町・ま〜ちゃん、秋葉原・四文屋、西川口・じゃんじゃんで

もつ焼きを楽しんでいる。

どの店もグレードが高く、いつ行っても美味しいもつ焼きを提供してくれる。

そう言っても、違う店も開拓しないとね。

金曜日、終業後にウキウキして会社近くにある某店に入った。

これが、大失敗であった。

シロ（テッポウ）レバ、かしらを頼んだが、臭いはあるし、不味くて

申し訳ないけど、ナプキンに包んで捨てた。

これほど酷い肉を出す店は、滅多に無い。

まぁ好きな人も居るんだろうから、嫌なら行かないだけだね。

そこは大人なワタクシですから、「ごちそうさま」と声掛けして

そっと店を出た。

口直しに、四文屋に駆け込んだことは言うまでも無い。

レバ炙り、最高でした！！！！！

 

元祖味噌焼き 蕨・喜よし

最近、一番良く通っているのがこの店だ。

（実際は七がみっつの表記）

店構えも素晴らしい。

東京で一大勢力となりつつある、秋元屋系列の原点でもある。

普通のもつ焼きは、塩、タレが主流だがここのは味噌ダレに

漬け込んで焼く。

まずは大好きなサッポロ赤星で。

これもお奨めの自家製つくね。

ネーミングが愉快なカシラ21世紀ダレ。

いつもこれ頼んでます。

ここでバイスサワーに替える。

油を切ってくれ、また楽しく飲める（笑）

そしてこれが味噌焼きおまかせセット。

小振りだから、ペロッといけちゃう〜

店内はいつも静かで良い雰囲気デス。

美味しいもつ焼きを頂いて、楽しく飲んで良い気分。

ここらでお勘定を。

どうもご馳走さまでした〜

またお邪魔します。

有楽町・もつやき 川上

東京駅と有楽町の中間、ガード沿いにある。

東京駅で仕事が終わったので、ちょっと行ってみた。

7時近くだったので、路上で飲んでいるお客さんの姿も。

「店内とどちらにします？」と訊かれたので、迷わず外の席にした。

まずは、小手調べに煮込みとチューハイを頼む。

煮込みは、丁寧に下処理が施され好感が持てる。

チューハイは、残念ながら薄すぎてマイナス点。

お奨めとあったので、レバ燻製を頼んでみた。

これはいいですなぁ。

レバの旨味が、ギュッと凝縮されてます。

ウィスキーにでもあわせてみたい。

串ものを、塩、タレで食してみた。

小ぶりで1本150円と言うのは、有楽町価格なんだろうね。

塩がきつ過ぎるように感じたけど、開店して2年足らずと言う事なので

今後に期待かな？

今の時期、珍しいにごり酒があったので飛び付く。

口切いっぱいに注いでくれました。

ここで、お勘定。

どうもごちそうさまでした〜

見送ってくれた、女将さんの笑顔が素敵でした。

蕨・喜よし 味噌焼きのルーツ

先月末、今週木曜日と立て続けに訪問。

そう、鍼治療の後にはここに寄れるんだよね。

佇まいは以前と変わりなく。

これが嬉しい。

赤星と煮込みでスタート。

赤星を置いてある店は信用できる。

雰囲気はもつ焼きと言うよりも、老舗居酒屋に近い。

今をときめく「秋元屋」系列の味噌焼きは、ここから始まったのだ。

肉はやや小ぶりながら、塩、たれ、味噌の味付けはバッチリ。

お店一番のお奨め、お任せ味噌焼き6本セット。

これも良かった。

特製つくねと、上シロ。

バイスサワーで口直し。

客層も中高年が多く、満員でも静かだ。

美味しいもつ焼きと、落ち着いた雰囲気を存分に楽しんで店を後にした。