fullhouseな毎日

豚を喰らうオトコ

禁酒期間で、ガマンしていたのは酒類だけではない。

もつ焼きも含まれていたのだ。

金曜日の晩と言う絶好の機会に、仲御徒町・ま〜ちゃんに出動。

19時近くだったので、店内は超満員。

カウンター隅っこの狭い席に、やっとありつけた。

煮込みは残念ながら、牛であった（豚の方が好きなので）

おひたし、キュウリを挟んで串7本を味わう。

外で並んでいる人も居るので、トマト割り2杯飲んだところで退却。

暖々で飲み直そうと出掛けると、お通しが「豚の角煮」であった。

豚ちゃんを堪能した晩であった。

豚のレバも規制が入るのか？

先日の朝日新聞に、牛レバ刺しが禁止になったのを受け

豚刺しを食べる人が急増と言う記事があった。

問題は、有識者たちが豚の内臓をナマで食すのは云々とあったからだ。

牛レバを諦めた人たちが、豚レバに移行してるのは分かる気がする。

牛よりは低い確率とはいえ、豚の内臓が無菌だとは思っていない。

自分は元々、牛の内臓には興味が無く若い頃より豚の内臓だけを

食してきた。

新聞で採り上げられた事により、この問題もクローズアップされる

可能性も大きいだろう。

今後は、今売れている蒟蒻でのレバ刺しもどきとか

火が入ったレバしか食べられなくなるのか？

 

写真は、秋葉原・四文屋のレバ冷製。

さっと湯がいてから、冷やして供しているものと思われる。

食感は、レバ刺しに非常に近いです（これでもダメなのかなぁ？？）

 

暑くてもレバ刺しを食べるのさ♪

ちょっと前の事だけど、神田に用事があった。

夕闇迫り来る時刻だったので、久々に「元希」訪問。

ここも何時来てもお客さんでいっぱい。

もしかして、刺身やってないかなと心配したが

ちゃんとメニューにありました（ホッ）

生ホッピーと、レバ刺しね。

大好きなゴマ油プラス塩味でね。

うーん、うんまいですなぁ。

レバ刺し食べると、元気が出るね。

ここんちは、マカロニサラダもピリッした味付けで美味しい。

その後、串モノ数本食べたけど、隣のおばちゃま方がうるさくて閉口。

名残惜しかったけど、店を後にしました。

どうも、ごちそうさま。

レバ、ハツ、タンを刺身で堪能・亀戸 希望で

最近は会社から近いので、四文屋、ま〜ちゃんで

もつ焼き、やきとんを楽しんでいる。

でも刺身がないんだよね。

どうしても刺身が食べたくなり、断食明けに亀戸まで遠征。

やってきました。希望です。

生ビールで喉を潤し、まずはオニオンスライス、ねぎ盛りで

野菜摂取して、肉に備える。

レバ刺し単品にしようか迷ったけど、大将のお奨め「豚刺し盛り」を頂く。

にんにく、ゴマ塩ふたつの薬味で味の変化を付ける。

うーん、参りました。

午後4時に捌いたばかりだというので、新鮮そのもの。

これが食べたかったんだ！

その後は、焼物に突入〜

今日は部位ではなく、にんにくだれ、塩、たれと味付けだけ頼み

部位はお任せとした。

どれも最高の味付け、焼き具合。

大将、焼きの腕も上がったね〜

「食べるの早いですね」と言われたが、寿司と同じで供されたものは

すぐに食べるのが、礼儀というもの。

これは串外し禁止と同じで、モツラーとしては大事にしたい。

こうして楽しい亀戸の夜は更けていったのであった・・・

 

誘蛾灯の如く

いつの間にか、週に1度はもつ焼き、やきとんを食べないと

気が済まなくなった。

身体が欲しているといっても過言ではない。

会社から2,3分。

しかも通勤路だし・・・

今では、ここに寄る事が圧倒的に多い。

安くて美味いしね。

開店して半年が過ぎたが、今では近所の人気店となった。

これからもよろしくね〜〜〜